Belgisches Blau ist eine Rasse von Mastvieh von Belgien. Auf dieses Vieh wird in Französisch als verwiesen. Alternative Namen für diese Rasse schließen Blau-weißen Belgier ein; belgisches Weiß und Geschecktes Blau; belgisches Weißes Blau; blau; und Blauer Belgier. Das belgische Blau hat bildhauert, schwer muscled Äußeres ist als "doppelt-muscling" bekannt. Der doppelte-muscling Phänotyp ist eine erbliche Bedingung, die auf die gesteigerte Zahl von Muskelfasern (hyperplasia) aber nicht der normalen Vergrößerung von individuellen Muskelfasern (Hypertrophäe) hinausläuft. Dieser besondere Charakterzug wird mit einer anderen Rasse des als Piedmontese bekannten Viehs geteilt. Beide dieser Rassen haben eine vergrößerte Fähigkeit, Futter in den mageren Muskel umzuwandeln, der das Fleisch dieser besonderen Rassen veranlasst, einen reduzierten fetten Inhalt zu haben. Das belgische Blau wird genannt nach ihrer normalerweise blau-grauen gesprenkelten Haarfarbe jedoch kann sich seine Farbe von weiß bis schwarz ändern.

Geschichte

Die Bedingung wurde zuerst 1807 von einem Viehbestand observationist dokumentiert hat George Culley genannt. Die Rasse ist im zentralen und oberen Belgien im neunzehnten Jahrhundert, davon entstanden, lokale Rassen mit einer Rasse von Shorthorn des Viehs vom Vereinigten Königreich zu durchqueren. Es ist auch möglich, dass Vieh von Charolais böse Rasse ebenso war. Belgisches Blaues Vieh wurde zuerst als eine Milch und Rindfleischrasse verwendet. Die moderne Rindfleischrasse wurde in den 1950er Jahren von Professor Hanset entwickelt, an einem künstlichen Befruchtungszentrum in der Lehensprovinz arbeitend. Die charakteristische Genveränderung der Rasse wurde durch linebreeding zum Punkt aufrechterhalten, wo die Bedingung ein festes Eigentum in der belgischen Blauen Rasse war.

Rasseeigenschaften

Das belgische Blau hat eine natürliche Veränderung im myostatin Gen, das für das Protein, myostatin ("myo" Bedeutung des Muskels und "Fleck"-Bedeutungshalts) codiert. Myostatin ist ein Protein, das handelt, um Muskelentwicklung zu hemmen. Diese Veränderung stört auch fette Absetzung, auf sehr mageres Fleisch hinauslaufend. Das gestutzte myostatin Gen ist unfähig, in seiner normalen Kapazität zu fungieren, auf beschleunigtes mageres Muskelwachstum hinauslaufend. Muskelwachstum ist in erster Linie zu physiologischen Änderungen in den Muskelzellen des Tieres (Fasern) von der Hypertrophäe bis eine hyperplasia Weise des Wachstums erwartet. Dieser besondere Typ des Wachstums wird früh im Fötus eines schwangeren Damms gesehen, der auf ein Kalb hinausläuft, das mit zweimal der Zahl von Muskelfasern bei der Geburt dann ein Kalb ohne myostatin Genveränderung geboren ist. Außerdem ist ein Geburtsgewicht eines neuen geborenen doppelten-muscled Kalbes im Vergleich zu einem normalen Kalb bedeutsam größer.

Belgisches Blaues Vieh hat Futter-Umwandlungsverhältnis (FCR) verbessert, das erwartet ist, Futter-Aufnahme im Vergleich zur Gewichtszunahme zu senken. Die Fähigkeit zu diesen Tieren, FCR verbessert zu haben, ist wegen einer veränderten Zusammensetzung der Körpergewichtszunahme, die vergrößertes Protein einschließt und fette Absetzung vermindert hat. Da die Knochen-Struktur des belgischen Blaus dasselbe ist, weil eine normale Kuh, jedoch einen größeren Betrag des Muskels haltend, sie veranlasst, ein größeres Fleisch zu haben, um Verhältnis zu entgräten. Dieses Vieh hat einen Muskelertrag um ungefähr 20 % mehr durchschnittlich dann Viehs ohne die genetische myostatin Veränderung. Wegen des vergrößerten Muskelertrags dieser Rasse ist eine Diät, die höheres Protein enthält, erforderlich, die veränderte Weise der Gewichtszunahme zu ersetzen. Während des Vollendens dieser Rasse verlangt energiereiches (konzentriertes) Futter, und wird dieselben Ergebnisse, wenn angezogen, eine hohe Faserdiät nicht nachgeben.

Der Wert der doppelten-muscling Rasse ist wegen ihrer höheren Rumpf-Eigenschaften. Jedoch mit dem verminderten fetten Inhalt dort wird marbling von Fleisch vermindert, was die Fleisch-Zärtlichkeit bedeutet, wird reduziert. Umgekehrt ist die Fleisch-Zärtlichkeit des belgischen Blaus diskutiert worden, um ebenso das Anerbieten zu sein, weil es eine Vielzahl von kleineren Muskelfasern gibt. Die Fleisch-Kürzungen des belgischen Blaus haben auch einen niedrigeren collagen Inhalt, der der Protein-Qualität erlaubt, wegen eines höheren Ertrags von Aminosäuren verbessert zu werden.

Rasseprobleme

Das Kalb ist so groß, dass Kaiserschnitte alltäglich getan werden. Verdoppeln Sie sich-muscled Kühe können auch dystocia, selbst wenn geboren zu normalen Rindfleischstieren oder Molkereistieren wegen eines schmaleren Geburtskanals erfahren. Zusätzlich zu den reduzierten Beckendimensionen des Damms werden das Geburtsgewicht und Breite des Kalbes vergrößert, der Reihe nach Gebären härter machend. Das testicular Gewicht des Stiers und Sperma-Menge und Qualität, sind wie reduziert, beobachtet worden, jedoch scheint das, weniger von einem Problem wenn im Vergleich zum Schwierigkeitskalben des Damms zu sein.

Leistungsfähigkeit

Die Volkswirtschaft der Fortpflanzung und des Erziehens belgischen Blauen Viehs ist wegen Komplikationen nicht überzeugend, die während des Gebärens und der metabolischen Nachfrage nach dem vergrößerten konzentrierten Futter erfahren sind. Jedoch kann der Rumpf-Wert von doppelten-muscled Tieren wegen des vergrößerten sich anziehenden Ertrags, des mageren Rumpf-Inhalts und der Aufrüstung von einigen Kürzungen erhöht werden, die zu einem höheren Verhältnis von höher geschätzten Kürzungen führen. Die langsamere Rate der fetten Absetzung hat verursacht, um in den meisten zu verzögernden Fällen zu schlachten, was eine Zunahme in Wartungskosten in jenen Tieren bedeutet. Es gibt auch Probleme mit dem vergrößerten Bedürfnis dieser Rasse, Kaiserschnitte zu haben, wenn es kalbt, was vergrößerte Kosten, hinzugefügte Arbeit bedeutet, und ein Sozialfürsorge-Problem werden kann. Belgisches Blaues Vieh verlangt erfahreneres Management, und gedeiht in harten Umgebungen nicht. Aus diesen Gründen und anderen die Rassen ist die gesamte Produktionsleistungsfähigkeit in einem Wirtschaftssinn unklar.

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Außenverbindungen

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