Ein Beschneiden ist einige der verschiedenen Pflaume cultivars, größtenteils Prunus domestica oder europäische Pflaume, die als frisches oder Dörrobst verkauft ist. Das Dörrobst wird auch eine ausgetrocknete Pflaume genannt. Im Allgemeinen, frisch beschneidet sind freestone cultivars (die Grube ist leicht umzuziehen), wohingegen die meisten anderen für den frischen Verbrauch angebauten Pflaumen clingstone sind (die Grube ist schwieriger umzuziehen).

Produktion

Mehr als 1,000 cultivars von Pflaumen werden für den Trockner angebaut. Der wichtige in den Vereinigten Staaten angebaute cultivar ist die Verbesserten Franzosen beschneiden. Andere Varianten schließen Sutter, Tulare Riesen, Moyer, Kaiserlich, italienisch, und Reineclaude ein. Frisch beschneidet erreichen den Markt früher als frische Pflaumen und sind gewöhnlich in der Größe kleiner.

Marktänderung

Wegen der populären Wahrnehmung (in den Vereinigten Staaten) dessen beschneidet nur für die Erleichterung der Verstopfung verwendet zu werden, und das Thema des zusammenhängenden Scherzens zu sein, viele heutige Verteiler haben aufgehört, das Wort zu verwenden, "beschneiden" beim Verpacken von Etiketten. Ihre Vorliebe soll "ausgetrocknete Pflaumen" festsetzen.

Gebrauch

Beschneidet werden im Kochen sowohl süße als auch wohl schmeckende Teller verwendet. Geschmort, beschneidet ein Eingemachtes, sind ein Nachtisch. Beschneidet sind eine häufige Zutat in Nördlichem afrikanischem tagines. Vielleicht beschneidet das am besten bekannte gastronomische sind diejenigen von Agen (pruneaux d'Agen). Beschneidet werden oft in Tzimmes, einem traditionellen jüdischen Teller verwendet, in dem die Hauptzutat gewürfelt wird oder aufgeschnittene Karotten; im Nordländer beschneiden kisel, der mit Reispudding im Weihnachten-Mittagessen gegessen ist; und in der traditionellen norwegischen Nachtisch-Fruchtsuppe. Beschneidet sind auch in andere Feiertagsteller, wie Füllung, Kuchen eingeschlossen worden, und Zuckerpflaumen zu machen. Beschneiden Sie Eis ist in der Dominikanischen Republik populär.

Gesundheitsvorteile

Beschneidet, und ihr Saft enthalten milde Abführmittel einschließlich Phenolic-Zusammensetzungen (hauptsächlich als neochlorogenic Säuren und chlorogenic Säuren) und sorbitol. Beschneidet auch enthalten diätetische Faser (ungefähr 6 %, oder 0.06 g pro Gramm dessen beschneiden). Beschneidet, und beschneiden Sie Saft sind so allgemeine Hausheilmittel gegen Verstopfung. Beschneidet auch haben einen hohen Antioxidationsmittel-Inhalt.

In der populären Kultur

• Es hat lange ein städtisches Mythos gegeben, die Saft beschneiden, ist eine Zutat in Dr Pepper.
• Worf, davon genießt beschneiden Saft, es "ein Getränk eines Kriegers" öffentlich verkündigend.
• Beschneidet, und beschneiden Sie Saft kehren Elemente im Album von Frank Zappa, Absolut Frei wieder.

Siehe auch

• Pflaume
• Diätetische Faser
• Abführmittel

Links

• INC, internationales Nuss- und Dörrobst-Ratsfundament
• Kalifornien beschneidet Ausschuss