Chinolin gelb, Chinolin Gelber WS, C.I. 47005, oder Essen Gelbe 13, ist ein gelbes Nahrungsmittelfärbemittel. Chemisch ist es eine Mischung von disulfonates (hauptsächlich), monosulfonates und trisulfonates von 2-(2-quinolyl) indan-1,3-dione.

Das Farbenchinolin Gelber SS (Geist Auflösbar), der an den sulfonate Gruppen Mangel hat, ist eine zusammenhängende Form, die in Wasser unlöslich ist.

Gebrauch

Gelbes Chinolin wird als ein grünlicher gelber Nahrungsmittelzusatz verwendet, der in Europa als die E Nummer E104 benannt ist.

Gesundheitseffekten

Eine von Vereinigten Königreichs Nahrungsmittelstandardagentur beauftragte Studie hat gefunden, dass eine Mischung von Nahrungsmittelfarben und Konservierungsmitteln Niveaus der Hyperaktivität vergrößert hat und Niveaus der Intelligenz in Kindern vermindert hat, aber es ist unklar, welcher Bestandteil der Mischung für die Effekten verantwortlich sein kann. Gelbes Chinolin ist eine der Farben, die Support Group der Überaktiven Kinder empfiehlt, von der Diät von Kindern beseitigt zu werden.

Minister des Vereinigten Königreichs haben zugegeben, dass sechs colorings vor 2009 stufenweise eingestellt werden.

EFSA hat sich am 2009-09-23 entschieden, um die erlaubte Annehmbare Tägliche Aufnahme für das Chinolin Gelber WS von 10 Mg/Kg bis 0.5 Mg/Kg bodyweight pro Tag zusammenzuziehen. Wie man berichtet hat, hat es genotoxicity, Hautentzündung, urticaria und rhinitis verursacht.

Der Farbenzusatz kann auch die Aufnahme von Aluminium außer der erträglichen wöchentlichen Aufnahme (TWI) von 1 Mg/Kg/Woche vergrößern. Deshalb kann die Grenze für Aluminium angepasst werden, um sich dafür einzustellen. Auch die EFSA Tafel hat bemerkt, dass die JECFA-Grenze für die Leitung  2 Mg/Kg ist, wohingegen die Grenze von Europäischen Kommission  10 Mg/Kg ist.

Links

• freepatentsonline.com - Prozess für die Reinigung des Chinolins gelber
• efsa.europa.eu - EFSA aktualisiert Sicherheitsrat über sechs Nahrungsmittelfarben 091112