Edouard Alexandre de Pomiane manchmal war Edouard Pozerski (am 20. April 1875 - am 26. Januar 1964) ein französischer Wissenschaftler, Radiofernsehsprecher und Nahrungsmittelschriftsteller.

Seine Eltern sind von Polen 1863 emigriert, haben ihren Namen von Pozerski de Pomiane geändert, und sind französische Bürger geworden.

De Pomiane hat als ein Arzt am Institut Pasteur in Paris gearbeitet, wo er Félix d'Herelle einen Platz gegeben hat, an bacteriophages zu arbeiten.

Seine am besten bekannten ins Englisch zu übersetzenden Arbeiten Kochen in Zehn Minuten und Kochen mit Pomiane. Sein Schreiben war in seiner Zeit für seine Offenheit bemerkenswert (er verwendet oft eine fremde Stimme der zweiten Person, Ihnen — den Leser erzählend —, was Sie sehen und riechen, weil Sie einem Rezept folgen), und für seine allgemeine Verachtung für die wohl durchdachte französische Kochkunst aus der Oberschicht. Er ist weit gereist, und ziemlich viele seiner Rezepte sind aus dem Ausland. Seine Rezepte strengen sich häufig zum Demystify-Kochen durch das Erklären der chemischen Prozesse bei der Arbeit an.

Bücher

• Französisch, das in zehn Minuten kocht: Oder, Sich an den Rhythmus des modernen Lebens (1930) internationale Standardbuchnummer 0-571-13599-4 Anpassend
• Auch übersetzt als Kochend in zehn Minuten: Die Anpassung an den Rhythmus unserer internationalen Zeitstandardbuchnummer 978-1-897959-61-9
• Das Kochen mit der Pomiane internationalen Standardbuchnummer 0-340-59937-5

Außenverbindungen

• Lebensbeschreibung und Bild (Französisch)