Schnaps ist ein Typ des destillierten alkoholischen Getränkes. Der englische Wortschnaps wird aus dem deutschen Schnaps abgeleitet (Mehrzahl-, Schnäpse), der sich auf jedes starke alkoholische Getränk, aber besonders diejenigen beziehen kann, die mindestens 32 % ABV (64 Beweis) enthalten. Amerikanischer Schnaps ist jedoch Liköre.

Das deutsche Wort wird ausgesprochen; in Englisch ist es oder.

Schnaps ist ein niederdeutsches Substantiv, das Schwalbe bedeutet; es ist in seinem Hohen Deutschen dokumentiert worden, der da vor dem 18. Jahrhundert vorhat.

Deutscher Schnaps

Deutscher Schnaps ist klar, farblos, und hat einen leichten Fruchtgeschmack. Es ist von der in Gärung gebrachten Frucht destilliert muss, ohne zusätzlichen Zucker in Flaschen abgefüllt zu werden, und enthält normalerweise ungefähr 40 % ABV (80 Beweis). Sein Äußeres und Geschmack sind dasselbe, weil dieses des Wassers de wetteifert, aber dieser französische Begriff wird in deutschsprachigen Ländern nicht gebraucht.

In Österreich, der Schweiz und dem südlichen Deutschland, werden diese Getränke Obstler oder Obstbrand (vom deutschen Obst, der Frucht) allgemein genannt. Obstler werden mit dem südlichen Teil des Gebiets der Deutschen Sprache vereinigt. Im nördlichen Deutschland sind fast alle traditionellen destillierten Getränke Korn-basiert.

Gleichwertige Getränke bestehen überall im zentralen und südöstlichen Europa, wo sie rakia (z.B, slivovitz und palinka) allgemein genannt werden.

Eine breitere Definition von Schnaps schließt andere Geister deutscher Herstellung wie Kräuterlikör (z.B, Jägermeister), Korn, Kümmel, deutscher Gin (z.B, Steinhäger), und allgemein jedes destillierte Getränk ein.

Die Hauptarten der für deutschen Schnaps verwendeten Frucht sind Äpfel, Birnen, Pflaumen und Kirschen. Aprikose ist eine andere populäre Frucht, die häufig in österreichischem Schnaps (Marillenschnaps) verwendet wird. Früchte außer diesen fünf Arten werden für deutschen Schnaps selten verwendet. Äpfel werden gewöhnlich zusammen mit Birnen verwendet, um einen Fruchtkognak genannt Obstwasser zu machen. Birnen allein werden verwendet, um Poire Williams (Williamsbirne) zu erzeugen. Pflaumen machen Zwetschgenwasser, und Kirschen machen Kirschwasser.

Ein mit der Himbeere schmackhafter Geist genannt Himbeergeist ist auch ein Schnaps, obwohl es mittels gärender Himbeeren (Himbeeren) nicht erzeugt wird, die einen niedrigen Ertrag von Alkohol wegen ihres niedrigen Zuckerinhalts erzeugen. Statt dessen wird berichtigter Geist mit frischen Himbeeren aufgegossen, und diese Mischung ist dann destilliert.

Amerikanischer Schnaps

Amerikanischer Schnaps ist alkoholische Getränke, die durch das Mischen neutralen Korn-Geistes mit Fruchtgeschmäcken oder mit anderen Geschmäcken erzeugt werden. Diese Mischung wird dann mit zusätzlichem Zucker und (gewöhnlich) Glycerin in Flaschen abgefüllt, ein glattes, Sirup ähnliches Getränk erzeugend. Ihr Alkoholgehalt kann überall zwischen 15-%- und 50-%-ABV (30-100 Beweis) sein.

Amerikanischer Schnaps kann in einem sehr großen Angebot an Geschmäcken, einschließlich Anissamens, Aprikose, Banane, Brombeere, schwarzer Johannisbeere, Butterkaramelle, Kirsche, Zimts, Kaffees, Zitrone, Mandarine, Menthols, Pfirsichs, Pfefferminze, Wurzelbieres und sauren Apfels gekauft werden.

Diese Getränke fallen technisch in die Kategorie von Likören wegen ihres zusätzlichen Zuckerinhalts.

Siehe auch

• Kognak
• Destilliertes Getränk
• Eau-de-vie
• Fruchtkognak
• Himbeergeist
• Kirsch
• Likör
• Neutraler Korn-Geist