Der graham Kräcker (oder; auch Graham-Oblate) wurde 1829 im Bestimmten Bach, New Jersey vom presbyterianischen Minister Sylvester Graham entwickelt. Der wahre graham Kräcker wird mit graham Mehl, einer Kombination von Fein-Boden-Mehl des ungebleichten Weizens mit der Weizen-Kleie und dem Keim-Rau-Boden gemacht und hat zurück in der Versorgung der Nahrung und des Geschmacks beigetragen. Während graham Kräcker als ein mildes Essen, ungesüßt oder mild gesüßt aufgebrochen sind, sind sie als ein Zucker allgemeiner bekannt, und/oder Honig hat gebackenen Nutzen gesüßt, der sich einem Plätzchen (oder der Begriff-Keks des britischen Englisch) nähert.

Geschichte

Der Kräcker von Graham wurde von als eine Reformhauskost als ein Teil der Diät von Graham, eine Regierung ursprünglich konzipiert, um zu unterdrücken, was er als ungesunden fleischlichen Drang, die Quelle von vielen Erkrankungen gemäß Graham gedacht hat. Ehrwürdiger Graham würde häufig über "den Selbstmissbrauch" lesen, wie es zurzeit allgemein genannt wurde. Eine seiner vieler Theorien war, dass man jemandes sexuellen Appetit zügeln konnte, indem man milde Nahrungsmittel gegessen hat. Ein anderer Mann, der diesen Glauben gehalten hat, war Dr John Harvey Kellogg, der Erfinder der Corn-Flakes-Zerealien.

Moderne Version

Einige modern "graham Kräcker" werden hauptsächlich des raffinierten gemacht, haben weißes Mehl zu der der Hochwürdige gebleicht. Graham wurde unversöhnlich entgegengesetzt, und einige sind Mischungen mit als eine Basis, das bessere ungebleicht-weiße Mehl. Kräcker von Graham sind populär in Nordamerika als ein Imbiss-Essen und Frühstückszerealien trotz, oder vielleicht wegen der größeren Beträge von raffiniertem Zucker (häufig gemischt mit Honig) geblieben als in den ursprünglichen Versionen, die, und viel weniger graham Mehl, possibily ohne alle Teile des Weizens eingeschlossen überhaupt ungesüßt worden sein können.

Einige moderne, kommerzielle graham Kräcker konnten als eine Reformhauskost nicht mehr betrachtet werden. Tatsächlich sind einige von diesen kommerziell "graham Kräcker" bemerkenswerter, um mit einer dicken Kruste von Zimt und Zucker überstiegen zu werden oder schokoladenbraune Würze oder hinzugefügte Überzüge zu haben. Technisch sind Kräcker nicht wirklich graham Kräcker, wenn sie mit graham Mehl nicht gemacht werden, das ein harter (hohes Protein) Weizen-Mehl ist, in dem die konstituierende Kleie, der Keim und endosperm Boden getrennt, die ersten zwei rau und das dritte fein gewesen sind.

Trotz all dieses sind grundlegende, moderne graham Kräcker in Amerika als ein Imbiss für kleine Kinder, zuhause oder an der vorschulischen, frühen Grundschule und den anderen Jugendfürsorge-Möglichkeiten üblich, die manchmal mit Fruchtsaft oder Milch begleitet sind.

Kuchen-Kruste

Eine graham Kräcker-Kruste ist ein Stil der Kuchen-Kruste, die von zerquetschten Vollkornkräckern gemacht ist, die von Mehl von Graham gewöhnlich gemacht sind, das schmackhaft und mit Butter oder Pflanzenöl zusammengehalten ist. Es ist die allgemeinste Kruste für amerikanische Käsekuchen. Es ist für den Gebrauch als eine creme Kuchen-Kruste immer populärer und wird durch die Oreo-artigen von zerquetschten Plätzchen des schwarzen Kakaos gemachten Krusten imitiert.

S'mores

Kräcker von Graham, zusammen mit Marshmallows (geröstet oder ungebraten) und einfache Milchschokoladenriegel, werden verwendet, um einen einfachen Nachtisch oder Vergnügen zu machen, das gekommen ist, "um s'mores" in Nordamerika genannt zu werden. S'mores sind ein populäres Campingessen, das häufig um ein Lagerfeuer gegessen ist. Sie können auch zuhause in einer Mikrowelle gemacht werden.

Siehe auch

• Diät von Graham
• Brot von Graham
• Verdauungskeks Ein britischer gleichwertiger gebackener Nutzen von 1851, obwohl gemacht, mit mehr Verarbeitung
• Mondkuchen

Links

• "Ist es wahre graham Kräcker wurden erfunden, um das Todesangst-Fieber der Lust zu heilen?" auf Der Geraden Schmiere-Website
• Information über Graham Flour und Rezepte
• Bestimmter Bach - Nach Hause des Kräckers von Graham (das Beschreiben des Hochwürdigen. Graham als ein "exzentrischer presbyterianischer Minister", der den Kräcker von Graham entwickelt hat, "um das Todesangst-Fieber der Lust zu heilen.")