Shepherd Neame ist eine englische Regionalbrauerei gegründet 1698 von Richard Marsh in Faversham, Kent. Es ist eine Familienbrauerei, die eine Reihe des Tonne-Ales und der gefilterten Glas Bier erzeugt. Produktion ist ungefähr 230,000 Barrels pro Jahr. Es besitzt ungefähr 360 Bars, vorherrschend in Kent, London und das südöstliche England.

Geschichte

Die Familie von Neame war Verhältnisnachzügler in der gesamten Entwicklung der Brauerei von Shepherd Neame, aber, als wesentliche Eigentumseigentümer im Bezirk, wie man anerkannte, waren Charles Neame von Harefield Gericht und John Neame von Verkauf des Gerichtes unter den wertvollsten Sprung-Pflanzern im Osten Kent. Theo Barker erklärt in der offiziellen Rechnung der Brauerei, die all das mit einem Kapitän Richard Marsh begonnen hat, der 1678 in den Büchern des Faversham Wardmote als beitragend bei weitem die größte von den 'Brauer-Geldstrafen registriert wird, die' zu diesem Datum gemacht sind.

Shepherd Neame als solcher wird als berichtet, 1698 in einer Anzeige von Kentish Gazette zum 11. April 1865 gegründet worden sein. Richard Marsh hat bis 1727 gelebt, als seine Brauerei seiner Witwe, und dann seiner Tochter hinterlassen wurde, die das Eigentum auf Samuel Shepherd 1741 verkauft hat.

Samuel Shepherd war aus dem Geschäft, Kent. Er hatte ein Interesse an malting, als er sich zu Faversham 1730 bewegt hat und sich als ein Brauer des Malzes vor 1734 eingerichtet hatte. Shepherd hat sich auf seinem Interesse, durch das Erwerben mehrerer Wirtshäuser ausgebreitet, aber es war sein Sohn Julius Shepherd, der diese Tendenz noch weiter nach seinem Erbe der Brauerei 1770 erweitert hat, als die Gesellschaft vier solche Ausgänge gehalten hat.

1789 hat er in Angriff genommen, den Prozess des Malz-Schleifens und Pumpens zu modernisieren, das vorher mit der Beschäftigung von Pferden durch das Einführen gearbeitet worden war, was, wie man hielt, die erste Dampfmaschine (Boulton und Watt) war, um zu diesem Zweck außerhalb Londons verwendet zu werden, und dann im Stande gewesen ist, sein Geschäft als die Faversham Dampfbrauerei zu beschreiben.

Henry, sein zweiter Sohn, geboren 1780, hat die Familientradition fortgesetzt, und hat seinen Sohn desselben Namens ins Geschäft erzogen. Es war dieser Henry Shepherd (1816~77), wer der letzte von den an der Gesellschaft aktiv beteiligten Hirten sein sollte.

Der Tod von Henry älter ist im Alter von 82 Jahren 1862 vorgekommen, und obwohl sein eigener Sohn nicht ein Geschäftsmann desselben Entschlusses war, hat die Vergrößerung des Unternehmens entsprechend mit John Mares weitergegangen, der zur Finanzhilfe der Brauerei von Shepherd während des Zurücktretens der Mitte der 1840er Jahre gekommen war und als der Impuls hinter Shepherd und Mares weitergemacht hatte, bis sich Percy Beale Neame der Brauerei 1864 angeschlossen hat.

Mares hatte das Potenzial des Wachstums der Brauerei mit der Ankunft des langen verzögerten Eisenbahndienstes 1858 gesehen. Er hat das Unternehmen gedrückt, um sich auf solches Wachstum aktiv vorzubereiten.

Pferd gezogene Rollwagen wurden verwendet, um das Ale der Brauerei überall in Kent und Malz zu tragen, wurde durch den Lastkahn am Faversham Bach an seinem eigenen Kai importiert, der auch als die Mittel verwendet wurde, sein Produkt nach London bis zu den 1850er Jahren zu liefern, als Dampfschiffe begannen, sich schneller der Aufgabe zu erweisen. Die Eisenbahnen bald sogar ausgestochen und ersetzt die Dampfschiffe.

Der unerwartete Tod von Mares im Alter von 45 Jahren 1864 hat Percy Neame, im Alter von 28 Jahren, als der stärkere Partner mit Henry Shepherd, und mit der Herausforderung gelegt, die zu ihm im erfolgreichen Vergrößerungsprogramm von Mares verlassen ist, das er der Faversham Brauerei gut in die Familienherrschaft von Neame gebracht hat.

Die Brauerei selbst wird sehr in der Nähe vom Zentrum der Stadt Faversham gelegen, und es ist möglich, die Brauprozesse regelmäßig in der Stadt und den Umgebungsstraßen zu riechen.

