Eine wesentliche Aminosäure oder unentbehrliche Aminosäure sind eine Aminosäure, die de novo durch den Organismus nicht synthetisiert werden kann (gewöhnlich sich auf Menschen beziehend), und deshalb in der Diät geliefert werden muss.

Essentiality gegen bedingten essentiality in Menschen

(*) Notwendig nur in bestimmten Fällen.

(**) Aufrichtig nicht klassifiziert. Hinzugefügt, um die 22 Zahlen von Wesentlichen Aminosäuren zu stützen.

Die Aminosäuren betrachtet als notwendig für Menschen sind phenylalanine, valine, threonine, tryptophan, isoleucine, methionine, leucine, lysine, und histidine. Zusätzlich sind cysteine (oder schwefelenthaltende Aminosäuren), tyrosine (oder aromatische Aminosäuren), und arginine von Säuglings und wachsenden Kindern erforderlich. Wesentliche Aminosäuren sind "notwendig", nicht weil sie für das Leben wichtiger sind als andere, aber weil der Körper sie nicht synthetisiert, es notwendig machend, sie in jemandes Diät einzuschließen, um sie zu erhalten. Außerdem werden die Aminosäuren arginine, cysteine, glycine, glutamine, histidine, Pro-Linie, serine und tyrosine bedingt notwendig betrachtet, bedeutend, dass sie in der Diät nicht normalerweise erforderlich sind, aber exogenously spezifischen Bevölkerungen geliefert werden müssen, die es in entsprechenden Beträgen nicht synthetisieren. Ein Beispiel würde mit der Krankheit phenylketonuria (PKU) sein. Personen, die mit PKU leben, müssen ihre Aufnahme von phenylalanine äußerst niedrig behalten, um geistige Behinderung und andere metabolische Komplikationen zu verhindern. Jedoch können sie nicht tyrosine von phenylalanine synthetisieren, so wird tyrosine notwendig in der Diät von PKU Patienten.

Die Unterscheidung zwischen wesentlichen und unwesentlichen Aminosäuren ist etwas unklar, weil einige Aminosäuren von anderen erzeugt werden können. Die Schwefel enthaltenden Aminosäuren, methionine und homocysteine, können in einander umgewandelt werden, aber keiner kann de novo in Menschen synthetisiert werden. Ebenfalls kann cysteine von homocysteine gemacht werden, aber kann selbstständig nicht synthetisiert werden. Also, für die Bequemlichkeit werden Schwefel enthaltende Aminosäuren manchmal als eine einzelne Lache von Ernährungs-gleichwertigen Aminosäuren betrachtet, wie das aromatische Aminosäure-Paar, phenylalanine und tyrosine sind. Ebenfalls werden arginine, ornithine, und citrulline, die durch den Harnstoff-Zyklus zwischenkonvertierbar sind, als eine einzelne Gruppe betrachtet.

Empfohlen beläuft sich täglich

Das Schätzen der täglichen Voraussetzung für die unentbehrlichen Aminosäuren hat sich erwiesen, schwierig zu sein; diese Zahlen haben beträchtliche Revision im Laufe der letzten 20 Jahre erlebt. Der folgende Tisch hat Schlagseite, WER tägliche Beträge zurzeit im Gebrauch für wesentliche Aminosäuren in erwachsenen Menschen zusammen mit ihren einstelligen Standardabkürzungen empfohlen hat.

Die empfohlenen täglichen Aufnahmen für Kinder im Alter von drei Jahren und älter sind um 10 % bis 20 % höher als erwachsene Niveaus, und diejenigen für Säuglings können nicht weniger als im ersten Jahr des Lebens um 150 % höher sein.

Gebrauch von wesentlichen Aminosäuren

Am Niveau des ribosome verlangen die Zellen von eukaryotes bis zu 21 verschiedene Aminosäuren für die Protein-Synthese. Ein Fehlbetrag von irgendwelchen dieser Aminosäuren würde so ein Begrenzungsfaktor in der Protein-Synthese sein. Jedoch kann eukaryotes einige dieser Aminosäuren von anderen Substraten synthetisieren. Folglich ist nur eine Teilmenge der in der Protein-Synthese verwendeten Aminosäuren wesentliche Nährstoffe. Ob eine besondere Aminosäure notwendig ist, hängt auf die Arten und die Bühne der Entwicklung ab.

Wissenschaftler hatten seit dem Anfang des 20. Jahrhunderts gewusst, das Ratten auf einer Diät nicht überleben konnten, deren nur Protein-Quelle zein war, der aus dem Mais (Getreide), aber wieder erlangt kommt, wenn sie gefüttertes Kasein von der Milch der Kuh waren. Das hat William Cumming Rose zur Entdeckung der wesentlichen Aminosäure threonine geführt. Durch die Manipulation von Nagediäten ist Rose im Stande gewesen zu zeigen, dass zehn Aminosäuren für Ratten notwendig sind: lysine, tryptophan, histidine, phenylalanine, leucine, isoleucine, methionine, valine, und arginine, zusätzlich zu threonine. Die spätere Arbeit von Rose hat gezeigt, dass acht Aminosäuren für erwachsene Menschen mit histidine notwendig sind, der auch für Säuglings notwendig ist. Gegründeter histidine von Studien des längeren Begriffes ist auch für erwachsene Menschen notwendig.

