Ein Amyl-Alkohol ist einige von 8 alcohols mit der Formel CHOH. Eine Mischung von Amyl alcohols (auch genannt Amyl-Alkohol) kann bei fusel Alkohol erhalten werden. Amyl-Alkohol wird als ein Lösungsmittel und in esterfication zum Beispiel in der Produktion von Amyl-Azetat verwendet. Der Amyl-Alkohol als eine verschiedene chemische Zusammensetzung bezieht sich auf pentan-1-ol.

Acht strukturelle isomers mit der molekularen Formel CHO und der ganze alcohols sind bekannt:

Drei dieser alcohols, aktiver Amyl-Alkohol (2 methylbutan 1 ol), Methyl (n) propyl carbinol (pentan-2-ol) und Methyl isopropyl carbinol (3 methylbutan 2 ol), sind optisch aktiv, weil sie ein asymmetrisches Kohlenstoff-Atom enthalten.

Das wichtigste ist isobutyl carbinol, dieser, der Hauptbestandteil von Gärungsamyl-Alkohol, und folglich ein Bestandteil von fusel Öl seiend. Es kann von fusel Öl durch das Schütteln mit der starken Salzwasser-Lösung, das Trennen der öligen Schicht von der Salzwasser-Schicht und das Destillieren davon, der Teil getrennt werden, der zwischen 125 und 140 °C. kocht gesammelt zu werden. Für die weitere Reinigung kann es mit heißem Limone-Wasser, die ölige getrennte Schicht geschüttelt werden, hat mit dem Kalzium-Chlorid getrocknet und, hat der Bruchteil fraktioniert, der zwischen 128 und 132 °C nur kocht, die sammeln werden. Es kann von isobutanol durch die Konvertierung in isovaleraldehyde synthetisiert werden, der nachher auf isobutyl carbinol mittels des Natriumsamalgams reduziert wird.

Es ist eine farblose Flüssigkeit der Dichte 0.8247 g/cm ³ (0 °C), an 131.6 °C kochend, die in Wasser ein bisschen auflösbar sind, das in organischen Lösungsmitteln leicht auflösbar ist. Es besitzt einen charakteristischen starken Geruch und einen scharfen brennenden Geschmack. Amyl-Alkohol hat einen mündlichen LD50 von 200 Mg/Kg (Maus), darauf hinweisend, dass die Chemikalie bedeutsam toxischer ist als Vinylalkohol. Seinen Dampf durch eine glühend heiße Tube passierend, zersetzt es sich mit der Produktion von Acetylen, Äthylen, propylene, und anderen Zusammensetzungen. Es wird durch chromic Säure zu isovaleraldehyde oxidiert, und es bildet kristallene Hinzufügungszusammensetzungen mit dem Kalzium-Chlorid und der Dose (IV) Chlorid.

Das andere Amyl alcohols kann synthetisch erhalten werden. Dieser ist tertiäres Butyl carbinol am schwierigsten gewesen, seine Synthese vorzuherrschen, die zuerst berichtet 1891, durch L. Tissier durch die Verminderung einer Mischung von trimethyl essigsaurer Säure und trimethylacetyl Chlorid mit dem Natriumsamalgam gewesen ist. Es ist ein Festkörper, der an 48 bis 50 °C und Eitergeschwüren an 112.3 °C schmilzt.