Die Aprikose, Prunus armeniaca, ist eine Art von Prunus, der mit der Pflaume in der Subklasse Prunus klassifiziert ist. Die heimische Reihe ist wegen seiner umfassenden vorgeschichtlichen Kultivierung etwas unsicher.

Beschreibung

Es ist ein kleiner Baum, hoch, mit einem Stamm bis zum Diameter und einem dichten, sich ausbreitenden Baldachin. Die Blätter sind ovate, lang und breit, mit einer rund gemachten Basis, einem spitzen Tipp und einem fein gezackten Rand. Die Blumen sind Diameter mit fünf weißen zu rötlichen Blütenblättern; sie werden einzeln oder in Paaren am Anfang des Frühlings vor den Blättern erzeugt. Die Frucht ist eine Steinfrucht, die einem kleinen Pfirsich, Diameter ähnlich ist (größer in einem modernen cultivars), von gelb bis orange, häufig gefärbtes Rot auf der zur Sonne am meisten ausgestellten Seite; seine Oberfläche kann glatt sein (botanisch beschrieben als:) oder mit sehr kurzen Haaren (botanisch:). Der einzelne Samen wird in einer harten steinigen Schale, häufig genannt einen "Stein" mit einer körnigen, glatten Textur abgesehen von drei Kämmen eingeschlossen, die eine Seite überfahren.

Kultivierung und Gebrauch

Geschichte der Kultivierung

Die Aprikose war in Armenien während alter Zeiten bekannt, und ist dort für so lange kultiviert worden, dass, wie man häufig denkt, es dort entstanden ist. Sein wissenschaftlicher Name Prunus armeniaca (armenische Pflaume) ist auf diese Annahme zurückzuführen. Zum Beispiel hat De Poerderlé, im 18. Jahrhundert schreibend, behauptet, dass "Cet arbre Sohn nom de l'Arménie, Provinz d'Asie ermüden, d'où il est originaire et d'où il fut porté en Europe..." ("dieser Baum nimmt seinen Namen von Armenien, Provinz Asiens, wo es, und woher heimisch ist, es wurde nach Europa..." gebracht). Eine archäologische Ausgrabung an Garni in Armenien hat Aprikose-Samen in einer Eneolithic-Zeitalter-Seite gefunden. Jedoch macht das Zentrum von Vavilov des Ursprungs den Ursprung der Domestizierung der Aprikose im chinesischen Gebiet ausfindig, und andere Quellen sagen, dass die Aprikose zuerst in Indien in ungefähr 3000 v. Chr. kultiviert wurde.

Seine Einführung nach Griechenland wird Alexander dem Großen und dem römischen General Lucullus zugeschrieben (106-57 B.C.) auch hat einige Bäume - die Kirsche, weiße Herzkirsche, und Aprikose - von Armenien nach Europa exportiert. Nachfolgende Quellen waren häufig über den Ursprung der Arten verwirrt. Loudon (1838) hat geglaubt, dass es eine breite heimische Reihe einschließlich Armeniens, des Kaukasus, Himalaya, China und Japan hatte.

Heute haben sich die cultivars zu allen Teilen des Erdballs mit Klimas ausgebreitet, die ihn unterstützen.

Aprikosen sind in Persien seit der Altertümlichkeit kultiviert worden, und ausgetrocknete waren eine wichtige Ware auf persischen Handelswegen. Aprikosen bleiben eine wichtige Frucht im modern-tägigen Iran, wo sie unter der gemeinsamen Bezeichnung von Zard-ālū bekannt sind (Persisch:).

Ägypter trocknen gewöhnlich Aprikosen aus, fügen Süßstoff hinzu, und verwenden sie dann, um ein Getränk genannt "'amar al-dīn zu machen."

Mehr kürzlich haben englische Kolonisten die Aprikose zu den englischen Kolonien in der Neuen Welt gebracht. Der grösste Teil der modernen amerikanischen Produktion von Aprikosen kommt aus den Sämlingen, die zur Westküste durch spanische Missionare getragen sind. Fast die ganze amerikanische Produktion ist in Kalifornien, mit einigen in Washington und Utah.

Viele Aprikosen werden auch in Australien, dem besonders Südlichen Australien kultiviert, wo sie im Gebiet bekannt als Riverland und in einer kleinen Stadt genannt Mypolonga im Niedrigeren Gebiet von Murray des Staates allgemein angebaut werden. In Staaten außer dem Südlichen Australien werden Aprikosen noch, besonders in Tasmanien und westlichem Viktoria und dem südwestlichen New South Wales angebaut, aber sie sind weniger üblich als im Südlichen Australien.

