Der milkfish (Chanos chanos) ist die alleinigen lebenden Arten in der Familie Chanidae. (Ungefähr sieben erloschene Arten in fünf zusätzlichen Klassen sind berichtet worden.) Der hawaiische Name ist awa ohne anfänglichen Glottisschlag, um mit 'awa, mit dem anfänglichen Glottisschlag, dem Namen für Kava (Pfeifer methysticum) nicht verwirrt zu sein.

Beschreibung und Biologie

Milkfish haben ein allgemein symmetrisches und stromlinienförmiges Äußeres mit einer beträchtlichen gabelförmigen Schwanzflosse. Sie können dazu wachsen, aber sind meistenteils über in der Länge. Sie haben keine Zähne und füttern allgemein mit Algen und wirbellosen Tieren.

Sie kommen im Indischen Ozean und über den Pazifischen Ozean vor, zur Schule um Küsten und Inseln mit Riffen neigend. Das junge Gebratene lebend auf See seit zwei bis drei Wochen und wandert dann zu Mangrovebaum-Sümpfen, Flussmündungen, und manchmal Seen ab und kehrt zum Meer zurück, um sexuell reif zu werden und sich zu vermehren.

Aquakultur

Der milkfish ist wichtige Meeresfrüchte in Südostasien und einigen Pazifischen Inseln. Weil milkfish notorisch ist, um viel knochiger zu sein, als anderer Nahrungsmittelfisch, ist ausgebeinter milkfish, genannt "knochenloser bangus" in den Philippinen, populär in Läden und Märkten geworden.

Geschichte

Aquakultur von Milkfish ist zuerst vor ungefähr 800 Jahren in den Philippinen und Ausbreitung in Indonesien, Taiwan und in den Pazifik vorgekommen. Traditionelle milkfish Aquakultur hat sich auf Neubelegungsteiche durch das Sammeln wilden Gebratenen verlassen. Das hat zu einer breiten Reihe der Veränderlichkeit qualitativ und Menge zwischen Jahreszeiten und Gebieten geführt. Gegen Ende der siebziger Jahre haben Bauern zuerst erfolgreich Zuchtfisch erzeugt. Jedoch waren sie hart vorzuherrschen und haben unzuverlässige Ei-Lebensfähigkeit erzeugt. 1980 ist das erste spontan das Laichen in Seekäfigen geschehen. Wie man fand, waren diese Eier genügend, um eine unveränderliche Versorgung für Farmen zu erzeugen.

Landwirtschaft von Methoden

Gebratenes wird entweder in Seekäfigen, große Salzteiche (die Philippinen) oder in konkreten Zisternen (Indonesien, Taiwan) erhoben. Milkfish erreichen sexuelle Reife daran, der 5 Jahre in Schwimmseekäfigen, aber 8-10 Jahre in Teichen und Zisternen nimmt. Einmal wird erreicht (8 Jahre) ein Durchschnitt von 3-4 Millionen Eiern wird jeder Zuchtzyklus erzeugt. Das wird mit natürlichen Umweltstichwörtern hauptsächlich getan. Jedoch hat es das Versuch-Verwenden gegeben, das Hormonentsprechung (GnRH-A) gonadotropin-veröffentlicht, um das Laichen zu veranlassen. Einige verwenden noch die traditionelle wilde Aktienmethode. Das schließt gewinnendes wildes Gebratenes mit Netzen ein.

Brutplätze von Milkfish, wie die meisten Brutplätze, enthalten eine Vielfalt von Kulturen, sowie die Zielarten. Zum Beispiel rotifers, grüne Algen und Salzwasser-Garnele. Sie können entweder intensiv oder halbintensiv sein. Halbintensive Methoden sind damit gewinnbringender, die Vereinigten Staaten von 6.67 $ pro 1000 Gebratenes 1998 im Vergleich zu 27.40 $ pro 1000 Gebratenes für intensive Methoden kostend. Jedoch ist die Erfahrung, die durch die Arbeit für halbintensive Brutplätze erforderlich ist, höher als intensiv.

