Chondrus crispus, der unter dem irischen Moos der gemeinsamen Bezeichnung oder carrageen Moos bekannt ist (irischer carraigín, "wenig Felsen"), ist eine Art von roten Algen, die reichlich entlang den felsigen Teilen der Atlantischen Küste Europas und Nordamerikas wächst. In seiner frischen Bedingung ist der protist weich und knorpelig, sich in der Farbe von einem grünlich-gelben, durch das Rot, zu einem Dunkelpurpurrot oder purpurfarbig-braun ändernd. Der Hauptbestandteil des irischen Mooses ist ein mucilaginous Körper, der aus dem Polysaccharid carrageenan gemacht ist, von denen es ungefähr 55 % enthält. Der protist besteht auch aus fast 10 % Protein und ungefähr 15 % Mineralsache, und ist am Jod und Schwefel reich. Wenn weich gemacht, in Wasser hat es einen seeähnlichen Geruch, und wegen des reichlichen Zellwandpolysaccharids wird es ein Gelee, wenn gekocht, bilden, von 20 bis 100 Male seinem Gewicht von Wasser enthaltend.

Beschreibung

Chondrus crispus ist eine relativ kleine rote Alge, bis zu ein wenig zu viel reichend, als 20 Cm in der Länge. Es wächst von einem discoid holdfast und Zweigen vier- oder fünfmal auf eine dichotome, einem Anhänger ähnliche Weise. Die Morphologie, ist besonders die Breite des thalli hoch variabel. Die Zweige sind 2-15 Mm breit, in der Textur fest und in der Farbenbleiche zu gelblich im Sonnenlicht dunkelrötlichbraun. Die gametophytes zeigen (sieh unten) häufig ein blaues Schillern, und fruchtbare sporophytes zeigen ein fleckiges Muster. Mastocarpus stellatus (Stackhouse) Guiry ist eine ähnliche Art, die durch sein stark geleitet und häufig etwas gedrehter thallus sogleich bemerkenswert sein kann. Die cystocarpic Werke von Mastocarpus zeigen reproduktiven von Chondrus ganz unverwechselbar verschiedenen papillae. Wenn gewaschen, und an der Sonne getrocknet für die Bewahrung hat es einen gelblichen, lichtdurchlässigen, hornähnlichen Aspekt und Konsistenz.

Vertrieb

Chondrus crispus ist rundum die Küsten Irlands und Großbritanniens üblich und kann auch entlang der Küste Europas einschließlich Islands, die Faroe Inseln die westliche Ostsee nach dem südlichen Spanien gefunden werden. Es wird auf den Atlantischen Küsten Kanadas gefunden und von Kalifornien in den Vereinigten Staaten nach Japan registriert. Jedoch muss jeder Vertrieb außerhalb des Nördlichen Atlantiks nachgeprüft werden.

Es gibt auch andere Arten derselben Klasse im Pazifischen Ozean, zum Beispiel, C. ocellatus Holmes, C. nipponicus Yendo, C. yendoi Yamada und Mikami, C. pinnulatus (Harvey) Okamura und C. armatus (Harvey) Yamada und Mikami.

Ökologie

Chondrus crispus wird gefunden, auf dem Felsen von der mittleren Zwischengezeitenzone ins Subküstenland wachsend.

Gebrauch

Chondrus crispus ist eine Industriequelle von carrageenan, der als ein Bindemittel und Ausgleicher in Milchprodukten wie Eis und bearbeitete Nahrungsmittel einschließlich Mittagessen-Fleisches allgemein verwendet wird. In Europa wird es als E407 oder E407b angezeigt. Es kann auch als ein Bindemittel im Kattundruck verwendet werden und um Bier oder Wein zu bestrafen. Irisches Moos wird oft mit Mastocarpus stellatus (Gigartina mammillosa), Chondracanthus acicularis (G. acicularis) und andere Seetange gemischt, mit denen es im Wachstum vereinigt wird. Carrageenan und Agar-Agar werden auch in Asien für Gelatine ähnliche Nachtische wie Mandelgelee verwendet. Jetzt ist die Hauptquelle von carrageenan tropische Seetange der Klassen Kappaphycus und Eucheuma.

In Teilen Schottlands (wo es als Cairgean in schottischem Gälisch bekannt ist) und Irland wird es in Milch gekocht und gespannt, vor Zucker und anderen Würzen wie Vanille werden Zimt, Kognak oder Whisky hinzugefügt. Das Endprodukt ist eine Art Gelee, das pannacotta, Tapioka oder Pudding ähnlich ist. Ähnlich in Trinidad und Tobago wird es mit Zimt und Milch gekocht, um ein dickes Getränk zu machen, das, wie man glaubt, ein Aphrodisiakum ist.

