Lloyd Augustus Hall (am 20. Juni 1894 - am 2. Januar 1971) war ein afroamerikanischer Chemiker, der zur Wissenschaft der Nahrungsmittelbewahrung beigetragen hat. Am Ende seiner Karriere hatte Hall 59 USA-Patente angehäuft, und mehrere seine Erfindungen wurden auch in anderen Ländern patentiert.

Lebensbeschreibung

Saal ist in Elgin, Illinois am 20. Juni 1894 geboren gewesen. Die Großmutter des Saals ist nach Illinois über die "U-Bahn" im Alter von sechzehn Jahren gekommen. Sein Großvater ist nach Chicago 1837 gekommen und war einer der Gründer der Kapelle von Quinn A.M.E. Kirche. Er ist später der erste Pastor der Kirche 1841 geworden. Die Eltern des Saals, Augustus und Isabel, waren beide Schulabsolventen. Obwohl Lloyd in Elgin geboren gewesen ist, hat er sich zur Aurora, Illinois bewegt. und wurde dort von seinen Eltern erhoben. Er hat später 1912 von der Östlichen Höheren Seitenschule in der Aurora graduiert. Nach dem Graduieren der Schule hat er fortgesetzt, pharmazeutische Chemie an der Nordwestlichen Universität zu studieren, einen B.S. dort und seinen Meister der Universität Chicagos verdienend. Es war am Nordwestlichen, dass Saal Carroll L. Griffith getroffen hat, der mit seinem Vater, Enoch L. Griffith, würde, hat Laboratorien von Griffith gefunden. Der Griffith hat fortgesetzt, Saal als ihr Hauptchemiker zu mieten.

Nach dem Verlassen des Universitätssaals wurde von Western Electric Company gemietet, aber weil das Interview über das Telefon geführt worden war, haben sie nicht gewusst, dass er schwarz war und sich geweigert hat, ihn anzustellen. Saal ist dann als ein Chemiker für die Abteilung der Gesundheit in Chicago zur Arbeit gegangen, das von einem Job als Hauptchemiker mit John Morrell Company gefolgt ist.

Während des mit der USA-Artillerie-Abteilung gedienten Saals des Ersten Weltkriegs, wo er dem Hauptinspektor von Puder und Explosivstoffen gefördert wurde.

Im Anschluss an den geheirateten Kriegssaal haben Myrrhene Newsome und sie sich später nach Chicago bewegt, so konnte er für das Boyer Chemische Laboratorium wieder als ein Hauptchemiker arbeiten. Im Anschluss an diesen Saal ist Präsident und der Chemische Direktor für das Beratenlaboratorium von Chemical Products Corporation geworden. Schließlich 1925 wurde Saal eine Position mit Laboratorien von Griffith angeboten, wo er seit 34 Jahren bleiben sollte.

Hauptbeiträge

Saal hat viele seiner Anstrengungen zu den Technologien hinter dem Kurieren von Fleisch, besonders zur Besserung eines Kurieren-Salzes gewidmet, das von als Blitz-Trockner bekanntem Griffith Laboratories auf den Markt gebracht ist. Dieses Produkt ist mit dem deutschen Chemiker Karl Max Seifert, Entwickler eines Prozesses entstanden, wodurch Lösungen des Natriumschlors und der eines oder mehr sekundären Salze auf heißes Metall zerstäubt und schnell ausgetrocknet wurden, Kristalle der sekundären innerhalb einer Schale des Natriumchlorids eingeschlossenen Salze erzeugend. Seifert hat den Prozess 1934 patentiert und hat die Rechte Griffith Laboratories verkauft. Die Anpassung des Prozesses von Seifert spezifisch für das Fleisch-Kurieren wurde dann vom Firmeneigentümer Enoch L. Griffith patentiert, der Nitrate und nitrites, wohl bekannte Kurieren-Agenten als die sekundären Salze vorgeschlagen hat.

Lloyd Hall wird häufig die ursprüngliche Erfindung des Prozesses von Seifert falsch zugeschrieben. Jedoch hat Hall eine Hauptrolle im Entwickeln des Patents genommen, nachdem es an Laboratorien von Griffith verkauft wurde, hygroskopische Reagenzien wie Getreide-Zucker und Glycerin hinzufügend, um caking des Puders zu hemmen. Die meisten seiner Patente im Fleisch-Kurieren befasst entweder das Verhindern caking der Kurieren-Zusammensetzung oder Behebung unerwünschter Effekten von den anticaking Agenten verursacht.