Kultivierung

Obwohl die Aprikose zu einem Kontinentalklima-Gebiet mit kalten Wintern heimisch ist, kann es in mittelmeerischen Klimas wachsen, wenn es ein kühles Winterwetter gibt, um eine richtige Ruhe zu erlauben. Das trockene Klima dieser Gebiete ist für die Fruchtreifung gut. Der Baum ist ein bisschen kalt-zäher als der Pfirsich, Wintertemperaturen so kalt duldend, wie 30 °C oder tiefer wenn gesund. Ein Begrenzungsfaktor in der Aprikose-Kultur ist Frühlingsfröste: Sie neigen zur Blume sehr früh, bedeutend, dass Frühlingsfrost die Blumen töten kann. Außerdem sind die Bäume zu Temperaturänderungen während der Winterzeit empfindlich. In ihrem heimischen China können Winter sehr kalt sein, aber Temperaturen neigen dazu, stabiler zu sein, als in Europa und besonders Nordamerika, wo große Temperaturanschläge im Winter vorkommen können. Hybridisation mit nah zusammenhängendem Prunus sibirica (sibirische Aprikose; zäh zu 50 °C, aber mit der weniger schmackhaften Frucht) bietet Optionen an, um kalt-tolerantere Werke zu gebären.

Aprikose cultivars wird meistenteils auf Pflaume- oder Pfirsich-Wurzelstöcken gepfropft. Der Schössling von einem vorhandenen Aprikose-Werk stellt die Fruchteigenschaften wie Geschmack, Größe usw. zur Verfügung, aber der Wurzelstock stellt die Wachstumseigenschaften des Werks zur Verfügung. Aprikosen und Pflaumen können mit einander kreuzen und Frucht erzeugen, die plumcots, apriplums, pluots, oder apriums verschiedenartig genannt werden.

Aprikosen haben eine kalte Voraussetzung von 300 bis 900 kalten Einheiten. Sie sind in USDA Zonen 5 bis 8 zäh. Einige der populäreren amerikanischen cultivars von Aprikosen schließen Blenheim, Wenatchee Moorpark, Tilton und Vollkommenheit ein.

Es gibt ein altes Sprichwort, dass ein Aprikose-Baum weit vom Mutter-Baum nicht wachsen wird; die Implikation ist, dass Aprikosen Wert auf die Boden-Bedingungen legen, in denen sie angebaut werden. Sie bevorzugen einen gut dränierten Boden mit einem pH 6.0 zu 7.0. Wenn Dünger, wie angezeigt, durch gelbgrüne Blätter erforderlich ist, dann sollte 1/4 Pfund am 10-10-10 Dünger im zweiten Jahr angewandt werden. Granulierter Dünger sollte unter den Zweigen des Baums gestreut werden. An ein zusätzliches 1/4 Pfund sollte für jedes Jahr alt des Baums am Anfang des Frühlings gewandt werden, bevor Wachstum anfängt. Aprikosen sind selbstvereinbar und verlangen pollinizer Bäume, mit Ausnahme von 'Moongold' und 'Sungold' cultivars nicht, der einander bestäuben kann. Aprikosen sind gegen zahlreiche Bakterienkrankheiten einschließlich Bakterienlippengeschwüres und Druckwelle, Bakterienpunkts empfindlich und krönen Galle. Sie sind gegen eine noch längere Liste von Pilzkrankheiten einschließlich brauner Fäule, schwarzen Knotens, Punkts von Alternaria und Fruchtfäule und pulverigen Schimmels empfindlich. Andere Probleme für Aprikosen sind Fadenwürmer und Virenkrankheiten einschließlich mit dem Pfropfreis übertragbarer Probleme.

Produktionstendenzen

Die Türkei ist der Hauptaprikose-Erzeuger, der vom Iran und Usbekistan gefolgt ist.

Kerne

Samen oder Kerne der Aprikose, die in Zentralasien und um Mittelmeer angebaut ist, sind so süß, dass gegen sie Mandeln ausgewechselt werden kann. Der italienische Likör amaretto und amaretti biscotti sind mit dem Extrakt von Aprikose-Kernen aber nicht Mandeln schmackhaft. Öl, das von diesen cultivar Kernen gedrückt ist, und als 'Öl der Mandel' bekannt ist, ist als Speiseöl verwendet worden. Kerne enthalten zwischen 2.05-%- und 2.40-%-Wasserstoffzyanid, aber normaler Verbrauch ist ungenügend, um ernste Effekten zu erzeugen.