Irisches Moos wird als ein sich klärender Agent im Prozess von brauenden (Bier) besonders in homebrewing allgemein verwendet. Ein kleiner Betrag wird mit dem wort gekocht, Proteine und andere Festkörper anziehend, der dann von der Mischung nach dem Abkühlen entfernt wird.

Lebensgeschichte

Chondrus crispus erlebt einen Wechsel des in vielen Arten von Algen üblichen Generationslebenszyklus (sieh Zahl unten). Es gibt zwei verschiedene Stufen: der sexuelle haploid gametophyte Bühne und der geschlechtslose diploid sporophyte Bühne. Außerdem gibt es eine dritte Bühne - der carposporophyte, der auf dem weiblichen gametophyte nach der Fruchtbarmachung gebildet wird. Die männlichen und weiblichen gametophytes erzeugen Geschlechtszellen, die durchbrennen, um einen diploid carposporophyte zu bilden, der carpospores bildet, der sich in den sporophyte entwickelt. Der sporophyte erlebt dann meiosis, um haploid tetraspores zu erzeugen (der männlich oder weiblich sein kann), die sich in gametophytes entwickeln. Die drei Stufen (Mann, Frau und sporophyte) sind schwierig zu unterscheiden, wenn sie nicht fruchtbar sind; jedoch zeigen die gametophytes häufig ein blaues Schillern.

Namen auf verschiedenen Sprachen

Klasse = "wikitable"

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! Sprache

! nennt

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| Englischer

| Irisches Moos, Perle-Moos, carrageen Moos, seamuisin, lockiges Moos, lockiges Knorpel-Moos, Unkraut von Dorset, bringen Moos, Seemoos, weißes Wrack, ragglus fragglus zum Gelieren

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| Französischer

| petit goémon, Mousse d'Irlande, Flechte (carraghèen), goémon frisé, goémon blanc, goémon Rouge, Mousse perlée

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| Bretonische Sprache

| pioka, vergleichen Sie ruz, teil piko, bouch, bouchounoù, bejin behan, bejin gwenn, bouch Farad youd, bouch Zacke, bouch gwenn, jargod, ougnachou-ru, teles, tilez

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| Schottischer (gälischer)

| Ein cairgein, killeen, mathair ein duilisg

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| Irischer

|carraigín, fiadháin, clúimhín cait, mathair ein duilisg, ceann donn

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| Walisischer

|mwsog Iwerddon

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| Färöischer

|Karrageentari

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| Türkischer

|karragen

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| Russischer

| ирландский мох, карраген

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| Polnischer

| chrząstnica, chrząścica

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| Portugiesischer

|musgo gordo, folha de alface, folhina, botelho crespo

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| Italienischer

|muschio irlandese

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| Galician

|ouca riza, carrapucho, creba, pata de galiña

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| Spanischer

|musgo de Irlanda, musgo perlado, musgo marino, carrageen, liquen

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| Deutscher

|Irisch-Muhen, Knorpeltang, Carrageen, Irländischer Perltang, Irländisches Muhen, Karragaheen, Perlmoos

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| Schwedischer

|karragenalg (karragentång)

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| Norwegischer

|krusflik, driesflik, gelatintang

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| Dänischer

|Carrageentang, Blomkålstang, Irlandsk mos

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| Holländischer

|Iers mos

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| Isländischer

|Fjörugrös

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|Japanese

|hirakotoji, tochaka, tsunomata

| -

|Filipino

|gulaman

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|Catalan

|molsa d'Irlanda, molsa Jachtbassin o molsa perlada

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| Urdu

|Pathar ka phool

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Wissenschaftliches Interesse

Chondrus crispus, ist im Vergleich zu den meisten anderen Seetangen, gut untersucht wissenschaftlich. Es ist als eine Musterart verwendet worden, um Fotosynthese, carrageenan Biosynthese und Betonungsantworten zu studieren.

Siehe auch

Harvey, M.J. & McLachlan, J. 1973. Chondrus crispus. Proc. Trans. Nova Scotian Inst. Sci. 27 (Suppl).: 1 - 155.

Außenverbindungen

• AlgaeBase: Chondrus crispus
• Chondrus crispus Stackhouse Chondrus crispus.
• Seelebensinformationsnetz
• Irische Moos-Industrie auf Prinzen Edward Island

http://www.virtualmuseum.ca/Exhibitions/PrinceEdwardIslandHarvest/moss_e/index.html