Natriumsnitrat ist die chemische Zusammensetzung mit der Formel NaNO. Dieses Salz, auch bekannt als Salpeter von Chile oder Salpeter von Peru (wegen der großen Ablagerungen, die in jedem Land gefunden sind), um es vom gewöhnlichen Salpeter, Kalium-Nitrat zu unterscheiden, sind ein weißer Festkörper, der in Wasser sehr auflösbar ist. Die Mineralform ist auch bekannt als nitratine, nitratite oder Soda-Salpeter.

Natriumsnitrat kann als ein Bestandteil von Düngern, Feuerwerkerei und Nebelbomben, Glas und Töpferwaren-Email, als ein Nahrungsmittelkonservierungsmittel und ein festes Rakete-Treibgas verwendet werden. Es ist umfassend zu diesen Zwecken abgebaut worden.

Geschichte

Die erste Sendung des Salpeters von Chile nach Europa ist in England 1820 oder 1825 angekommen, aber hat keine Käufer gefunden und wurde auf See abgeladen, um Zollgebühr zu vermeiden. Mit der Zeit, jedoch, ist das Bergwerk des südamerikanischen Salpeters ein gewinnbringendes Geschäft geworden (1859, England allein hat 47,000 Metertonnen verbraucht). Chile hat gegen die Verbündeten mit Peru und Bolivien im Krieg der Pazifischen 1879-1884 gekämpft und hat die reichsten Ablagerungen übernommen. 1919 hat Ralph Walter Graystone Wyckoff seine Kristallstruktur mit der Röntgenstrahl-Kristallographie bestimmt.

Quellen

Die größten Anhäufungen des natürlich vorkommenden Natriumsnitrats werden in Chile und Peru gefunden, wo Nitrat-Salze innerhalb von genanntem caliche Erz von Mineralablagerungen gebunden werden. Seit mehr als einem Jahrhundert wurde die Weltversorgung der Zusammensetzung fast exklusiv von der Atacama-Wüste im nördlichen Chile abgebaut, bis, am Ende des 20. Jahrhunderts, deutsche Chemiker Fritz Haber und Carl Bosch einen Prozess entwickelt haben, um Ammoniak von der Atmosphäre auf einer Industrieskala zu erzeugen (sieh Haber in einer Prozession gehen). Mit dem Anfall des Ersten Weltkriegs hat Deutschland begonnen, Ammoniak von diesem Prozess in einen synthetischen chilenischen Salpeter umzuwandeln, der so praktisch war wie die natürliche Zusammensetzung in der Produktion von Schießpulver und anderer Munition. Vor den 1940er Jahren ist dieser Umwandlungsprozess auf einen dramatischen Niedergang auf die Nachfrage nach dem von natürlichen Quellen beschafften Natriumsnitrat hinausgelaufen.

Chile hat noch die größten Reserven von caliche, mit aktiven Gruben in solchen Positionen wie Pedro de Valdivia, María Elena und Pampa Blanca, und dort hat es gepflegt, Weißgold genannt zu werden. Natriumsnitrat, Kalium-Nitrat, Natriumssulfat und Jod werden alle durch die Verarbeitung von caliche erhalten. Die ehemaligen chilenischen Salpeter-Bergwerksgemeinschaften von Humberstone und Santa Laura wurden UNESCO-Welterbe-Seiten 2005 erklärt.

Natriumsnitrat wird auch industriell durch das Neutralisieren von Stickstoffsäure mit der Soda-Asche synthetisiert

:2 HNO + NaCO  2 NaNO + HO + CO

oder durch das Mischen stochiometrischer Beträge des Ammonium-Nitrats und Natriumshydroxyds oder doppeltkohlensauren Natrons.

:NHNO + NaOH  NaNO + NHOH

:NHNO + NaHCO  NaNO + NHHCO

Anwendungen

Natriumsnitrat wurde umfassend als ein Dünger und ein Rohstoff für die Fertigung von Schießpulver gegen Ende des 19. Jahrhunderts verwendet. Es kann mit Eisenhydroxyd verbunden werden, um ein Harz zu machen.

Natriumsnitrat sollte mit der zusammenhängenden Zusammensetzung, Natrium nitrite nicht verwirrt sein. Das Natriumsnitrat im Salzwasser gibt gekochtem Cornedbeef seine klassische rötliche Farbe (ohne es Cornedbeef kommt grau heraus), und es tötet Botulismus-Sporen. Nitrat wird wirklich zu nitrite durch die Bakterienhandlung während der Verarbeitung und Lagerung geändert, und Nitrat selbst hat keine Wirkung auf die Fleisch-Farbe.

Es kann in der Produktion von Stickstoffsäure durch das Kombinieren davon mit Schwefelsäure und nachfolgender Trennung durch die Bruchdestillation von Stickstoffsäure, das Zurücklassen eines Rückstands von Natrium bisulfate verwendet werden. Hobbyist-Goldfrischer verwenden Natriumsnitrat, um ein hybrides Wasser regia zu machen, der Gold und andere Metalle auflöst.

