Danziger Goldwasser ((Wodka von Gdańsk)), mit Goldwasser als der eingetragene tradename, ist ein starker (35-%-ABV) Wurzel und Kräuterlikör, der seitdem mindestens 1598 in Danzig (Gdańsk) erzeugt worden ist.

Die prominenteste Eigenschaft dieses alkoholischen Getränkes ist kleine Flocken von 22 oder 23 darin aufgehobenem Karat-Gold. Alkoholische Lösungen wurden von Künstlern für die Vergoldung verwendet, die, wie man glaubt, die Inspiration für das Getränk ist. Alchimie, die an seinem Höhepunkt gegen Ende des 16. Jahrhunderts war, als Goldwasser erschienen ist, hat Gold gehalten, viele wünschenswerte medizinische Eigenschaften zu haben; während moderne Medizin das diskutiert, wie man bekannt, ist heimisches Gold für Menschen nichttoxisch und führt den Verdauungstrakt unverändert verschieden von den meisten anderen schweren Metallen durch. Da die Flocken äußerst klein und dünn sind, ist der Preis nicht untersagend. Wenn verwendet, als ein Nahrungsmittelzusatz wird Gold als E175 etikettiert; sieh Liste von Nahrungsmittelzusätzen, Kodex Alimentarius]].

Das Getränk wurde von einem Holländer von De Lier, Ambrosius Vermöllen erfunden, der ein Bürger von Danzig am 6. Juli 1598 geworden ist. 1704 haben der Enkel von Ambrosius Salomon Vermöllen und sein Schwager Isaac Wed-Ling Produktion zu neuen in Breitgasse gelegenen Propositionen bewegt. Damals war es für Häuser üblich, Tiersymbole statt Zahlen zu verwenden, und die neue Fabrik hat einen Lachs auf der Fassade gezeigt; folglich das Namengeben der Marke "".

Einige zuverlässige Quellen zeigen an, dass der russische Zar Peter I das Große während seiner Reise nach Westeuropa — der so genannten Großartigen Botschaft — die Stadt von Gdańsk (Danzig) besucht hat. Er hat das offizielle russische Konsulat in Danzig (Gdańsk) gegründet und ist ein großer Geliebter von Danziger Goldwasser geworden. Er hat dauerhafte Übergabe von Goldwasser nach Russland für sich bestellt.

Weil die Freie Stadt Danzig und das Östliche Preußen von Deutschland nach dem Ersten Weltkrieg durch den polnischen Gang, die Gesellschaft von Der Lachs geöffnet 1922 eine zusätzliche Fabrik in Berlin getrennt wurden, um die Hauptrolle Deutschlands und internationaler Märkte mit ihren Produkten Danziger Goldwasser und von dort zu liefern. Nach 1945, als die Stadt ein Teil Polens geworden ist, hat nur die Berliner Fabrik fortgesetzt, echten Danziger Goldwasser zu erzeugen. 1971 wurde Der Lachs von der Hardenberg-Wilthen Brennerei übernommen, und Produktion wurde zur Stadt Nörten-Hardenberg in der Bundesrepublik Deutschland bewegt.

Es ist möglich, die ursprüngliche Marke von Danziger Goldwasser in der alten Stadt Danzig zu kaufen, jedoch wird es dort nicht erzeugt, aber eher von Nörten-Hardenberg importiert. Das ursprüngliche Brennerei-Gebäude von Goldwasser, obwohl nicht betrieblich, bleibt intakt und beherbergt jetzt das exklusive Restaurant "Schote Łososiem" (Der Lachs).

Verschiedene polnische Marken von Gdańsk verkaufen ähnliche Getränke genannt Gdańska Złotówka (Gdańsk Gold) oder Złota Woda (Goldwasser).

Legende hat es, dass, als König Sigismund II Augustus Gdańsk 1549 nach seiner Krönung besucht hat, ein Teil der Huldigung der Stadt dem Monarchen ein Geschenk von Goldwasser war, und, wie man sagt, er das Lob des goldenen Getränks häufig entlang dem Rest seiner Tour gesungen hat.

Eine andere Marke von Goldwasser, Schwabacher Goldwasser, und anderen Sorten des mit Gold verschönerten Essens, wird in der Stadt Schwabach in der Nähe von Nürnberg erzeugt. Goldschläger ist ein italienischer zimtfarbiger Schnaps, der auch kleine Flocken von 22-Karat-Gold enthält.

Goldwasser ist an den Geschmack ein traditioneller Soufflé Rothschild gewöhnt.

Links

• Goldwasser auf dem Danzig-life.com
• Alkohol unter Mennonites des nordöstlichen Deutschlands