Glas Bier

Tonne

• Hitzkopf ist bedingtes Ale der am größten verkaufenden Tonne von Shepherd Neame. Es sind 4.5 % abv bitter, zuerst gebraut als ein in Flaschen abgefülltes Bier (4.5 % abv), um des 50. Jahrestages des Kampfs Großbritanniens 1990 zu gedenken. Das Bier wird nach dem legendären von R. J. Mitchell entworfenen Superseehitzkopf-Flugzeug genannt. Die Marke wird durch den preisgekrönten Zweiten Weltkrieg unter einem bestimmten Thema stehende Werbung gefördert.
• Der Finger des Bischofs ist mit komplizierten Fruchtgeschmäcken kräftig gebaut. Ein Tonne-bedingtes Ale hat zu einem traditionellen Rezept von Kentish gebraut, es wird auch in Flaschen zu mehr als 30 Ländern weltweit exportiert, und ist in Schweden besonders populär.
• Master-Gebräu ist das Erfolgstonne-Ale der Brauerei in Kent. Es wird mit nur die Gerste von Kentish und Sprünge gebraut, und ist ein kennzeichnender, Mitte braunes bitteres im Kernland von Kentish der Brauerei am besten bekanntes Ale.
• Frühaufsteher Spring Hop wird mit dem Frühaufsteher einzelne Sprung-Vielfalt gebraut. Dieses leichte Goldbier ist kräftig gebaut, mit einem malty gedämpften Ton kennzeichnend. Es ist vom Februar bis Mai einschließlich jahreszeitlich verfügbar.
• Goldings Sommersprung-Ale ist ein Licht schmackhaft bitter gemacht mit dem Malz von Kentish und den frischen innerhalb von fünf Meilen der Brauerei geernteten Sprüngen von Goldings. Das Bier wird fast mit einem Biscuity-Geschmack geblumenrochen. Es ist vom Juni bis August jahreszeitlich verfügbar.
• Spät ist Rotes Herbstsprung-Ale ein Komplex, reich schmackhaftes Herbstsprung-Ale. Mit einem herbstlichen kastanienbraunen Farbton erreicht dieses erstklassige Bier ein Gleichgewicht zwischen reichen, dunklen Malz-Geschmäcken und einen starken, robusten hoppiness. Das Gebräu ist vom September bis November jahreszeitlich verfügbar.
• Ursprünglicher Gepäckträger ist ein dunkler mit London artiger Gepäckträger gebraut im Winter und verfügbar vom November bis Februar.
• Whitstable Bucht ist ein Organisches Ale, das einen eleganten, leichten Geschmack hat und durch die traditionell bebaute, englische malted Gerste und organischen Sprünge von Neuseeland unterstützt wird, die durchbrennen, um einen bittersüßen Geschmack mit Blumenobertönen und einem trockenen Schluss zu erzeugen. Sein Etikett stellt fest, dass es von der Boden-Vereinigung und der Vegetarischen Gesellschaft genehmigt wird.

Fässchen

Shepherd Neame erzeugt zwei Brauerei-bedingte Ziehen-Glas Bier, die auf genau dieselbe Weise wie traditionell, Tonne-Glas Bier gebraut, aber gefiltert werden, bevor sie in unter Druck gesetzte Fässchen gestellt werden. Das sichert Konsistenz des Geschmacks, und ist die bevorzugte Auswahl in Bars, wo dort, oder nein, Keller-Raum beschränkt wird.

In Flaschen abgefüllt

Sowie der Finger des Bischofs, in Flaschen abgefüllte Varianten von Master-Gebräu, Hitzkopf, Whitstable Bay, Spät Rotem, Frühaufsteher, Ursprünglichem Gepäckträger und 1698 starkem Ale werden auch erzeugt und exportiert. Flaschen von Shepherd Neame sind 500ml und werden vom klaren Glas gemacht.

Shepherd Neame erzeugt auch eine Vielfalt des Ales für Asda unter seiner '' Speziellen Extrareihe. Diese schließen Herrn Jack, eine Nuss braunes erstklassiges Ale mit einem fruchtigen Sprung-Aroma und bitteren Geschmack-Zeichen ein.

Kürzlich hat die Eigenschaft Flasche von Shepherd Neame auch den "Geschmack von Sainsbury der Unterschied" Reihe "Kentish Starkes Ale" und "Londoner Gepäckträger" präsentiert.

Helles Leichtbier

Die Brauerei erzeugt auch eine Reihe von lagers, hauptsächlich laut der Lizenz, wie Holsten-Export, Oranjeboom, Asahi, Hürlimann und Eisvogel, sondern auch ihre eigene Marke Steinbock. Diesen wird auf dem Ziehen in den Bars der Brauerei gedient und erhält mehr Front als Nichtbrauerei-Marken.

Wirtshäuser

Die Brauerei besitzt ungefähr 360 Bars und Errichtungen, größtenteils in Kent, aber etwas Verlängern in London und Essex. Das sind vorherrschend tenanted Wirtshäuser, die in Städten und Dörfern gelegen sind. Die Brauerei führt auch seine eigene Kette von Hotels, einschließlich Der Royal Albions in Broadstairs und Des Hotels George in Cranbrook. Die Bars haben sich beholfen und haben sich durch Shepherd Neame bekannt exklusiv verkaufen seine eigenen Marken von Bier, hellem Leichtbier, Wein und Geistern. Andere Brauerei-Produkte sind selten und werden gewöhnlich auf stouts wie Guinness und Apfelsaft wie Strongbow beschränkt. Die eigenen Marken der Brauerei werden normalerweise Bekanntheit in Bezug auf die Front mit dem umfassenden Einbrennen gegeben. Alle Schriftarten und Pumpen tragen die kennzeichnenden Firmenzeichen und das Einbrennen, Brille wird gebrandmarkt und Bar-Läufer, die inserieren, sind die Hausglas Bier gewöhnlich.

Siehe auch

• Ivo Neame

Referenzen

Bibliografie

• "Shepherd Neame: Eine Geschichte hat es seit 300 Jahren" Theo Barker (1998) Granta Ausgaben, Cambridge und Shepherd Neame gebraut: Faversham, Kent.
• "Flasche der Kampagne von Großbritannien" (1997-2005)

Links

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