Unterernährung ist die Bedingung, die sich aus Einnahme einer unausgeglichenen Diät ergibt, in der bestimmte Nährstoffe, im Übermaß (eine zu hohe Aufnahme), oder in den falschen Verhältnissen fehlen. Mehrere verschiedene Nahrungsunordnungen können entstehen, abhängig von dem Nährstoffe unter oder übermäßig in der Diät sind. Im grössten Teil der Welt ist Unterernährung in der Form von undernutrition da, der durch eine Diät verursacht wird, die an entsprechenden Kalorien und Protein Mangel hat. Während Unterernährung in Entwicklungsländern üblicher ist, ist sie auch in industrialisierten Ländern da. In wohlhabenderen Nationen wird es mit größerer Wahrscheinlichkeit durch ungesunde Diäten mit der Überenergie, den Fetten und den raffinierten Kohlenhydraten verursacht. Eine wachsende Tendenz der Beleibtheit ist jetzt eine Hauptgesundheitswesen-Sorge in niedrigeren sozioökonomischen Niveaus und in Entwicklungsländern ebenso. Weil es sowohl zu Übernahrung als auch zu undernutrition beiträgt, wie man sagt, ist Unterernährung eine "doppelte Last."

Die Weltgesundheitsorganisation zitiert Unterernährung als die größte einzelne Drohung gegen das Gesundheitswesen in der Welt. Besserung der Nahrung wird als die wirksamste Form der Hilfe weit betrachtet. Notmaßnahmen schließen zur Verfügung stellende unzulängliche Mikronährstoffe durch gekräftigte Beutel-Puder oder direkt durch Ergänzungen ein. WEM UNICEF und das Weltnahrungsmittelprogramm der Vereinten Nationen Gemeinschaftsmanagement der strengen akuten Unterernährung mit zum Gebrauch bereiten therapeutischen Nahrungsmitteln empfehlen, die, wie man gezeigt hat, Gewichtszunahme in Noteinstellungen verursacht haben. Das von Hilfsgruppen zunehmend verwendete Hungersnot-Entlastungsmodell fordert auf, dass das Geben von Kassen- oder Kassenzeugen zum hungrigen lokalen Bauern zahlt, anstatt Essen von Spender-Ländern zu kaufen, die häufig durch das Gesetz erforderlich sind, weil es Geld an Transportkosten vergeudet.

Langfristige Maßnahmen schließen das Fördern Ernährungs-dichter Landwirtschaft durch die Erhöhung von Erträgen ein, während sie sicherstellen, dass negative Folgen, die Erträge in der Zukunft betreffen, minimiert werden. Neue Anstrengungen schließen Hilfe zu Bauern ein. Jedoch schränken Weltbank-Strikturen Regierungssubventionen für Bauern ein, während die Ausbreitung des Dünger-Gebrauches Ökosysteme und menschliche Gesundheit nachteilig betreffen kann und von verschiedenen Zivilgesellschaftsgruppen behindert wird.

Unterernährung hat sich gezeigt, um eine wichtige Sorge in Frauen, Kindern und dem Ältlichen zu sein. Wegen Schwangerschaften und Stillens haben Frauen zusätzliche Nährvoraussetzungen. Kinder können gefährdet für Unterernährung sogar vor der Geburt sein, weil ihre Nahrungsniveaus an die Nahrung ihrer Mütter direkt gebunden werden. Stillen kann Raten der Unterernährung und Sterblichkeit in Kindern reduzieren, und Bildungsprogramme für Mütter konnten einen großen Einfluss auf diese Raten haben. Die Ältlichen haben eine große Gefahr der Unterernährung wegen einzigartiger Komplikationen wie Änderungen im Appetit und dem Energieniveau und den kauenden und schluckenden Problemen. Entsprechende ältliche Sorge ist notwendig, um Unterernährung besonders zu verhindern, wenn sich der Ältliche für sich nicht sorgen kann.

Definition

Unterernährung ist eine medizinische durch eine unpassende oder ungenügende Diät verursachte Bedingung. Unterernährung ist technisch eine Kategorie von Krankheiten, die einschließt: undernutrition, Beleibtheit und Übergewicht und Mikronährmangel unter anderen. Jedoch wird es oft verwendet, um gerade undernutrition entweder von unzulänglichen Kalorien oder von unzulänglichen spezifischen diätetischen Bestandteilen aus beliebigem Grund zu bedeuten.

Leute, die unterernährt sind, können:

• nicht verbrauchen entsprechende Kalorien und Protein für das Wachstum und die Wartung (undernutrition oder Unterernährung der Protein-Energie)
• verbrauchen Sie zu viele Kalorien (Übernahrung)
• haben Sie anomalen Nährverlust (wegen Diarrhöe oder chronischer Krankheit) oder vergrößerter Energieverbrauch (sekundäre Unterernährung)

Undernutrition umfasst das Hemmen, das Vergeuden und die Mängel an wesentlichen Vitaminen und Mineralen (insgesamt gekennzeichnet als Mikronährstoffe). Der Begriff Hunger, der wörtlich ein Gefühl der Unbequemlichkeit vom nicht Essen beschreibt, ist auch gebraucht worden, um undernutrition besonders in der Verweisung auf die Nahrungsmittelunsicherheit zu beschreiben.

