Tentsuyu (Japanisch:  / ) ist japanischer tempura eintauchende Soße.

Das Rezept für tentsuyu hängt von den Jahreszeiten und von den Zutaten ab, zu denen tentsuyu bereit ist. Ein General, universal, tentsuyu könnte, aus drei Teilen dashi, ein Teil mirin und eine Teil-Sojasoße bestehen. Für Zutaten mit dem starken Gestank oder den Geschmäcken, jedoch, könnte sake und dem Zucker statt mirin verwendet werden, oder mehr oder weniger könnte shoyu verwendet werden.

Ähnliche Zutaten setzen die kochende Soße für donburi zusammen, und die Fleischbrühe für Teller wie agedashi tofu (hat tofu in der Fleischbrühe frittiert), und soba (Buchweizen-Nudeln).

Tentsuyu in der konzentrierten Form wird in kleine Flaschen in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften überall in Japan - und auch in asiatischen Lebensmittelgeschäften in den Vereinigten Staaten allgemein verkauft.

Wenn verwendet, für tempura wird tentsuyu mit dem geriebenen daikon weißen Radieschen allgemein gedient.