Weniger allgemeine Anwendungen schließen als ein Oxydationsmittel ins Feuerwerk ein, das Kalium-Nitrat allgemein ersetzt, das in schwarzem Puder und als ein Bestandteil in sofortigen kalten Sätzen gefunden ist.

Natriumsnitrat wird zusammen mit dem Kalium-Nitrat und Kalzium-Nitrat für die Hitzelagerung und mehr kürzlich für die Wärmeübertragung in Sonnenkraftwerken verwendet.

Es wird auch in der Abwasser-Industrie für die fakultative Kleinstlebewesen-Atmung verwendet. Nitrosomonas, eine Klasse von Kleinstlebewesen, verbraucht Nitrat in der Bevorzugung vor Sauerstoff, ihm ermöglichend, schneller im zu behandelnden Abwasser zu wachsen.

Natriumsnitrat ist auch ein Nahrungsmittelzusatz, der als ein Konservierungsmittel und Farbe verwendet ist, die in geheiltem Fleisch und Geflügel Fixier-ist; es wird unter seiner INS Nummer 251 oder E Nummer E251 verzeichnet. Es wird für den Gebrauch in der EU, den USA und Australien und Neuseeland genehmigt.

Eine Mischung des Natriumsnitrats, Kalzium-Nitrats und Kalium-Nitrats wird als Energielagerungsmaterial in Prototyp-Werken, wie Andasol Sonnenkraftwerk und das Projekt von Archimede verwendet.

Gesundheitssorgen

Wie Natrium nitrite bildet Natriumsnitrat nitrosamines - menschliche Karzinogene, die bekannt sind, DNA-Schaden zu verursachen, und hat Zellentartung vergrößert. Studien haben eine Verbindung zwischen vergrößerten Niveaus von Nitraten gezeigt und Todesfälle durch bestimmte Krankheiten einschließlich Alzheimers, Zuckerkrankheit mellitus und Parkinson vielleicht durch die zerstörende Wirkung von nitrosamines auf der DNA vergrößert.

Nitrosamines, die in geheiltem Fleisch gebildet sind, das Natriumsnitrat und nitrite enthält, sind mit Magenkrebs und oesophageal Krebs verbunden worden.

Natriumsnitrat und nitrite werden mit einer höheren Gefahr des colorectal Krebses vereinigt. Weltkrebs-Forschungsfonds das Vereinigte Königreich, stellt fest, dass einer der Gründe, dass bearbeitetes Fleisch die Gefahr des Doppelpunkt-Krebses vergrößert, sein Inhalt des Nitrats ist. Ein kleiner Betrag des Nitrats, das zu Fleisch als ein Konservierungsmittel hinzugefügt ist, zerfällt unten in nitrite zusätzlich zu jedem nitrite, der auch hinzugefügt werden kann. Der nitrite reagiert dann mit am Protein reichen Nahrungsmitteln (wie Fleisch), um Zusammensetzungen von N-Nitroso (NOCs) zu erzeugen. Wie man bekannt, verursachen einige Typen von NOCs Krebs. NOCs kann gebildet werden, entweder wenn Fleisch geheilt wird oder im Körper, weil Fleisch verdaut wird.

Von Interesse ist, dass die Studien, die eine Verbindung zwischen der diätetischen Nahrungsaufnahme von Nitraten und nitrites anzeigen, mit äußerst hohen Dosen in Laboratorium-Ratten geführt wurden. Diese Niveaus sind unmöglich, in der menschlichen Diät zu erreichen. Jetzt wird es gedacht, dass die karzinogene Gefahr nicht überzeugend ist bestenfalls. In ihrem neuen (2011) zitieren Buch, Bryan und Loscalzo (Nitrates und Nitrites in der Menschlichen Gesundheit und Krankheit) Powlson (2008), et al and Ward, et al that dort ist "... keine konsequente Beziehung... zwischen nitrate/nitrite Aussetzung und Gefahr des Krebses und der anderen nachteiligen Gesundheitsfolgen", und dass "die Bildung von Zusammensetzungen von N-Nitroso independant der nitrate/nitrite diätetischen Aufnahme ist". Auch des Zeichens ist, dass die Anwesenheit von Antioxidationsmitteln in der Diät, zum Beispiel von der Aufnahme von Früchten und Gemüsepflanzen, effektiv die Gefahr der nitrosamine Bildung für neutral erklärt.

Siehe auch

• Krieg des Pazifiks, auch bekannt als "der Salpeter-Krieg".

Zeichen und Verweisungen

Weiterführende Literatur

Links

• ATSDR — Fallstudien in der Umweltmedizin - Nitrate/Nitrite Giftigkeit Abteilung der Vereinigten Staaten von Gesundheitsdiensten (öffentliches Gebiet)
• FAO/WHO melden