Der Begriff "strenge Unterernährung" wird häufig gebraucht, um sich spezifisch auf Unterernährung der Protein-Energie zu beziehen. Unterernährung der Protein-Energie (PEM) wird häufig mit dem Mikronährmangel vereinigt. Zwei Formen der Unterernährung der Protein-Energie sind kwashiorkor und marasmus, und sie koexistieren allgemein.

Kwashiorkor ('versetztes Kind') wird durch die unzulängliche Protein-Aufnahme hauptsächlich verursacht, die auf eine niedrige Konzentration von Aminosäuren hinausläuft. Die Hauptsymptome sind Ödem, das Vergeuden, die Leber-Vergrößerung, hypoalbuminaemia, steatosis, und vielleicht depigmentation der Haut und des Haars. Kwashiorkor wird durch die Schwellung von den äußersten Enden und dem Bauch identifiziert, der des wirklichen Ernährungsstatus täuscht.

Marasmus ('um ' abzunehmen), wird durch eine unzulängliche Aufnahme sowohl des Proteins als auch der Energie verursacht. Die Hauptsymptome sind das strenge Vergeuden, wenig oder kein Ödem, das minimale subkutane fette, strenge Muskelvergeuden und die nichtnormalen Serum-Albumin-Niveaus verlassend. Marasmus kann sich aus einer anhaltenden Diät der unzulänglichen Energie und des Proteins ergeben, und der Metabolismus passt sich an, um Überleben zu verlängern. Es wird in der Hungersnot, Nahrungsmittelbeschränkung oder Anorexie traditionell gesehen. Bedingungen werden durch das äußerste Vergeuden der Muskeln und eines hageren Ausdrucks charakterisiert.

Klassifikation

Gomez

1956 haben Gómez und Galvan Faktoren studiert, die mit dem Tod in einer Gruppe von unterernährten Kindern in einem Krankenhaus in Mexiko City, Mexiko vereinigt sind, und haben Kategorien der Unterernährung definiert: der erste, zweite und dritte Grad. Die Grade haben auf dem Gewicht unter einem angegebenen Prozentsatz des Mittelgewichts für das Alter basiert. Die Gefahr von Todeszunahmen mit dem zunehmenden Grad der Unterernährung. Eine Anpassung der ursprünglichen Klassifikation von Gomez wird noch heute verwendet. Während es eine Weise zur Verfügung stellt, Unterernährung innerhalb und zwischen Bevölkerungen zu vergleichen, ist die Klassifikation dafür kritisiert worden, "willkürlich" zu sein und für Übergewicht als eine Form der Unterernährung nicht zu betrachten. Außerdem kann Höhe allein nicht der beste Hinweis der Unterernährung sein; Kinder, die vorzeitig geboren sind, können kurz für ihr Alter betrachtet werden, selbst wenn sie gute Nahrung haben.

Waterlow

In einer Zeitung betitelt "Klassifikation und Definition der Unterernährung der Protein-Kalorie" hat John Conrad Waterlow eine neue Klassifikation für Unterernährung eingesetzt. Anstatt gerade Gewicht für Altersmaße, die Klassifikation zu verwenden, die durch das Vereinigungsgewicht für die Höhe gegründet ist (akute Episoden der Unterernährung anzeigend), mit der Höhe für das Alter, um das Hemmen zu zeigen, das sich aus chronischer Unterernährung ergibt. Waterlow war der Vorsitzende der menschlichen Nahrung in der Londoner Schule der Hygiene und Tropischen Medizin von 1970 bis 1982, und wurde als ein Experte auf strenger Unterernährung und Unterernährung in Kindern betrachtet. Ein Vorteil der Klassifikation von Waterlow über die Klassifikation von Gomez besteht darin, dass das Gewicht für die Höhe untersucht werden kann, selbst wenn Alter nicht bekannt sind.

Diese Klassifikationen der Unterernährung werden mit einigen Modifizierungen von WER allgemein verwendet.

Effekten

Unterernährung vergrößert die Gefahr der Infektion und ansteckenden Krankheit, und gemäßigte Unterernährung schwächt jeden Teil des Immunsystems. Zum Beispiel ist es ein Hauptrisikofaktor im Anfall der aktiven Tuberkulose. Protein und Energieunterernährung und Mängel an spezifischen Mikronährstoffen (einschließlich Eisens, Zinkes und Vitamine) vergrößern Empfänglichkeit für Infektion. Unterernährung betrifft HIV-Übertragung durch die Erhöhung der Gefahr der Übertragung von der Mutter dem Kind und auch die Erhöhung der Erwiderung des Virus. In Gemeinschaften oder Gebieten, die an Zugang zu sicherem Trinkwasser Mangel haben, werfen diese zusätzlichen Gesundheitsgefahren ein kritisches Problem auf. Niedrigere Energie und hat Funktion des Gehirns verschlechtert auch vertreten die Spirale nach unten der Unterernährung, weil Opfer weniger im Stande sind, die Aufgaben durchzuführen, brauchen sie dazu, um Essen zu erwerben, ein Einkommen zu verdienen, oder eine Ausbildung gewinnen.

Klinische Zeichen der Unterernährung

Sterblichkeit

Gemäß Jean Ziegler (die Vereinten Nationen Spezieller Berichterstatter rechts zum Essen für 2000 bis März 2008) ist Sterblichkeit wegen Unterernährung für 58 Prozent der Gesamtsterblichkeit 2006 verantwortlich gewesen: "In der Welt sterben etwa 62 Millionen Menschen, alle Todesursachen haben sich verbunden, jedes Jahr. Einer von zwölf Menschen weltweit ist unterernährt. 2006 sind mehr als 36 Millionen am Hunger oder den Krankheiten wegen Mängel in Mikronährstoffen gestorben".

