Dione Lucas (1909-1971) war ein englischer Chef und der erste weibliche Absolvent von Le Cordon Bleu. Lucas war im Herstellen einer beispiellosen Erweiterung des berühmten Paris Kochschule in London in den 1930er Jahren grundsätzlich. Sie hat als ein Hotelchef in Hamburg vor dem Zweiten Weltkrieg gearbeitet und hat darüber geschrieben sich vorzubereiten hat sich noch nicht flügge für Adolf Hitler voll gestopft. Sie hat später ein Restaurant des Blauen Bandes und eine Kochen-Schule in New York geöffnet. Sie hat auch das Restaurant Egg Basket durch Bloomingdale in New York geführt. Ihre Kochshow zum Geschmack der Königin wurde auf CBS in 1948-1949 vom Restaurant übertragen. Sie hatte eine andere Show in den 1950er Jahren.

Dione Lucas war die erste Frau, die in einer Kochen-Show im Fernsehen gezeigt ist. In einem ihrer New Yorker Restaurants, Des Gingerman, hat Lucas geholfen, das Omelett in den amerikanischen Gaumen einzuführen.

Sie kann als ein Vorgänger und Einfluss Julia Child gesehen werden.

Dione Lucas authored mehrere Kochbücher auf der französischen Kochkunst.

Notierungen

• "Die Vorbereitung des guten Essens ist bloß ein anderer Ausdruck der Kunst, eine der Heiterkeit des zivilisierten Lebens."
• "Ich habe nicht vor, Ihren Appetit auf den voll gestopften noch nicht flügge zu verderben, aber Sie könnten sich interessieren zu wissen, dass es ein großer Liebling mit Herrn Hitler war, der im Hotel häufig gespeist hat. Lassen Sie uns das einem feinen Rezept nicht vorwerfen dennoch." Vegetarismus von Adolf Hitler

Arbeiten

Bücher

• Das Kochbuch (1947) des blauen Bandes
• Das Fleisch- und Geflügel-Kochbuch von Dione Lucas (1955, mit dem Reh von Anne Robbins)
• Das Feinschmecker-Kochschulkochbuch (1964)
• Das Buch von Dione Lucas des natürlichen französischen Kochens (1977, mit Marion & Felipe Alba)
• Feinschmecker-Kochschulkochbuch (1982 mit Darlene Geis)

Fernsehen

• Zum Geschmack der te Königin
• Die Dione Lucas, die Show kocht