Phospholipids sind eine Klasse von lipids, die ein Hauptbestandteil aller Zellmembranen sind, weil sie lipid bilayers bilden können. Die meisten phospholipids enthalten einen diglyceride, eine Phosphatgruppe und ein einfaches organisches Molekül wie choline; eine Ausnahme zu dieser Regel ist sphingomyelin, der aus sphingosine statt des Glyzerins abgeleitet wird. Der erste phospholipid hat sich identifiziert, weil solcher in biologischen Geweben lecithin oder phosphatidylcholine, im Ei-Eidotter, durch Theodore Nicolas Gobley, einen französischen Chemiker und Apotheker 1847 war. Die Struktur des phospholipid Moleküls besteht allgemein aus hydrophoben Schwänzen und einem wasserquellfähigen Kopf. Es wird gewöhnlich mit Cholesterin-Molekülen gefunden, die Zwischen-die Räume des phospholipid gefunden werden.

Charakter von Amphipathic

Der 'Kopf' ist wasserquellfähig (angezogen von Wasser), während die hydrophoben 'Schwänze' durch Wasser zurückgetrieben werden und zur Anhäufung gezwungen werden. Der Hydrophillic-Kopf enthält die negativ beladene Phosphatgruppe, und kann andere polare Gruppen enthalten. Der hydrophobe Schwanz besteht gewöhnlich aus langen sauren Fettkohlenwasserstoff-Ketten. Wenn gelegt, in Wasser bilden phospholipids eine Vielfalt von Strukturen abhängig von den spezifischen Eigenschaften des phospholipid. Diese spezifischen Eigenschaften erlauben phospholipids, eine wichtige Rolle im phospholipid bilayer zu spielen. In biologischen Systemen kommen die phospholipids häufig mit anderen Molekülen (z.B, Proteine, glycolipids, Cholesterin) in einem bilayer wie eine Zellmembran vor. Lipid bilayers kommen vor, wenn sich hydrophobe Schwänze gegen einander aufstellen, eine Membran wasserquellfähige Köpfe bildend, die an beiden Seiten dem Wasser gegenüberstehen.

Solche Bewegung kann durch das Flüssige Mosaikmodell beschrieben werden, das die Membran als ein Mosaik von lipid Molekülen beschreibt, die als ein Lösungsmittel für alle Substanzen und Proteine innerhalb seiner handeln, so sind Proteine und lipid Moleküle dann frei, sich seitlich durch die lipid Matrix zu verbreiten und über die Membran abzuwandern. Cholesterin trägt zu Membranenflüssigkeit durch das Hindern der Verpackung zusammen phospholipids bei. Jedoch ist dieses Modell jetzt ersetzt worden, als durch die Studie von lipid polymorphism ist es jetzt bekannt, dass das Verhalten von lipids unter dem physiologischen (und anderer) Bedingungen nicht einfach ist.

Typen von phospholipid

Strukturen von Diacylglyceride

:See: Glycerophospholipid

• Säure von Phosphatidic (phosphatidate) (PAPA)
• Phosphatidylethanolamine (cephalin) (PE)
• Phosphatidylcholine (lecithin) (PC)
• Phosphatidylserine (PS)
• Phosphoinositides:
• Phosphatidylinositol (PI)
• Phosphat von Phosphatidylinositol (KERN)
• Phosphatidylinositol bisphosphate (PIP2) und
• Phosphatidylinositol triphosphate (PIP3).

Phosphosphingolipids

• Ceramide phosphorylcholine (Sphingomyelin) (SPH)
• Ceramide phosphorylethanolamine (Sphingomyelin) (Cer-PE)
• Ceramide phosphorylglycerol

Simulationen

Rechenbetonte Simulationen von phospholipids werden häufig mit der molekularen Dynamik mit Kraft-Feldern wie GROMOS, CHARMM oder BERNSTEIN durchgeführt.

Charakterisierung

Phospholipids sind optisch hoch birefringent, d. h. ihr Brechungsindex ist entlang ihrer Achse im Vergleich mit der Senkrechte dazu verschieden. Das Maß der Doppelbrechung kann mit bösen Polarisatoren in einem Mikroskop erreicht werden, um ein Image z.B vesicle Wände oder mit Techniken wie Doppelpolarisation interferometry zu erhalten, um Lipid-Ordnung oder Störung in unterstütztem bilayers zu messen.

Synthese von Phospholipid

Synthese von Phospholipid kommt im cytosol neben der ER Membran vor, die mit Proteinen beschlagen wird, die in der Synthese (GPAT und LPAAT acyl transferases, phosphatase und choline phosphotransferase) und Zuteilung (flippase und floppase) handeln. Schließlich wird ein vesicle von vom ER knospen, der phospholipids bestimmt für die cytoplasmic Zellmembran auf seinem Außenflugblatt und phospholipids enthält, der für die exoplasmic Zellmembran auf seinem inneren Flugblatt bestimmt ist.

Im Signal transduction

Einige Typen von phospholipid können gespalten werden, um Produkte zu erzeugen, die als die zweiten Boten im Signal transduction fungieren. Beispiele schließen phosphatidylinositol (4,5)-bisphosphate (KERN) ein, der durch das Enzym Phospholipase C in inositol triphosphate (IP) und diacylglycerol (DAG) gespalten werden kann, der, sowohl die Funktionen des Typs G des G Proteins als Antwort auf verschiedene Stimuli auszuführen, als auch in verschiedenen Prozessen von langfristiger Depression in Neuronen zu mit chemokine Empfängern angefangenen Leukozyt-Signalpfaden dazwischenliegen.

Phospholipids liegen auch in Prostaglandin-Signalpfaden als der durch lipase Enzyme verwendete Rohstoff dazwischen, um die prostaglandin Vorgänger zu erzeugen. In Werken dienen sie als der Rohstoff, um Säure von Jasmonic, ein Pflanzenhormon zu erzeugen, das in der Struktur zu prostaglandins ähnlich ist, der Verteidigungsantworten gegen pathogens vermittelt.

Nahrungsmitteltechnologie

Phospholipids kann als ein Emulgator handeln, Ölen ermöglichend, ein Kolloid mit Wasser zu bilden. Phospholipids sind einer der Bestandteile von lecithin, der in Eidottern gefunden wird, sowie aus Sojabohne-Bohnen herausgezogen werden, und als ein Nahrungsmittelzusatz in vielen Produkten verwendet wird, und als eine diätetische Ergänzung gekauft werden kann.

Ableitungen von Phospholipid

:See-Tisch unten für eine umfassende Liste.

• Natürlicher phospholipid derivates:
• :egg-PC, Parentale Ei-Guidance, Sojabohne-PC, hydrogenated Sojabohne-PC, sphingomyelin als natürlicher phospholipids.
• Synthetischer phospholipid derivates:
• Säure von Phosphatidic (DMPA, DPPA, DSPA)
• Phosphatidylcholine (DDPC, DLPC, DMPC, DPPC, DSPC, DOPC, POPC, DEPC)
• Phosphatidylglycerol (DMPG, DPPG, DSPG, POPG)
• Phosphatidylethanolamine (DMPE, DPPE, DSPE SCHMIERE)
• Phosphatidylserine (DOPS)
• PFLOCKEN SIE phospholipid (mPEG-phospholipid, Polyglycerin-phospholipid, funcitionalized-phospholipid, Terminal aktiviert-phospholipid) AN

Abkürzungen verwendete und chemische Information von glycerophospholipids

Siehe auch

• Galactolipid
• Sulfolipid
• Kabeltheorie