Gemäß der Weltgesundheitsorganisation ist Unterernährung bei weitem der größte Mitwirkende zur Kindersterblichkeit, Gegenwart in der Hälfte aller Fälle. Sechs Millionen Kinder sterben am Hunger jedes Jahr. Untergewichtige Geburten und Intragebärmutterwachstumsbeschränkungen führen 2.2 Millionen Kindertod pro Jahr herbei. Schlechtes oder nicht existierendes Stillen verursacht weitere 1.4 Millionen. Andere Mängel, solche, die des Vitamins A oder Zinkes zum Beispiel fehlen, sind für 1 Million verantwortlich. Die Unterernährung in den ersten zwei Jahren ist irreversibel. Unterernährte Kinder wachsen mit der schlechteren Gesundheit auf und senken Bildungsergebnisse. Ihre eigenen Kinder neigen auch dazu, kleiner zu sein. Unterernährung wurde vorher als etwas gesehen, was die Probleme von Krankheiten als Masern, Lungenentzündung und Diarrhöe verschlimmert. Aber Unterernährung verursacht wirklich Krankheiten ebenso, und kann in seinem eigenen Recht tödlich sein.

Nährmängel und Übermaße

Psychologisch

Die Unterernährung in der Form des Jod-Mangels ist "die allgemeinste verhütbare Ursache der geistigen Schwächung weltweit." Sogar gemäßigter Jod-Mangel, besonders in schwangeren Frauen und Säuglings, senkt Intelligenz um 10 bis 15 I.Q.-Punkte, unberechenbares Potenzial von einer Entwicklung einer Nation rasierend. Die am meisten sichtbaren und strengen Effekten — das Deaktivieren von Kröpfen, Kretinismus und dwarfism — betrifft eine winzige Minderheit gewöhnlich in Bergdörfern. Aber 16 Prozent der Leute in der Welt haben mindestens milden Kropf, eine angeschwollene Schilddrüse im Hals.

Die Eisenmangel-Anämie in Kindern unter zwei Jahren alt betrifft wahrscheinlich Gehirnfunktion akut und wahrscheinlich auch dauernd. Mangel von Folate ist mit Nerventube-Defekten verbunden worden.

Unterernährung der Protein-Kalorie kann kognitive Schwächungen verursachen. Für Menschen, "ändert sich kritische Periode vom Enddrittel der Schwangerschaft zu den ersten 2 Jahren des Lebens".

Ernährungsergänzungsbehandlung kann für Hauptdepression, bipolar Unordnung, Schizophrenie, und zwanghafte Zwangsunordnung, die vier allgemeinsten Geistesstörungen in entwickelten Ländern passend sein. Ergänzungen, die am meisten für die Stimmungserhebung und Stabilisierung studiert worden sind, schließen eicosapentaenoic Säure und docosahexaenoic Säure ein (von denen jeder ein Omega 3 Fettsäure sind, die in Fischöl, aber nicht in Leinsamen-Öl enthalten ist), Vitamin B12, folic Säure und inositol.

Einfluss auf das Lernen

Forschung zeigt an, dass die Besserung des Bewusstseins von nahrhaften Mahlzeit-Wahlen und das Herstellen von langfristigen Gewohnheiten zum gesunden Essen eine positive Wirkung auf eine kognitive und räumliche Speicherkapazität haben, potenziell ein Potenzial eines Studenten vergrößernd, um akademische Information zu bearbeiten und zu behalten.

Einige Organisationen haben begonnen, mit Lehrern, policymakers zu arbeiten, und Nahrungsmitteldienstauftragnehmer geführt, um verbesserten Ernährungsinhalt zu beauftragen, und Ernährungsmittel in Schulselbstbedienungsrestaurants vom primären bis Universitätsniveau-Einrichtungen vergrößert. Wie man bewiesen hat, haben Gesundheit und Nahrung nahe Verbindungen mit dem gesamten Bildungserfolg gehabt. Besser leisten genährte Kinder häufig bedeutsam besser in der Schule teilweise, weil sie in Schule früher, aber größtenteils wegen der größeren Lernproduktivität pro Jahr der Erziehung eingehen. Es gibt beschränkte verfügbare Forschung, der direkt einen Rang-Punkt-Durchschnitt eines Studenten (G.P.A) verbindet. zu ihrer gesamten Ernährungsgesundheit. Zusätzliche substantivische Daten sind erforderlich, um zu beweisen, dass insgesamt intellektuelle Gesundheit mit einer Diät einer Person, aber nicht gerade einem anderen Korrelationsscheinbeweis nah verbunden wird.

gezeigt hat, hat bessere Nahrung einen Einfluss sowohl kognitive als auch räumliche Speicherleistung gehabt; eine Studie hat denjenigen mit höheren Blutzuckerspiegeln durchgeführt besser auf bestimmten Speichertests gezeigt. In einer anderen Studie, diejenigen, die Joghurt durchgeführt besser beim Denken von Aufgaben verbraucht haben, wenn im Vergleich zu denjenigen, die Koffein freie Diät-Soda oder Süßigkeiten verbraucht haben. Wie man gezeigt hat, haben Ernährungsmängel eine negative Wirkung auf das Lernen des Verhaltens in Mäusen schon zu Lebzeiten von 1951 gehabt. "Besser wird erfahrende Leistung mit veranlassten Effekten der Diät auf das Lernen und die Speicherfähigkeit vereinigt".