Medizinisch und Nichtnahrungsmittelgebrauch

Cyanogenic glycosides (gefunden in den meisten Steinfrucht-Samen, Rinde und Blättern) werden in der hohen Konzentration in Aprikose-Samen gefunden. Laetrile, eine behauptete alternative Behandlung für Krebs, wird aus Aprikose-Samen herausgezogen. Aprikose-Samen "wurden gegen Geschwülste schon in n. Chr. 502 verwendet. In England während des siebzehnten Jahrhunderts wurde Aprikose-Öl auch gegen Geschwülste, Schwellungen und Geschwüre verwendet". 2005 haben Wissenschaftler in der Republik Korea gefunden, dass das Behandeln von menschlichen Vorsteherdrüse-Krebs-Zellen mit amygdalin programmierten Zelltod in vitro veranlasst. Sie haben beschlossen, dass "amygdalin eine wertvolle Auswahl für die Behandlung von Vorsteherdrüse-Krebsen anbieten kann".

2006 systematische Rezension durch die Kollaboration von Cochrane hat aufgehört: "Der Anspruch, dass [l] aetrile vorteilhafte Effekten für Krebs-Patienten hat, wird durch Daten von kontrollierten klinischen Proben nicht unterstützt. Diese systematische Rezension hat klar das Bedürfnis nach randomised identifiziert oder klinische Proben kontrolliert, die die Wirksamkeit von [l] aetrile oder amygdalin für die Krebs-Behandlung bewerten." In Anbetracht des Mangels an Beweisen ist laetrile von der amerikanischen Bundesbehörde zur Überwachung von Nahrungs- und Arzneimittlel nicht genehmigt worden.

Die amerikanischen Nationalen Institute für die Gesundheit haben die Beweise getrennt bewertet und haben beschlossen, dass klinische Proben mit amgydalin wenig oder keine Wirkung gegen Krebs gezeigt haben. Zum Beispiel hat eine 1982-Probe mit 175 Patienten gefunden, dass Geschwulst-Größe in allen außer einem Patienten zugenommen hatte. Die Autoren haben berichtet, dass "die Gefahren der amygdalin Therapie in mehreren Patienten durch Symptome von der Zyanid-Giftigkeit oder durch Blutzyanid-Niveaus gezeigt wurden, die sich der tödlichen Reihe nähern."

Die Studie hat beschlossen, dass "Zu diesem Agenten ausgestellte Patienten über die Gefahr der Zyanid-Vergiftung informiert werden sollten, und ihre Blutzyanid-Niveaus sorgfältig kontrolliert werden sollten. Amygdalin (Laetrile) ist ein toxisches Rauschgift, das als eine Krebs-Behandlung nicht wirksam ist".

In Europa wurden Aprikosen lange als ein Aphrodisiakum betrachtet, und wurden in diesem Zusammenhang in William Shakespeare Ein Sonnenwende-Nachttraum, und als ein inducer der Geburt, wie gezeichnet, in John Webster Die Herzogin von Malfi verwendet.

Wegen ihrer hohen Faser zum Volumen-Verhältnis werden ausgetrocknete Aprikosen manchmal verwendet, um Verstopfung zu erleichtern oder Diarrhöe zu veranlassen. Effekten können nach dem Essen von nur drei gefühlt werden.

Forschung zeigt die jedes Essens, Aprikosen besitzen die höchsten Niveaus und breiteste Vielfalt von carotenoids. Carotenoids sind Antioxidationsmittel, die helfen können, Herzkrankheit zu verhindern, "schlechtes Cholesterin" Niveaus zu reduzieren, und gegen Krebs zu schützen. Obwohl anfängliche Studien darauf hingewiesen haben, dass Antioxidationsmittel-Ergänzungen Gesundheit fördern könnten, später haben große klinische Proben keinen Vorteil entdeckt und haben stattdessen darauf hingewiesen, dass Überergänzung schädlich sein kann. In der traditionellen chinesischen Medizin werden Aprikosen nützlich in sich regenerierenden Körperflüssigkeiten, dem Entgiften und Löschen des Dursts betrachtet.

Etymologie

Der wissenschaftliche Name armeniaca wurde zuerst von Gaspard Bauhin in seinem Pinax Theatri Botanici (Seite 442) verwendet, die Arten als Mala armeniaca "armenischer Apfel" kennzeichnend. Es wird manchmal festgestellt, dass das aus Pliny der Ältere gekommen ist, aber es wurde von Pliny nicht verwendet. Linnaeus hat das Epitheton von Bauhin in der Erstausgabe seiner Arten Plantarum 1753 aufgenommen.

