Ein Brötchen ist ein kleiner, gewöhnlich süß, Brot. Allgemein sind sie reich-groß oder kleiner, in der Gestalt mit einem flachen Boden gewölbt. Ein Brötchen kann auch eine wohl schmeckende Brot-Rolle sein, die einem weichen Brötchen oder barmcake ähnlich ist.

Grundlegende Brötchen werden gewöhnlich mit Mehl, Zucker, Milch, Hefe, Kardamom und Butter gemacht. Manchmal enthalten sie Sultaninnen und Johannisbeeren ebenso, und das eisgekühlte Brötchen wird mit einer Eisschicht überstiegen und manchmal mit der Marmelade gefüllt. Andere Füllungen kommen wirklich vor. Varianten von Brötchen bestehen wirklich, wie runde klebrige Brötchen, Johannisbeere-Brötchen oder mit Eis gekühlte Brötchen.

"Brötchen" kann sich auch auf eine Art gefüllten Kloß, als chinesischer baozi und Lutonian Halapchi beziehen.

Ein Brötchen kann lang und dünn, kurz und rund sein, und in vielen verschiedenen Gestalten und Größen kommen.

Im Nördlichen England und Irland ist ein Brötchen auch ein Name, der kleinen Kuchen, z.B Schwamm-Brötchen, Johannisbeere-Brötchen und Schmetterling-Brötchen gegeben ist.

Siehe auch

• Bostoner Brötchen
• Hamburger
• Zimtfarbiges Brötchen
• Hotdog-Brötchen
• Mantou oder chinesisches gedämpftes Brötchen
• Heißes böses Brötchen
• Safran-Brötchen