Die "Nahrung erfahrende Verknüpfung" demonstriert die Korrelation zwischen Diät und Lernen und hat Anwendung in einer Hochschulbildungseinstellung.

Ernährungsausbildung ist ein wirksames und bearbeitungsfähiges Modell in einer Hochschulbildungseinstellung. "Beschäftigtere" Lernmodelle, die Nahrung umfassen, sind eine Idee, die Dampf an allen Niveaus des Lernzyklus aufnimmt.

Krebs

Gemäß einer Studie durch die Internationale Agentur für die Forschung über Krebs, "In der sich entwickelnden Welt waren Krebse der Leber, des Magens und der Speiseröhre, häufig verbundene mit dem Verbrauch von karzinogenen bewahrten Nahrungsmitteln, solcher, wie geraucht, oder gesalzenes Essen und parasitische Infektionen dieser Angriff Organe üblicher." Entwickelte Länder "haben dazu geneigt, Krebse mit der Fülle oder einem 'Westlebensstil' — Krebse des Doppelpunkts, des Mastdarms, des Busens und der Vorsteherdrüse verbinden zu lassen —, der durch Beleibtheit verursacht werden, der Übung, der Diät und des Alters fehlen kann." Die Gewichtsabnahme in Krebs-Patienten von mehr als 10 Prozent des Vorkrankheitsgewichts oder Gewichts im Vorangehen 3-6 Monaten, wird häufig mit einer hohen Gefahr der Unterernährung vereinigt.

Metabolisches Syndrom

Mehrere Linien von Beweisen zeigen Lebensstil-veranlassten hyperinsulinemia und reduzierte Insulin-Funktion (d. h. Insulin-Widerstand) als ein entscheidender Faktor in vielen Krankheitsstaaten an. Zum Beispiel werden hyperinsulinemia und Insulin-Widerstand mit chronischer Entzündung stark verbunden, die der Reihe nach mit einer Vielfalt von nachteiligen Entwicklungen wie arterielle Mikroverletzungen und Klumpen-Bildung (d. h. Herzkrankheit) und übertriebene Zellabteilung (d. h. Krebs) stark verbunden wird. Hyperinsulinemia und Insulin-Widerstand (das so genannte metabolische Syndrom) werden durch eine Kombination der Unterleibsbeleibtheit, Hochblutzuckers charakterisiert, haben Blutdruck, erhobenes Blut triglycerides erhoben, und haben HDL Cholesterin reduziert. Der negative Einfluss von hyperinsulinemia auf prostaglandin PGE1/PGE2 Gleichgewicht kann bedeutend sein.

Der Staat der Beleibtheit trägt klar zu Insulin-Widerstand bei, der der Reihe nach Zuckerkrankheit des Typs 2 verursachen kann. Eigentlich haben alle fettleibig und die meisten Diabetiker-Personen des Typs 2 Insulin-Widerstand gekennzeichnet. Obwohl die Vereinigung zwischen Übergewicht und Insulin-Widerstand, das genaue klar ist (wahrscheinlich vielgestaltig), bleiben Ursachen des Insulin-Widerstands weniger klar. Wichtig ist es demonstriert worden, dass passende Übung, regelmäßigere Nahrungsmittelaufnahme und glycemic Last (sieh unten) abnehmend alle können Insulin-Widerstand in übergewichtigen Personen umkehren (und dadurch Blutzuckerspiegel in denjenigen senken, die Zuckerkrankheit des Typs 2 haben).

Beleibtheit kann hormonalen und metabolischen Status über den Widerstand gegen das Hormon leptin ungünstig verändern, und ein Teufelskreis kann vorkommen, in dem insulin/leptin Widerstand und Beleibtheit einander erschweren. Der Teufelskreis wird durch die unaufhörlich hohe insulin/leptin Anregung und fette Lagerung, infolge der hohen Aufnahme stark insulin/leptin stimulierende Nahrungsmittel und Energie vermeintlich angetrieben. Sowohl Insulin als auch leptin fungieren normalerweise als Sattheitssignale zum hypothalamus im Gehirn; jedoch, insulin/leptin Widerstand kann dieses Signal reduzieren und deshalb das fortgesetzte Überfüttern trotz großer Körperfett-Läden erlauben. Außerdem kann reduzierter leptin, der zum Gehirn signalisiert, die normale Wirkung von leptin reduzieren, eine passend hohe metabolische Rate aufrechtzuerhalten.

Es gibt eine Debatte über wie und inwieweit verschiedene diätetische Faktoren - wie Aufnahme von bearbeiteten Kohlenhydraten, Gesamtprotein, Fett, und Kohlenhydrat-Aufnahme, Aufnahme von durchtränkten und trans Fettsäuren und niedriger Aufnahme von vitamins/minerals-contribute zur Entwicklung des Insulins und leptin Widerstands. Jedenfalls analog dem Weg kann moderne künstliche Verschmutzung die Fähigkeit der Umgebung potenziell überwältigen, homeostasis aufrechtzuerhalten, die neue explosive Einführung des hohen glycemic Index und der bearbeiteten Nahrungsmittel in die menschliche Diät kann die Fähigkeit des Körpers potenziell überwältigen, homeostasis und Gesundheit (wie gezeigt, durch die metabolische Syndrom-Epidemie) aufrechtzuerhalten.