Wegen des offensichtlichen Unterschieds im Nährwert von zein gegen das Kasein in der Ratte-Nahrung sind verschiedene Versuche gemacht worden, die "Qualität" oder "den Wert" verschiedener Arten des Proteins auszudrücken. Maßnahmen schließen den biologischen Wert, die Nettoprotein-Anwendung, Protein digestibility-korrigierte Aminosäure-Kerbe ein. Diese Konzepte sind in der Viehbestand-Industrie wichtig, weil der Verhältnismangel an ein oder mehr von den wesentlichen Aminosäuren im Tierfutter eine Begrenzungswirkung auf das Wachstum und so auf das Futter-Umwandlungsverhältnis haben würden. So kann verschiedener feedstuffs in der Kombination gefüttert werden, um Nettoprotein-Anwendung zu vergrößern, oder eine Ergänzung einer individuellen Aminosäure (methionine, lysine, threonine, oder tryptophan) kann zum Futter hinzugefügt werden.

Obwohl Proteine von Pflanzenquellen dazu neigen, einen relativ niedrigen biologischen Wert, im Vergleich mit dem Protein von Eiern oder Milch zu haben, sind sie dennoch darin "abgeschlossen" sie enthalten mindestens Spur-Beträge von allen Aminosäuren, die in der menschlichen Nahrung notwendig sind. Das Essen verschiedener Pflanzennahrungsmittel in der Kombination kann ein Protein des höheren biologischen Werts zur Verfügung stellen.

Wesentlicher Aminosäure-Mangel

Die Aminosäuren, die in der menschlichen Diät notwendig sind, wurden in einer Reihe von von William Cumming Rose geführten Experimenten gegründet. Die Experimente sind mit elementaren Diäten gesunden Studenten im Aufbaustudium männlichen Geschlechts verbunden gewesen. Diese Diäten haben aus Maisstärkepuder, Rohrzucker, butterfat ohne Protein, Maisöl, anorganische Salze, die bekannten Vitamine, große braune "Süßigkeiten" bestanden, die aus dem Leber-Extrakt gemacht sind, der mit Pfefferminz-Öl schmackhaft ist (um irgendwelche unbekannten Vitamine zu liefern), und Mischungen hoch gereinigter individueller Aminosäuren. Das Hauptergebnis-Maß war Stickstoff-Gleichgewicht. Rose hat bemerkt, dass auf die Symptome von der Nervosität, der Erschöpfung und dem Schwindel in einem größeren oder kleineren Ausmaß gestoßen wurde, wann auch immer menschliche Themen von einer wesentlichen Aminosäure beraubt wurden.

Wesentlicher Aminosäure-Mangel sollte von Unterernährung der Protein-Energie bemerkenswert sein, die als marasmus oder kwashiorkor erscheinen kann. Kwashiorkor wurde einmal dem reinen Protein-Mangel in Personen zugeschrieben, die genug Kalorien ("Zuckerbaby-Syndrom") verbrauchten. Jedoch ist diese Theorie durch die Entdeckung herausgefordert worden, dass es keinen Unterschied in den Diäten von Kindern gibt, die sich marasmus im Vergleich mit kwashiorkor entwickeln.

Gedächtniskunst

Mit der einstelligen Benennung, die oben gezeigt ist, sind mnemonische Geräte für den Gebrauch im Merken der wesentlichen Aminosäuren entwickelt worden. Vorherige Geräte haben den ersten Brief der Namen von Aminosäuren verwertet, und haben im Allgemeinen arginine nicht eingeschlossen, der nicht immer notwendig ist. Mnemonische Geräte in der üblichen Anwendung sind PVT TIM HaLL und TT HALL V (ery) TEUFELCHEN (ortant).

Alternative auf den zugeteilten einzelnen Briefen von Aminosäuren gestützte Gedächtniskunst schließt ein HEBEN IHN KIW (V) ich und TV FILM HW(R) K.

Eine andere Methode verwendet den ersten Brief jeder wesentlichen Aminosäure, um jedes Wort in einem Ausdruck zu beginnen, wie: "Jede Hilfe im Lernen Dieser Kleinen Moleküle Erweist Sich Aufrichtig Wertvoll." Diese Methode beginnt mit den zwei Aminosäuren, die einige Qualifikationen betreffs ihrer Voraussetzungen brauchen.

Außerdem Dort als [ein] fetter Mann [der] Vanille-Eisschicht gehasst hat, [aber] Bastelsatz-Kats geliebt hat.

Siehe auch

• Biological Value (BV)
• Ganzes Protein
• Wesentlicher Nährstoff
• Wesentliche Fettsäure
• Essbares Protein pro Einheitsgebiet des Landes
• Liste von Standardaminosäuren
• Medizin von Orthomolecular
• Protein Digestibility korrigierte Aminosäure-Kerbe

Links

• Aminosäure-Inhalt von einigen vegetarischen Nahrungsmitteln - In einer Mahlzeit, stellen Sie sicher, dass mindestens ein Essen einen niedrigen Wert in jeder Reihe des "Betrags hat, um RDA" Säule, an veganhealth.org zu entsprechen
• Aminosäure-Profile von etwas allgemeinem Futter an der Technologie von Virginia
• Molekulare Ausdrücke: Die Aminosäure-Sammlung - Hat über Information und Kristallfotographien jeder Aminosäure ausführlich berichtet. an der Staatlichen Universität von Florida
• vProtein - Ein Online-Softwarewerkzeug, um die wesentlichen Aminosäure-Profile von einzelnen und Paare des Werks zu analysieren, hat auf menschlichen Voraussetzungen gestützte Nahrungsmittel gestützt.