In den Vereinigten Staaten und Teilen Kanadas ist ein Esslöffel der größte Typ des Löffels, der verwendet ist, um von einer Schüssel zu essen. Im Vereinigten Königreich und den meisten Ländern von Commonwealth ist ein Esslöffel ein Typ des großen für die Portion gewöhnlich verwendeten Löffels. In Ländern, wo ein Esslöffel ein dienender Löffel ist, ist die nächste Entsprechung zum US-Esslöffel entweder der Nachtisch-Löffel oder der Suppenlöffel.

Ein Esslöffel, nominell die Kapazität von einem Esslöffel, wird als ein Maß des Volumens im Kochen allgemein verwendet. Es wird als T, tb, tbs, tbsp, tblsp, oder tblspn abgekürzt. Die Kapazität von gewöhnlichen Esslöffeln wird durch das Gesetz nicht geregelt und ist der beträchtlichen Schwankung unterworfen.

In den meisten Ländern ist ein Niveau-Esslöffel etwa 15 mL; in Australien sind es 20 mL.

Geschichte

Ungefähr vor 1700 haben Leute allgemein ihre eigenen Löffel zum Tisch gebracht. Löffel wurden als Privateigentum auf die ziemlich gleiche Weise getragen, wie Leute heute Brieftasche, Schlüsselring usw. tragen. Ungefähr Von 1700 ist die Platz-Einstellung populär, und damit der "Esslöffel", "die Tabellengabel" und "das Tischmesser" geworden. Das 18. Jahrhundert hat eine Proliferation von verschiedenen Sorten von Löffeln, einschließlich des Teelöffels, Kaffee-Löffels, Dessertlöffels und Suppenlöffels bezeugt. Im Vereinigten Königreich haben der Dessertlöffel und Suppenlöffel begonnen, den Esslöffel als das primäre Werkzeug zu versetzen, um von einer Schüssel zu essen, an dem Punkt der Name "Esslöffel" eine sekundäre Bedeutung als ein viel größerer dienender Löffel übernommen hat. Zurzeit wurde die Erstausgabe des englischen Wörterbuches von Oxford, "Esslöffel" veröffentlicht (der bis dahin nicht mehr mit Bindestrich geschrieben wurde), noch hatte zwei Definitionen im Vereinigten Königreich: die ursprüngliche Definition (Löffel essend), und die neue Definition (Löffel dienend). Zurzeit der zweiten Ausgabe wurde die erste Definition zu "auch, gelegentlich" verbannt. Jedoch geht der Begriff "Esslöffel", der sich auf einen dienenden Löffel bezieht, im Vereinigten Königreich seit dem Kochen von Büchern zurück ist üblich geworden, es ist immer mehr derselbe Weg wie in den USA wegen des Maß-Systems verwendet worden, das unten entworfen ist.

Im 18. Jahrhundert ist der Esslöffel eine inoffizielle Einheit des Systems der Apotheker von Maßnahmen geworden, die 4 Schlucken oder 1/2 flüssiger Unze gleich sind. Es war durch den lateinischen cochleare majus allgemeiner bekannt (hat cochl. maj abgekürzt.) oder, in der Notation von Apothekern, fss oder fß..

Varianten

Ein Niveau-Esslöffel, die übliche Bedeutung ohne weitere Qualifikation, wird durch die Füllung des Löffels und das Kratzen davon Niveau gemessen. Ein Häufen, gehäufter oder rund gemachter Löffel schließt einen Haufen über dem Löffel ein, und ist grob doppelt so viel als ein Niveau-Esslöffel.

Allgemeine Esslöffel haben für den Gebrauch als Besteck bestimmt (genannt Nachtisch-Löffel im Vereinigten Königreich, wo ein Esslöffel immer ein dienender Löffel ist), gewöhnlich halten ein bisschen weniger als einen Esslöffel, und beträchtlich weniger als einige für die Portion verwendete Esslöffel.

Beziehung zum Teelöffel und der flüssigen Unze

In den meisten Gebieten (einschließlich der Vereinigten Staaten, Kanadas, Japans, Neuseelands, Südafrikas, des Vereinigten Königreichs und der Republik Korea), kommt ein Esslöffel drei Teelöffeln gleich. In diesen Gebieten ist ein Esslöffel etwa 15 ml, der ungefähr ½ amerikanische fl Unze ist. An einigen Stellen wie die Vereinigten Staaten wurde der Esslöffel als ½ amerikanische fl Unze historisch definiert (2 tbsp. = 1 amerikanische fl Unze) In Australien wird ein Esslöffel als vier Teelöffel (20 ml) definiert. Viktorianische und im Vereinigten Königreich verwendete Esslöffel aus der Zeit Eduards VII sind häufig 25 ml oder manchmal größer. Sie werden verwendet, um nur Essen vorzubereiten und ihm zu dienen, nicht als ein Teil eines Platz-Setzens.

Im Schreiben Volumen-basierter Rezepte wird eine Abkürzung wie tbsp. gewöhnlich verwendet, um es vom kleineren Teelöffel (tsp) zu unterscheiden.. Einige Autoren kapitalisieren zusätzlich die Abkürzung Tbsp., während man tsp. in der unteren Umschaltung abreist, um zu betonen, dass der größere Esslöffel, aber nicht der kleinere Teelöffel, gewollt wird. Die Esslöffel-Abkürzung kann noch weiter zu T in einigen Fällen abgekürzt werden.

Traditionelle Definitionen

Die traditionelle amerikanische Interpretation des Esslöffels als eine Einheit des Volumens ist:

Im Nahrungsbeschriften in den Vereinigten Staaten und Vereinigtem Königreich., ein Esslöffel wird als 15 mL definiert.

Die australische Definition des Esslöffels als eine Einheit des Volumens ist:

Siehe auch

• Teelöffel
• Nachtisch-Löffel