Ursachen

Hauptursachen der Unterernährung schließen Armut und Nahrungsmittelpreise, diätetische Methoden und landwirtschaftliche Produktivität mit vielen Einzelfällen ein, die eine Mischung von mehreren Faktoren sind. Klinische Unterernährung, solcher als in cachexia, ist eine Hauptlast auch in entwickelten Ländern. Verschiedene Skalen der Analyse müssen auch betrachtet werden, um die sozialpolitischen Ursachen der Unterernährung zu bestimmen. Zum Beispiel kann die Bevölkerung einer Gemeinschaft gefährdet sein, wenn das Gebiet an Gesundheitszusammenhängenden Dienstleistungen Mangel hat, aber auf einer kleineren Skala können bestimmte Haushalte oder Personen an der noch höheren Gefahr wegen Unterschiede in Einkommen-Niveaus, Zugang zum Land oder Niveaus der Ausbildung sein.

Krankheiten und Infektionen

Unterernährung kann eine Folge von Gesundheitsproblemen wie Gastroenteritis oder chronische Krankheit sein, besonders können die Pandemie-Diarrhöe des HIV/AIDS und anderen Infektionen Unterernährung durch die verminderte Nährabsorption, verminderte Aufnahme des Essens verursachen, hat metabolische Voraussetzungen und direkten Nährverlust vergrößert. Parasit-Infektionen können auch zu Unterernährung führen.

Diätetische Methoden

Ein Mangel am Stillen kann zu Unterernährung in Säuglings und Kindern führen. Mögliche Gründe für den Mangel in der sich entwickelnden Welt können darin bestehen, dass die durchschnittliche Familie denkt, dass mit der Flasche aufzuziehen, besser ist. Die Weltgesundheitsorganisation sagt, dass Mütter Stillen aufgeben, weil sie nicht wissen, wie man veranlasst, dass sich ihr Baby auf richtig einklinkt oder Schmerz und Unbequemlichkeit erträgt.

Das Ableiten von zu viel von jemandes Diät von einer einzelnen Quelle, wie das Essen fast exklusiv des Getreides oder Reises, kann Unterernährung verursachen. Das kann entweder von einem Mangel an der Ausbildung über die richtige Nahrung, oder davon sein, nur Zugang zu einer einzelnen Nahrungsmittelquelle zu haben.

Durch das Überessen verursachte Übernahrung ist auch eine Form der Unterernährung. In den Vereinigten Staaten ist mehr als Hälfte aller Erwachsenen jetzt — eine Bedingung übergewichtig, die, wie Hunger, Zunahme-Empfänglichkeit für Krankheit und Unfähigkeit, Arbeiter-Produktivität reduziert, und Lebenserwartung senkt. Das Überessen ist in den Vereinigten Staaten viel üblicher, wo für die Mehrheit von Leuten der Zugang zum Essen nicht ein Problem ist. Viele Teile der Welt haben Zugang zu einem Überschuss des nichtnahrhaften Essens zusätzlich zu vergrößerten sitzenden Lebensstilen. Psychologe von Yale Kelly Brownell nennt das eine "toxische Nahrungsmittelumgebung", wo Fett und Zucker geladete Nahrungsmittel Präzedenzfall über gesunde nahrhafte Nahrungsmittel genommen haben. Nicht nur kommt Beleibtheit in entwickelten Ländern vor, Probleme kommen auch in Entwicklungsländern in Gebieten vor, wo Einkommen zunimmt. Das Problem in diesen entwickelten Ländern wählt die richtige Art des Essens. Fastfood wird mehr pro Kopf in den Vereinigten Staaten verbraucht als in jedem anderen Land. Der Grund für diesen Massenverbrauch des Essens ist der affordability und die Zugänglichkeit. Oftmals ist das Fastfood, niedrig in Kosten und Nahrung, in Kalorien hoch und schwer gefördert. Wenn diese Essgewohnheiten mit zunehmend verstädtertem, automatisiertem, und mehr sitzende Lebensstile verbunden werden, wird es klar, warum Gewinnung des Gewichts schwierig ist zu vermeiden. Jedoch ist das Überessen auch ein Problem in Ländern, wo Hunger und Armut andauern. In China hat der Verbrauch von fettreichen Nahrungsmitteln zugenommen, während der Verbrauch von Reis und anderen Waren abgenommen hat. Das Überessen führt zu vielen Krankheiten, wie Herzkrankheit und Zuckerkrankheit, die auf Tod hinauslaufen kann.

Armut und Nahrungsmittelpreise

In Bangladesch wurde schlechte sozioökonomische Position mit chronischer Unterernährung vereinigt, da es Kauf von nahrhaften Nahrungsmitteln wie Milch, Fleisch, Geflügel und Früchte hemmt. So viel, wie Nahrungsmittelknappheit ein beitragender Faktor zu Unterernährung in Ländern mit dem Mangel an der Technologie sein kann, hat der FAO (Essen und Landwirtschaft-Organisation) eingeschätzt, dass achtzig Prozent von unterernährten Kindern, die in der sich entwickelnden Welt leben, die in Ländern lebend ist, die Nahrungsmittelüberschüsse erzeugen. Der Wirtschaftswissenschaftler Amartya Sen hat bemerkt, dass, in letzten Jahrzehnten, Hungersnot immer ein Problem des Nahrungsmittelvertriebs und/oder der Armut hat, weil es genügend Essen gegeben hat, um die ganze Bevölkerung der Welt zu füttern. Er stellt fest, dass Unterernährung und Hungersnot mehr mit Problemen des Nahrungsmittelvertriebs und der Kaufkraft verbunden gewesen sind.

