Ein zweijährliches Werk ist ein Blütenwerk, das zwei Jahre nimmt, um seinen biologischen Lebenszyklus zu vollenden. Im ersten Jahr baut das Werk Blätter, Stämme und Wurzeln an (vegetative Strukturen), dann geht es in eine Periode der Ruhe im Laufe der kälteren Monate ein. Gewöhnlich bleibt der Stamm sehr kurz, und die Blätter sind zum Boden niedrig, eine Rosette bildend. Viele zweijährige Pflanzen verlangen eine kalte Behandlung oder vernalization, bevor sie Blume werden. Während des nächsten Frühlings oder Sommers verlängert sich der Stamm des zweijährlichen Werks außerordentlich, oder "Bolzen". Das Werk dann Blumen, Früchte und Samen erzeugend, bevor es schließlich stirbt. Dort sind weniger zweijährige Pflanzen weit entweder als beständige Werke oder als jährliche Werke.

Unter äußersten klimatischen Bedingungen kann ein zweijährliches Werk seinen Lebenszyklus in einer sehr kurzen Zeitspanne (z.B drei oder vier Monate statt zwei Jahre) vollenden. Das ist in Gemüse- oder Blumensämlingen ziemlich üblich, die zu kalten Bedingungen oder vernalized ausgestellt wurden, bevor sie im Boden gepflanzt wurden. Dieses Verhalten führt zu vielen normalerweise zweijährliche Werke, die als Jahrbücher in einigen Gebieten behandeln werden.

Von einer Perspektive eines Gärtners ändert sich ein Status eines Werks als jährlich, zweijährlich, oder beständig häufig gestützt auf der Position oder dem Zweck. Zweijährige Pflanzen, die für Blumen, Früchte oder Samen angebaut sind, müssen seit zwei Jahren angebaut werden. Zweijährige Pflanzen, die für essbare Blätter oder Wurzeln angebaut werden, werden als Jahrbücher angebaut. Wenn ein normalerweise zweijährliches Werk in äußerst harten Bedingungen gewachsen wird, wird es wahrscheinlich als ein Jahrbuch behandelt, weil es die Winterkälte nicht überleben wird. Umgekehrt kann ein unter äußerst günstigen Bedingungen angebautes Jahrbuch hoch erfolgreiche Samen-Fortpflanzung haben, ihm das Äußere gebend, zweijährlich oder beständig zu sein. Ein kurzlebiger perennials kann scheinen, zweijährlich aber nicht beständig zu sein. Wahre Blume der zweijährigen Pflanzen nur einmal, während viele perennials Blume jedes Jahr einmal reif werden.

Beispiele von zweijährlichen Werken sind Petersilie, Lunaria, silverbeet, Studentennelke, Darmkatarrh-Unkraut, Karotte und einige Stockrosen. Pflanzenzüchter haben jährlichen cultivars von mehreren zweijährigen Pflanzen erzeugt, die Blume das erste Jahr vom Samen, z.B Fingerhut und Lager werden.

Siehe auch

• Jährliches Werk
• Beständiges Werk