Die Klasse Heterobasidiomycetes oder Gelee-Fungi ist eine paraphyletic Gruppe von mehreren Pilzordnungen: Tremellales, Auriculariales, Dacrymycetales. Diese Fungi werden so genannt, weil ihr foliose zum unregelmäßig verzweigten fruiting Körper ist oder scheint, die Konsistenz des Gelees zu sein. Wirklich sind viele etwas gummiartig und gallertartig. Wenn ausgetrocknet, werden Gelee-Fungi hart und schrumpfen lassen; wenn ausgestellt, zu Wasser kehren sie zu ihrer ursprünglichen Form zurück.

Mehrere Gelee-Fungi können Rohstoff gegessen werden; giftige Gelee-Fungi sind selten. Jedoch haben viele Arten eine unschmackhafte Textur oder Geschmack. Sie können oder dürfen im Pilz nicht gesucht werden, der wegen ihres Geschmacks jagt, der als ähnlich diesem von Boden beschrieben wird. Jedoch sind einige Arten, Tremella fuciformis zum Beispiel, nicht nur essbar, aber für den Gebrauch in der Suppe und den Gemüsetellern geschätzt.

Liste von Gelees

• Ascocoryne sarcoides - bringen Fälle, purpurroter jellydisc zum Gelieren
• Aurikel-judae von Auricularia - Holzohr, Judas Ohr, das Ohr des Juden
• Auricularia polytricha - Wolkenohr
• Hornhaut von Calocera
• Calocera viscosa - gelbe Stimmgabel, gelber stagshorn Fungus
• Dacrymyces palmatus - Orangengelee
• Dacryopinax spathularia
• Exidia glandulosa - schwarze Gelee-Rolle, die Butter von Hexen
• Guepiniopsis alpinus - goldener Gelee-Kegel
• Phlogiotis helvelloides - Aprikose-Gelee
• Pseudohydnum gelatinosum - bringen Zahn, Gelee-Zunge zum Gelieren
• Tremella foliacea - bringen Blatt zum Gelieren
• Tremella fuciformis - Schnee-Fungus
• Tremella mesenterica - die Butter von Hexen, gelber Gehirnfungus
• Tremellodendron pallidium - hat falsche Koralle zum Gelieren gebracht
• Baum des Lebensprojektes: Hymenomycetes
• J. Diakon. 2005. Gelee-Fungi von der "Pilzbiologie", Blackwell, der Veröffentlicht
• C. Michael Hogan. 2008. Die Butter der Hexe: Tremella mesenterica, GlobalTwitcher.com, Hrsg. N. Stromberg

Linienzeichen

Links

• AmericanMushrooms.com: Gelee-Fungi