Es wird behauptet, dass Warenspekulanten die Kosten des Essens vergrößern. Da die Immobilien-Luftblase in den Vereinigten Staaten zusammenbrach, wird es gesagt, dass sich Trillionen von Dollars bewegt haben, um ins Essen und die primären Waren zu investieren, die 2007-2008 Nahrungsmittelpreiskrise verursachend.

Der Gebrauch von Bio-Treibstöffen als ein Ersatz für traditionelle Brennstoffe kann weniger Versorgung des Essens für die Nahrung verlassen und erhebt den Preis des Essens. Die Vereinten Nationen spezieller Berichterstatter rechts zum Essen, Jean Ziegler schlägt vor, dass landwirtschaftliche Verschwendung, wie Maiskolben und Banane-Blätter, aber nicht Getreide selbst als Brennstoff verwendet wird.

Landwirtschaftliche Produktivität

Nahrungsmittelknappheit kann durch einen Mangel daran verursacht werden, Sachkenntnisse wie Fruchtfolge, oder durch einen Mangel an der Technologie oder den Mitteln zu bebauen, die für die höheren Erträge erforderlich sind, die in der modernen Landwirtschaft, wie Stickstoff-Dünger, Schädlingsbekämpfungsmittel und Bewässerung gefunden sind. Infolge der weit verbreiteten Armut können Bauern nicht gewähren, oder Regierungen können die Technologie nicht zur Verfügung stellen. Die Weltbank und einige wohlhabende Spender-Länder drücken auch Nationen, die von Hilfe abhängen, subventionierte landwirtschaftliche Eingänge wie Dünger im Namen Policen des freien Markts zu schneiden oder zu beseitigen, gerade als die Vereinigten Staaten und Europa umfassend ihre eigenen Bauern subventioniert haben. Viele, wenn nicht die meisten, Bauern können Dünger zu Marktpreisen nicht gewähren, zu niedriger landwirtschaftlicher Produktion und Löhnen und hohen, unbezahlbaren Nahrungsmittelpreisen führend.

Gründe für die Nichtverfügbarkeit von Dünger schließen Bewegungen ein, um aufzuhören, Dünger auf dem Umweltboden zu liefern, der als das Hindernis für die Fütterung Afrikas durch den Agrarrevolutionspionier Norman Borlaug zitiert ist.

Zukünftige Drohungen

Es gibt mehrere potenzielle Störungen zur globalen Nahrungsmittelversorgung, die weit verbreitete Unterernährung verursachen konnte.

Klimaveränderung ist zur Nahrungsmittelsicherheit von großer Bedeutung. Mit 95 Prozent aller unterernährten Völker, die im relativ stabilen Klimagebiet der Subtropen und Wendekreise leben. Gemäß den letzten IPCC-Berichten sind Temperaturzunahmen in diesen Gebieten "sehr wahrscheinlich." Sogar kleine Änderungen in Temperaturen können zu vergrößerter Frequenz von äußersten Wetterbedingungen führen. Viele von diesen haben großen Einfluss auf landwirtschaftliche Produktion und folglich Nahrung. Zum Beispiel hat der 1998-2001 zentralasiatische Wassermangel einen 80-Prozent-Viehbestand-Verlust und die 50-Prozent-Verminderung von Weizen und Gerste-Getreide im Iran verursacht. Ähnliche Zahlen sind in anderen Nationen anwesend gewesen. Eine Zunahme im äußersten Wetter wie Wassermangel in Gebieten solcher als Subsaharisch würde noch größere Folgen in Bezug auf Unterernährung haben. Sogar ohne eine Zunahme von äußersten Wetterereignissen reduziert eine einfache Zunahme in der Temperatur die Produktivität von vielen Getreide-Arten, auch Nahrungsmittelsicherheit in diesen Gebieten vermindernd.

Kolonie-Zusammenbruch-Unordnung ist ein Phänomen, wo Bienen in der großen Anzahl sterben. Da viele landwirtschaftliche Getreide weltweit von Bienen bestäubt werden, vertritt das eine ernste Drohung gegen die Versorgung des Essens.

Eine Epidemie von Stamm-Rost auf Weizen, der durch die Rasse verursacht ist, die Ug99 zurzeit über Afrika und in Asien ausbreitet, und, es wird gefürchtet, konnte mehr als 80 Prozent der Weizen-Getreide in der Welt wegwischen.

Management

Das Kämpfen mit Unterernährung, größtenteils durch das Kräftigen von Nahrungsmitteln mit Mikronährstoffen (Vitamine und Minerale), verbessert Leben an niedrigeren Kosten und kürzere Zeit als andere Formen der Hilfe gemäß der Weltbank. Die Kopenhagener Einigkeit, die auf eine Vielfalt von Entwicklungsvorschlägen schauen, hat Mikronährergänzungen als Nummer ein aufgereiht. Jedoch, ungefähr $ 300 Millionen der Hilfe geht zur grundlegenden Nahrung jedes Jahr, weniger als 2 $ für jedes Kind unten zwei in den 20 schlechtesten betroffenen Ländern. Im Gegensatz hat HIV/AIDS, das weniger Tod herbeiführt als Kinderunterernährung, $ $ 2.2 Milliarden — 67 pro Person mit HIV in allen Ländern erhalten.

