Spirale von Collagen

In collagen ist die collagen Spirale oder Spirale des Typs 2, eine Hauptgestalt in der sekundären Struktur. Es besteht aus einer dreifachen Spirale, die aus der sich ständig wiederholenden Aminosäure-Folge glycine - X - Y gemacht ist, wo X und Y oft Pro-Linie oder hydroxyproline sind.

Jede der drei Ketten wird durch die steric Repulsion wegen der pyrrolidine Ringe der Pro-Linie und hydroxyproline Rückstände stabilisiert. Die Pyrrolidine-Ringe behalten ausser jedem Weg eines anderen, wenn die polypeptide Kette diese verlängerte spiralenförmige Form annimmt, die viel offener ist als die dicht aufgerollte Form der Alpha-Spirale.

Die drei Ketten sind zu einander verpfändeter Wasserstoff. Die Wasserstoffband-Spender sind der peptide NH Gruppen von glycine Rückständen. Die Wasserstoffband-Annehmer sind die CO Gruppen von Rückständen auf den anderen Ketten. OH nimmt die Gruppe von hydroxyproline auch am Wasserstoffabbinden teil. Der Anstieg der collagen Spirale (Superspirale) ist 2.9 Å (0.29 nm) pro Rückstand.


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