Die Namenaprikose wird wahrscheinlich aus einem Baum erwähnt als praecocia von Pliny abgeleitet. Pliny sagt, dass "Wir den Namen von Äpfeln (mala)... zu Pfirsichen (persica) und Granatäpfeln (granata) geben..." Später in derselben Abteilung stellt er fest, dass "Der asiatische Pfirsich am Ende des Herbstes reift, obwohl eine frühe Vielfalt (praecocia) im Sommer reift - wurden diese innerhalb der letzten dreißig Jahre entdeckt...".

Die klassischen Autoren haben griechischen armeniaca mit lateinischem praecocia verbunden: "Armeniaca "von..." und Martial von Pedanius Dioscorides, und praecocia latine dicuntur". Das Zusammenstellen von Armeniaca und Mala erhält das wohl bekannte Epitheton, aber es gibt keine Beweise die Menschen der Antike haben es getan; Armeniaca allein hat die Aprikose vorgehabt.

Entsprechend leitet das amerikanische Erbe-Wörterbuch unter der Aprikose praecocia von praecoquus ab, "hat gekocht oder reifen gelassen im Voraus" [in diesem Fall Bedeutung des frühen Reifens], griechisch  "Aprikose" und arabische al-barqūq "Aprikose" werdend (obwohl im grössten Teil der arabischen Welt das Wort jetzt "Pflaume" bedeutet).

Der englische Name kommt früher "abrecock" der Reihe nach vom Mittleren französischen abricot von katalanischem abercoc her. Sowohl der Katalane als auch der spanische albaricoque waren Anpassungen des Arabisch, von der Maurischen Regel Spaniens miteinander gehend.

Jedoch, in Argentinien, Chile und Peru, ist das Wort für "die Aprikose" damasco, der anzeigen konnte, dass, den spanischen Kolonisten Argentiniens, die Frucht mit Damaskus in Syrien vereinigt wurde. Das Wort damasco ist auch das Wort für "die Aprikose" in Portugiesisch (sowohl europäisch als auch brasilianisch, obwohl in Portugal das Wort alperce auch verwendet wird).

In der Kultur

Die Chinesen vereinigen die Aprikose mit der Ausbildung und Medizin. Zum Beispiel, das klassische Wort (wörtlich: 'Aprikose-Altar'), was "Bildungskreis" bedeutet, wird noch auf der geschriebenen Sprache weit verwendet. Chuang Tzu, ein chinesischer Philosoph im 4. Jahrhundert BCE, hat einer Geschichte erzählt, dass Konfuzius seine Studenten in einem durch das Holz von Aprikose-Bäumen umgebenen Forum unterrichtet hat. Die Vereinigung mit der Medizin kommt der Reihe nach aus der üblichen Anwendung von Aprikose-Kernen als ein Bestandteil in der traditionellen chinesischen Medizin, und von der Geschichte von Dong Feng (), ein Arzt während der Drei Königreich-Periode, der keine Zahlung von seinen Patienten verlangt hat, außer dass sie Aprikose-Bäume in seinem Obstgarten beim Erholen von ihren Krankheiten pflanzen, auf ein großes Wäldchen von Aprikose-Bäumen und eine unveränderliche Versorgung von medizinischen Zutaten hinauslaufend. Der Begriff "Experte des Aprikose-Wäldchens" � () wird noch als eine poetische Verweisung auf Ärzte gebraucht.

Die Tatsache, dass Aprikose-Jahreszeit sehr kurz ist, hat den sehr allgemeinen ägyptischen arabischen und palästinensischen arabischen Ausdruck "filmishmish" ("in der Aprikose [Jahreszeit]") oder "bukra filmishmish" ("Morgen in der Aprikose [Jahreszeit]") verursacht, allgemein als eine Riposte zu einer unwahrscheinlichen Vorhersage, oder als eine überstürzte Versprechung ausgesprochen, eine Bitte zu erfüllen.

Das türkische Idiom "bundan iyisi Şam'da kayısı" (wörtlich, das einzige Ding besser als das ist eine Aprikose in Damaskus) bedeutet, dass "es etwas besser nicht kommt als das". Es wird verwendet, wenn etwas sehr am besten ist, dass es wie eine köstliche Aprikose von Damaskus sein kann.

Siehe auch

• Barack (Kognak)
• Liste von Aprikose-Krankheiten
• Prunus mume

Links