Knallkörper und Mansch, auch bekannt als Würste und Mansch, sind ein traditioneller englischer Teller, der aus dem Kartoffelpüree und den Würsten gemacht ist, von denen die Letzteren eine einer Vielfalt der schmackhaften Wurst sein können, die aus dem Schweinefleisch oder Rindfleisch oder einer Wurst von Cumberland gemacht ist.

Dem Teller wird manchmal mit einer reichen Zwiebelnsoße gedient. Es kann auch häufig gedient mit gebratenen Zwiebeln gefunden werden.

Von diesem Teller, selbst wenn gekocht zuhause, kann als ein Beispiel des Bar-Fressens — relativ schnell und leicht gedacht werden, in großen Mengen zu machen sowie geschmackvoll und befriedigend zu sein. Mehr gehobene Varianten, mit exotischen Würsten und Mansch, werden in gastropubs, sowie weniger exotischen Alternativen verkauft, die in regelmäßigen Wirtshäusern verfügbar sind.

Zusammen mit gallertartigen Aalen und Kuchen und Mansch hat der Teller besondere ikonische Bedeutung als traditionelle britische Arbeiterteller. Ähnlich im Norden haben Blutwurst und Lauch einen ähnlichen Ruf.

Etymologie

Obwohl es manchmal festgestellt wird, dass der Begriff "Knallkörper" seine Ursprünge im Zweiten Weltkrieg hat, war der Begriff wirklich im Gebrauch mindestens schon zu Lebzeiten von 1919. Der Begriff "Knallkörper" wird der Tatsache zugeschrieben, dass Würste, besonders die Art, die während des Zweiten Weltkriegs unter der Rationierung gemacht ist, mit Wasser gemacht wurden, so konnten sie mit größerer Wahrscheinlichkeit unter der hohen Hitze wenn nicht gekocht sorgfältig explodieren; moderne Würste haben dieses Attribut nicht.

In der populären Kultur

• Peter Sellers hat ein Lied mit Sophia Loren, "Knallkörper und Mansch registriert", die Vorteile von Knallkörpern und Mansch preisend: "Kein Wunder sind Sie so knochiger Joe, und dünn als ein Rechen. Gut dann geben Sie uns einen heftigen Schlag an den Knallkörpern und mischen Sie mich Mutter hat gepflegt zu machen".

• Im 1991-Filmkönig Ralph wird König Ralph I (John Goodman), in der englischen Geschichte und Kultur durch seinen Privaten Sekretär Herr Cedric Willingham (Peter O'Toole) geschult seiend, eine Vielfalt von traditionellen englischen Tellern gezeigt. Einer der Teller, die ihm gezeigt wird, ist Knallkörper und Mansch. Wenn Herr Cedric zu ihm über den entdeckten Detektiv erklärt, verwechselt er die Knallkörper mit dem traditionellen englischen Nachtisch und den Antworten Herrn Cedric, "Entdeckter Detektiv? Detektiv was?"

• Das britische Band Radiohead bezahlt Huldigung diesem Teller auf der Bonus-Scheibe zu ihrem 2007-Album In Regenbogen mit der Spur betitelt "Knallkörper + Mansch".
• Knallkörper & ist Besoffenes Feinschmecker-Kartoffelpüree, eine Spezialisierungslinie des schmackhaften in Los Angeles gestützten Kartoffelpürees, eine Verweisung auf Knallkörper und Mansch. Der Name ist ein Wortspiel über "den besoffenen" als im Kartoffelpüree, und "zerschlagen" als im beschwipsten.
• Keith Richards, in seinem Autobiografie-Leben (Keith Richards, James Fox, Leben, Wenig, Braun und Gesellschaft, pg. 525 gibt 1. Ausgabe 2010, internationale Standardbuchnummer 978 0 316 03438 8), sein eigenes persönliches Rezept für Knallkörper und Mansch.
• In der Komödie-Reihe Angehaltene Entwicklung sagte Tobias Funke "Wer möchte einen Knallkörper im Mund? Oh, Christus, ich habe vergessen. Hier in den Staaten nennen Sie es eine Wurst im Mund." dem Michael Bluth geantwortet hat, "Nennen wir es gerade Wurst."