Marechal Foch (soll ausgesprochener "Mrz esh fosh" werden), ist eine zwischenspezifische hybride rote Wein-Traubenvielfalt. Es wurde nach dem französischen Marschall Ferdinand Foch (1851-1929) genannt, wer eine wichtige Rolle in der Verhandlung der Waffenstillstand-Begriffe während des Schließens des Ersten Weltkriegs gespielt hat. Es wurde in Elsass, Frankreich durch die Traube hybridizer Eugene Kuhlmann entwickelt. Einige glauben, dass es ein Kreuz von Goldriesling (selbst ein intraspezifisches Kreuz von Riesling und Courtiller Musqué) mit Vitis riparia - Kreuz von Vitis rupestris ist. Andere behaupten, dass sein Stammbaum unsicher ist und die Traubenvielfalt Oberlin 595 enthalten kann. Es reift früh, ist kalt-zäh, ist gegen Pilzkrankheiten widerstandsfähig, aber wegen seiner kleinen Beere ist Größe für Vogel-Verletzung anfällig. Die Qualität von durch Weinreben von Marechal Foch erzeugtem Wein ist auf das Weinrebe-Alter und das mit vielen vereinigte Geschmack-Profil hoch abhängig Neu-Welthybride varietals wird sehr in Beispielen reduziert, die mit der von älteren Weinreben aufgepickten Frucht gemacht sind. Die Beere-Größe dieser Vielfalt ist klein.

Wein-Gebiete

Marechal Foch wurde früher in Loire allgemein gewachsen, aber heute wird es auf eine kleine Zahl von Hektaren in Europa beschränkt. Weil es eine hybride Vielfalt ist, wird die Kultivierung für kommerzielle Weine in Europa durch die Regulierung von Europäischen Union eingeschränkt. Es wird in beiden die Ostwein-Wachsen-Gebiete der Vereinigten Staaten (allgemein angebaut in Minnesota) sowie Willamette Tal und Kanadas Okanagan Tal umfassender angebaut. Marechal Foch, zusammen mit einer Reihe anderer französischer Hybriden, wurde in kanadische Weingärten 1946 durch Adhemar de Chaunac von Weinen von Brights eingeführt.

Im südlichen Ontario und den nordöstlichen Vereinigten Staaten reift Marechal Foch völlig am Ende des Septembers. Das Gebiet in Kanada, wird sehr jedoch vom vorherigen Pflanzen wegen eines umfassenden Programms des Weinrebe-Ziehens am Anfang der 1980er Jahre reduziert, die entworfen sind, um Foch und andere Hybriden mit Vitis Vinifera varietals zu ersetzen. Tragisch werden viele der restlichen alten Weinreben, die Marechal Foch zurzeit gepflanzt hat, verwendet, um billig, und häufig künstlich gesüßte "Weine der bauchigen Weinflasche" zu machen.

Weine

Marechal Foch wird verwendet, um eine Vielfalt von Stilen von Wein, im Intervall von einem hellroten Wein ähnlich Beaujolais, mehr herausgezogenen Weinen mit der intensiven dunklen "tintigen" purpurroten Farbe und dem einzigartigen varietal Charakter zu süßen, gekräftigten, mit dem Hafen artigen Weinen zu machen. Von Marechal Foch gemachte Weine neigen dazu, starke Säure, Aromen von schwarzen Früchten und, in einigen Fällen, gerösteter Weizen, Mokka, frischer Kaffee, bittere Schokolade, Vanille-Bohne und Moschus zu haben. In den dunkleren Varianten des Weins wird eine starke gamey Nase auch häufig beschrieben. Hoch herausgezogene und sorgfältiger erzeugte vom älteren Pflanzen von Marechal Foch gemachte Weine sind kürzlich als teurere Nische-Kultweine mit einem hingebungsvollen folgenden erfolgreich auf den Markt gebracht worden.

Zusammenhängende Varianten

Die Traubenvarianten sind Léon Millot, Lucie Kuhlman und Marechal Foch aus derselben Überfahrt gekommen, und sind deshalb verbunden.

Synonyme

Foch, Kuhlmann 188.2, Marschall Foch

Siehe auch

• Liste von Traubenvarianten