Kinderzimmer von Milkfish in Taiwan sind hoch kommerziell und haben Dichten von ungefähr 2000/Liter. Indonesien erreicht ähnliche Dichten, aber hat mehr Kinderzimmer des Hinterhof-Typs. Die Philippinen haben Kinderzimmer damit integriert wachsen Möglichkeiten heraus und haben Dichten von ungefähr 1000/Liter.

Es gibt drei Methoden zu entwachsen: Teich-Kultur, Kugelschreiber-Kultur und Käfig-Kultur.

• Seichte Teiche werden hauptsächlich in Indonesien und den Philippinen gefunden. Das sind seichte, brackige Teiche mit benthic Algen, die gewöhnlich als Futter verwendet sind. Sie werden gewöhnlich von 'nipa' oder Mangrovebaum-Gebieten ausgegraben und erzeugen ~ 800kg/ha/yr. Tiefe (2-3m) Teiche haben eine stabilere Umgebung und haben 1970 begonnen. Sie haben bis jetzt weniger Empfänglichkeit für Krankheit gezeigt als seichte Teiche.
• 1979 wurde Kugelschreiber-Kultur in Laguna Lake eingeführt, der hoch primäre Produktion hatte. Das hat eine ausgezeichnete Nahrungsmittelquelle zur Verfügung gestellt. Sobald das ausgegangen ist, wurde Dünger angewandt. Sie sind gegen Krankheit empfindlich.
• Käfig-Kultur kommt in Küstenbuchten vor. Diese bestehen aus großen in offenem Wasser aufgehobenen Käfigen. Diese verlassen sich größtenteils auf natürliche Quellen des Essens.

Der grösste Teil der Nahrungsmittelversorgung ist Biolebensmittel (bekannt als 'Laboratorium-Laboratorium') oder eine Kombination von phytoplankton und Makroalgen. Traditionell wurde das vor-ort-gemacht; Essen wird jetzt gewerblich gemacht zu bestellen.

Ernte kommt vor, wenn die Personen zwischen (dem 250-500g) 20-40cm sind. Teilweise Ernten ziehen um Uniform hat Personen mit Schlagnetz-Netzen oder Kieme-Netzen nach Größen geordnet. Gesamternte entfernt alle Personen und führt zu einer Vielfalt von Größen. Erzwungene Ernte geschieht, wenn es ein Umweltproblem wie entleerter Sauerstoff wegen Algenblüten gibt und das ganze Lager entfernt wird.

Mögliche Parasiten schließen parasitische Fadenwürmer, copepods, protozoa und helminths ein. Viele von diesen sind treatable mit Chemikalien und Antibiotika.

Die Verarbeitung und Marketing

Verarbeitung von Milkfish nimmt zwei Formen an. Traditionelle Wege schließen das Rauchen, den Trockner und das Gären ein. Wenn sie in Flaschen abfüllen, sind Konservenfabrikation und das Einfrieren des neuen Ursprungs.

Es hat eine unveränderliche Zunahme in der Nachfrage seit 1950 gegeben. 2005, 595,000 Tonnen wurde wert dem US-Dollar $ 616 Millionen geerntet.

Es gibt eine zunehmende Tendenz zu Mehrwertprodukten. In den letzten Jahren hat die Möglichkeit, milkfish Jugendliche als Köder für den Thunfisch langes Futter zu verwenden, angefangen, untersucht zu werden, neue Märkte für Gebraten-Brutplätze öffnend.

• Francisco José Poyato-Ariza, Eine Revision des ostariophysan fischt Familie Chanidae, mit der speziellen Verweisung auf die Mesozoischen Formen (Verlag Dr Friedrich Pfeil, 1996)

Außenverbindungen

• Zugang von FishBase für milkfish
• SEAFDEC milkfish Brutplatz-Info
• DA, die Philippinen, über Bangus

Referenzen