Notmaßnahmen

Mikronährstoffe können durch das Kräftigen von Nahrungsmitteln erhalten werden. Das Kräftigen von Nahrungsmitteln wie Erdnussbutter-Beutel (sieh Plumpy'Nut), und Spirulina hat Notfall revolutioniert, der in humanitären Notfällen frisst, weil sie direkt vom Paket gegessen werden können, verlangen Sie nicht, dass Kühlung oder sich mit knappem sauberem Wasser vermischend, seit Jahren versorgt werden kann und lebenswichtig von äußerst kranken Kindern gefesselt sein kann. Die Weltnahrungsmittelkonferenz der Vereinten Nationen von 1974 hat Spirulina erklärt, weil 'das beste Essen für die Zukunft' und seine bereite Ernte alle 24 Stunden es ein starkes Werkzeug macht, um Unterernährung auszurotten. Zusätzlich werden Ergänzungen, wie Kapseln des Vitamins A oder Zinkblöcke, um Diarrhöe in Kindern zu heilen, verwendet.

Es gibt eine wachsende Verwirklichung unter Hilfsgruppen, dass das Geben von Kassen- oder Kassenzeugen statt des Essens ein preiswerterer, schneller, und effizientere Weise ist, Hilfe zum hungrigen besonders in Gebieten zu liefern, wo Essen verfügbar, aber unbezahlbar ist. Das Weltnahrungsmittelprogramm der Vereinten Nationen, der größte nichtstaatliche Verteiler des Essens, hat bekannt gegeben, dass es beginnen wird, Bargeld und Zeugen statt des Essens in einigen Gebieten zu verteilen, denen Josette Sheeran, der verantwortliche Direktor des WFP, der als eine "Revolution" im Essen beschrieben ist, hilft. Die Hilfsagentursorge Weltweit führt eine Methode durch einen Mobiltelefonmaschinenbediener, Safaricom, der ein Geldübertragungsprogramm führt, das Bargeld erlaubt, von einem Teil des Landes zu einem anderen gesandt zu werden.

Jedoch für Leute in einem Wassermangel, der lebt, kann ein langer Weg von und mit dem beschränkten Zugang zu Märkten, Essen liefernd, die passendste Weise sein zu helfen. Fred Cuny hat festgestellt, dass "die Chancen, Leben am Anfang von einer Entlastungsoperation zu sparen, außerordentlich reduziert werden, wenn Essen importiert wird. Als es ins Land ankommt und Leuten kommt, werden viele gestorben sein." Amerikanisches Gesetz, das Kaufen-Essen zuhause verlangt aber nicht wo das hungrige lebende, ist ineffizient, weil ungefähr Hälfte dessen, was ausgegeben wird, für den Transport geht. Fred Cuny hat weiter darauf hingewiesen, dass "Studien jeder neuen Hungersnot gezeigt haben, dass Essen im Land verfügbar war — obwohl nicht immer im unmittelbaren Nahrungsmitteldefizit-Gebiet" und, "wenn auch nach lokalen Standards die Preise für die Armen zu hoch sind, um es zu kaufen, es gewöhnlich für einen Spender preiswerter sein würde, das gehortete Essen zum aufgeblähten Preis zu kaufen, als, es aus dem Ausland zu importieren." Äthiopien hat für ein Programm den Weg gebahnt, das jetzt ein Teil des vorgeschriebenen Rezepts der Weltbank geworden ist, für mit einer Nahrungsmittelkrise fertig zu werden, und von Hilfsorganisationen als ein Modell dessen gesehen worden war, wie man am besten hungrigen Nationen hilft. Durch das Hauptnahrungsmittelhilfe-Programm des Landes, das Produktive Schutznetz-Programm, hat Äthiopien ländlichen Einwohnern gegeben, die an Essen, eine Chance dauernd knapp sind, für das Essen oder Bargeld zu arbeiten. Ausländische Hilfsorganisationen wie das Weltnahrungsmittelprogramm sind dann im Stande gewesen, Essen lokal von Überschussgebieten zu kaufen, um in Gebieten mit einer Knappheit am Essen zu verteilen. Nicht nur hat Äthiopien für ein Programm den Weg gebahnt, aber Brasilien hat auch ein Wiederverwertungsprogramm für die organische Verschwendung dass Zulagebauern, städtische Arme, und die Stadt im Allgemeinen gegründet. Stadteinwohner trennen organische Verschwendung von ihrem Müll, sacken es ein, und tauschen es dann gegen die frische Frucht und Gemüsepflanzen von lokalen Bauern aus. Infolgedessen reduziert das seine Landverschwendung, und die städtischen Armen bekommen eine unveränderliche Versorgung des nahrhaften Essens.