Saal hat auch die Rolle von Gewürzen in der Nahrungsmittelbewahrung untersucht. Es ist allgemein bekannt gewesen, dass bestimmter seasonings antimikrobische Eigenschaften hatte, aber Saal und Mitarbeiter Carroll L. Griffith haben gefunden, dass einige Gewürze viele Bakterien, sowie Hefe und Form-Sporen getragen haben. Um diese Probleme zu entgegnen, haben sie 1938 ein Mittel patentiert, Gewürze durch die Aussetzung von Äthylen-Oxydbenzin, einer Atemgift zu sterilisieren. Diese Methode wurde fast auf die Entdeckung aufgegeben, dass Äthylen-Oxyd ein toxisches Karzinogen war. Saal und Griffith haben später den Gebrauch von Äthylen-Oxyd für die Sterilisation der medizinischen Ausrüstung gefördert, helfend, eine Idee vorzubringen, die ringsherum seit mehreren Jahren gewesen war.

Saal hat auch neuen Gebrauch von Antioxidationsmitteln erfunden, um Nahrungsmittelfehldruck, besonders der Anfall der Ranzigkeit in Fetten und Ölen zu verhindern. Bewusst, dass unverarbeitetes Pflanzenöl oft natürliche Antioxidationsmittel wie lecithin enthalten hat, der ihren Fehldruck verlangsamt hat, hat er Mittel entwickelt, diese Zusammensetzungen mit Salzen und anderen Materialien zu verbinden, so dass sie in andere Nahrungsmittel sogleich eingeführt werden konnten.

Nach dem Abtreten von Griffith 1959 hat sich Saal für die Nahrungsmittel- und Landwirtschaft-Organisation der Vereinten Nationen beraten. Von 1962 bis 1964 hat er auf dem amerikanischen Essen für den Friedensrat gesessen. Er ist 1971 in Pasadena, Kalifornien gestorben. Er wurde mehreren besonderen Auszeichnungen während seiner Lebenszeit, einschließlich Ehrengrade von der Staatlichen Universität von Virginia, Universität von Howard und dem Tuskegee-Institut zuerkannt, und 2004 wurde er in die Nationale Erfinder-Ruhmeshalle für seine Arbeit eingeweiht.

Er war ein Mitglied der Studentenvereinigung von Alpha Phi Alpha.

Patente

1. 1,882,834, am 10/18/1932, Asphalt-Emulsion und verfertigen davon
2. 1,914,351, am 6/13/1933, Schutzüberzug, Enoch L.Griffith (Co-Erfinder)
3. 2,022,464, am 11/26/1935, konzentriert sich Vitamin,
4. 2,097,405, am 10/26/1937, Fertigung von gebleichten Pfefferprodukten
5. 2,107,697, am 2/8/1938 Lebensmittel, Carroll L. Griffith (Co-Erfinder) Sterilisierend
6. 2,155,045, am 4/18/1939, Gehemmte reinigende Zusammensetzung
7. 2,189,949, am 2/13/1940 kolloidale Materialien Sterilisierend
8. 2,251,334, am 8/5/1941, Protein-Zusammensetzung der Sache
9. 2,321,673, am 6/15/1943, Hefe-Essen
10. 2,357,650, am 9/5/1944, Einstich-Dichtungszusammensetzung und verfertigen davon
11. 2,363,730, am 11/28/1944, konzentriert die Fertigung der Stickstoff-gekräftigten Molke
12. 2,385,412, am 9/25/1945, Paprika enthaltende Gewürz-Zusammensetzung
13. 2,414,299, am 1/14/1947, Produktion des Proteins hydrolysate würziges Material
14. 2,464,200, am 3/15/1949, trocknet die Fertigung des Stalls papain Zusammensetzung aus
15. 2,464,927, am 3/22/1949, Antioxidationsmittel
16. 2,477,742, am 8/2/1949, mit der Gelatinegrundüberzug für das Essen und ähnlich
17. 2,493,288, am 1/3/1950, Synergistische Antioxidationsmittel und die Methoden, denselben vorzubereiten
18. 2,500,543, am 3/14/1950, Antioxidationsmittel
19. 2,511,802, am 6/13/1950, Synergistisches Antioxidationsmittel
20. 2,511,803, am 7/13/1950, Antioxidationsmittel-Flocken
21. 2,511,804, am 7/13/1950, Antioxidationsmittel-Salz
22. 2,518,233, am 8/8/1950, Synergistisches Antioxidationsmittel, das Aminosäuren enthält
23. 2,536,171, am 1/2/1951, Produktion des Proteins hydrolysate
24. 2,758,931, am 8/14/1956, Antioxidationsmittel-Zusammensetzung
25. 2,770,551, am 11/27/1956, Fleisch heilende Salz-Zusammensetzung
26. 2,772,169, am 11/13/1956, Antioxidationsmittel-Material und Gebrauch des gesagten Materials in behandelndem Fleisch
27. 2,845,358, am 7/29/1958, Methode, frisches eingefrorenes Schweinefleisch zu bewahren

Links

• Fotographie des Saals von Lloyd