Langfristige Maßnahmen

Die Anstrengung, moderne landwirtschaftliche Techniken zu bringen, die im Westen, wie Stickstoff-Dünger und Schädlingsbekämpfungsmittel nach Asien gefunden sind, genannt die Agrarrevolution, ist auf Abnahmen auf Unterernährung hinausgelaufen, die denjenigen ähnlich ist, die früher in Westnationen gesehen sind. Das war wegen der vorhandenen Infrastruktur und Einrichtungen möglich, die im knappen Vorrat in Afrika, wie ein System von Straßen oder öffentlichen Samen-Gesellschaften sind, die Samen bereitgestellt haben. Investitionen in der Landwirtschaft, wie subventionierte Dünger und Samen, vergrößern Nahrungsmittelernte und reduzieren Nahrungsmittelpreise. Zum Beispiel, im Fall von Malawi, haben fast fünf Millionen seiner 13 Millionen Menschen gepflegt, Notnahrungsmittelhilfe zu brauchen. Jedoch, nachdem die Regierung Politik geändert hat und Subventionen für Dünger und Samen gegen Weltbank-Strikturen eingeführt wurden, haben Bauern Rekordgetreide-Ernten erzeugt, weil Produktion zu 3.4 Millionen 2007 von 1.2 Millionen 2005 gesprungen ist, Malawi einen Hauptnahrungsmittelausfuhrhändler machend. Dieses gesenkte Essen Preise und vergrößerte Löhne für Landarbeiter. Befürworter, um in die Landwirtschaft zu investieren, schließen Jeffrey Sachs ein, der die Idee verfochten hat, dass wohlhabende Länder in Dünger und Samen für Afrikas Bauern investieren sollten.

Stillen-Ausbildung hilft. Stillen in den ersten zwei Jahren und exklusives Stillen in den ersten sechs Monaten konnten die Leben von 1.3 Millionen Kindern sparen. Längerfristig versuchen Unternehmen, tägliche Nahrungsmittel mit Mikronährstoffen zu kräftigen, die an Verbraucher wie Weizen-Mehl für Brot von Beladi in Ägypten oder Fischsoße in Vietnam und der iodization von Salz verkauft werden können.

Das Einschränken der Bevölkerungsgröße ist eine vorgeschlagene Lösung. Thomas Malthus hat behauptet, dass Bevölkerungswachstum von Naturkatastrophen und freiwilligen Grenzen durch die "moralische Selbstbeherrschung kontrolliert werden konnte." Robert Chapman schlägt vor, dass ein Eingreifen durch Regierungspolicen eine notwendige Zutat ist, globales Bevölkerungswachstum zu verkürzen. Jedoch gibt es viele, die glauben, dass die Welt mehr hat als genug Mittel, seine Bevölkerung zu stützen. Statt dessen weisen diese Theoretiker zum ungleichen Vertrieb von Mitteln und unter - oder nicht gebrauchtes urbares Land als der Grund zu Unterernährungsproblemen hin. Zum Beispiel, Amartya Sen.-Verfechter dass, "egal wie eine Hungersnot verursacht wird, Methoden, ihn zu brechen, nach einer großen Versorgung des Essens im öffentlichen Verteilersystem verlangen. Das gilt nicht nur für das Organisieren der Rationierung und Kontrolle, sondern auch für das Unternehmen von Arbeitsprogrammen und anderen Methoden, Kaufkraft für diejenigen zu vergrößern, die durch Verschiebungen in Austauschansprüchen in einer allgemeinen Inflationssituation geschlagen sind." Ein angedeutetes Politikfachwerk, um Zugriffsprobleme aufzulösen, ist genannte Nahrungsmittelsouveränität, das Recht auf Völker, ihr eigenes Essen, Landwirtschaft, Viehbestand und Fischerei-Systeme im Gegensatz dazu zu definieren, internationalen Marktkräften größtenteils unterworfenes Essen zu haben. Essen ist Zuerst eine der primären Denkfabriken, die arbeiten, um Unterstützung für die Nahrungsmittelsouveränität zu bauen. Neoliberals verteidigen für eine zunehmende Rolle des freien Markts. Eine andere mögliche langfristige Lösung würde sein, Zugang zu Gesundheitsmöglichkeiten zu ländlichen Teilen der Welt zu vergrößern. Diese Möglichkeiten konnten unterernährte Kinder kontrollieren, als ergänzende Nahrungsmittelvertriebszentren handeln, und Ausbildung auf diätetischen Bedürfnissen zur Verfügung stellen. Diese Typen von Möglichkeiten haben sich bereits sehr erfolgreich in Ländern wie Peru und Ghana erwiesen. Die neue Technologie in der landwirtschaftlichen Produktion hat auch großes Potenzial, um unter der Nahrung zu kämpfen. Indem sie landwirtschaftliche Erträge verbessert haben, konnten Bauern Armut reduzieren, indem sie Einkommen vergrößert haben, sowie Gebiet für die Diversifikation von Getreide für den Haushaltsgebrauch öffnen. Die Weltbank selbst behauptet, ein Teil der Lösung Unterernährung zu sein, behauptend, dass der beste Weg für Länder, um zu schaffen, den Zyklus der Armut und Unterernährung zu brechen, exportgeführte Wirtschaften bauen soll, die ihnen die Finanzmittel geben werden, Lebensmittel auf dem Weltmarkt zu kaufen.

Wenn das Zielen, das Überessen zu verhindern aber nicht zu behandeln, das auch eine Form der Unterernährung ist, in der Schulumgebung anfangend, der vollkommene Platz sein würde, wie das ist, wo die Ausbildungskinder erhalten, heute wird ihnen helfen, gesündere Nahrungsmittel während der Kindheit, sowie ins Erwachsensein zu wählen. Wie gesehen, in Singapur, wenn wir Nahrung in Schulmittagessen-Programmen und körperlicher Tätigkeit für Kinder und Lehrer vergrößern, kann Beleibtheit durch fast 30-50 Prozent reduziert werden.

Epidemiologie