Der Apiaceae (oder Umbelliferae), allgemein bekannt als Karotte- oder Petersilie-Familie, ist eine Gruppe von größtenteils aromatischen Werken mit hohlen Stämmen. Die Familie ist mit mehr als 3,700 Art-Ausbreitung über 434 Klassen groß, es ist die sechzehnte größte Familie von Blütenwerken. Eingeschlossen in diese Familie sind die weithin bekannten Werke: Angelika, Anis, arracacha, asafoetida, Kümmel, Karotte, Sellerie, centella asiatica, Kerbel, cicely, Koriander/Koriander, Kreuzkümmel, Dill, Fenchel, Schierling, Liebstöckel, der Schnürsenkel von Königin Anne, Petersilie, Pastinak, Seestechpalme und der jetzt erloschene silphium.

Beschreibung

Die meisten Apiaceae sind jährliches, zweijährliches oder beständiges Kraut (oft mit den Blättern, die zur Basis angesammelt sind), obwohl eine Minderheit Büsche oder Bäume ist. Ihre Blätter sind der variablen Größe und abwechselnd eingeordnet oder Stellvertreter mit den oberen Blättern, die fast entgegengesetzt werden. In einem taxa ist die Textur ledern, fleischig, oder sogar, aber immer mit Stomata starr. Sie sind petiolate oder perfoliate und mehr oder weniger Verschalung, die Klinge gewöhnlich analysiert und pinnatifid, aber komplett in einigen Klassen. Meistens strahlen vernichtende Blätter einen gekennzeichneten Geruch aus, der zu foetid aromatisch ist, aber in einigen Mitgliedern fehlend. Die Blumen werden fast immer in Enddolden angesammelt, einfach oder, häufig umbelliform cymes selten in Köpfen zusammengesetzt.

Die Definieren-Eigenschaft dieser Familie ist der Blütenstand: eine einfache oder zusammengesetzte Dolde. Blumen über Apiaceae sind ziemlich gleichförmig und sind gewöhnlich (hermaphroditisch) und actinomorphic vollkommen, aber einige sind andromonoecious, polygamomonoecious, oder sogar dioecious (als in Acronema), mit einem verschiedenen Kelch und Blumenkrone, aber der Kelch, wenn häufig hoch reduziert, zum Punkt, in vielen Arten unfeststellbar zu sein, während die Blumenkrone weiß, gelb, rosa oder purpurrot sein kann. Die Blumen sind fast vollkommen pentamerous, mit 5 Blütenblättern, Kelchblättern und Staubblättern.

Der androecium enthält von 5 Staubblättern, aber es gibt häufig Schwankung in der Funktionalität der Staubblätter sogar innerhalb eines einzelnen Blütenstands. Einige Blumen sind funktionell staminate (wo ein Stempel da sein kann, aber keine unbefruchteten Eier hat, die dazu fähig sind, fruchtbar gemacht zu werden), während andere funktionell pistillate sind (wo Staubblätter da sind, aber ihre Staubbeutel erzeugen lebensfähigen Blütenstaub nicht). Die Befruchtung einer Blume durch den Blütenstaub einer verschiedenen Blume desselben Werks (geitonogamy) ist üblich. Der gynoecium besteht aus zwei Fruchtblättern, die in eine Single, bicarpellate Stempel mit einem untergeordneten Eierstock verschmolzen sind. Wenn reif, trennen sich die verschmolzenen Fruchtblätter in zwei mericarps.

Stylopodiums verbergen Nektar, Befruchter wie Fliegen, Moskitos, Mücken, Käfer, Motten und Bienen anziehend.

Die Früchte sind nichtfleischiger schizocarp von zwei mericarps, jedem mit einem einzelnen Samen; sie trennen sich an der Reife und werden durch den Wind verstreut. Einige Fruchtsegmente (wie diejenigen in Daucus spp. werden in Borsten und Ausbreitung über den Außentransport bedeckt. Die Samen haben einen öligen endosperm und enthalten allgemein große Mengen von Fettölen, mit der Fettsäure petroselinic Säure, die allgemein überall in der Familie vorkommt, während sie außerhalb Apiaceae selten gefunden werden.

Systematik

Die Familie wird innerhalb der Ordnung von Apiales im APG III Klassifikationssystem fest gelegt. Es ist nah mit Araliaceae verbunden, und die Grenzen zwischen diesen Familien bleiben unklar. Traditionell sind Gruppen innerhalb der Familie größtenteils gestützt auf der Fruchtmorphologie abgegrenzt worden, und die Ergebnisse davon sind mit den neueren molekularen Phylogenetic-Analysen nicht kongruent gewesen. Die Subfamilien- und Stammesklassifikation für die Familie ist zurzeit in einem Wandel mit vielen der Gruppen, die finden werden, äußerst paraphyletic/polyphyletic zu sein.

Etymologie

Der Apiaceae wurde zuerst von John Lindley 1836 beschrieben. Der Name wird aus der Typ-Klasse aus Apium abgeleitet, der von Pliny der Ältere um 50 n.Chr. für ein einem Sellerie ähnliches Werk ursprünglich verwendet wurde. Der alternative Name für die Familie, Umbelliferae, ist auf den Blütenstand zurückzuführen, der allgemein in der Form einer zusammengesetzten Dolde ist.

Die Familie war einer der ersten, die als eine verschiedene Gruppe in 1586 Historia generalis von Jacques Daleschamps plantarum anzuerkennen sind. Mit dem 1672 Vertrieb von Plantarum umbelilliferarum von Robert Morison nova ist es die erste Gruppe von Werken geworden, für die eine systematische Studie veröffentlicht wurde.

Gebrauch

Kultivierung

Viele Mitglieder dieser Familie werden zu verschiedenen Zwecken kultiviert. Die Pflanzenstruktur schließt eine Klaps-Wurzel ein, die groß genug sein kann, um im Essen, als mit Pastinaken (Pastinaca sativa), Karotten (Daucus carota) und Hamburger Petersilie (Petroselinum crispum) nützlich zu sein. Viele Werke dieser Gruppe werden auch an Bedingungen angepasst, die schwere Konzentrationen von wesentlichen Ölen fördern, und infolgedessen einige flavourful Gewürzkräuter sind. Beispiele sind Petersilie (Petroselinum crispum), Koriander (Coriandrum sativum) und Dill (Anethum graveolens). Die reichlichen Samen der Umbren werden manchmal ebenfalls in der Kochkunst, als mit, Koriander (Coriandrum sativum), Fenchel (Foeniculum vulgare), Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) und Kümmel (Carum carvi) verwendet.

Andere bemerkenswerte bebaute Apiaceae schließen Kerbel (Anthriscus cerefolium), Angelika ein (Angelika spp.), Sellerie (Apium graveolens), arracacha (Arracacia xanthorrhiza), Gift-Schierling (Conium maculatum), Seestechpalme (Eryngium spp.), asafoetida (Ferula asafoetida), galbanum (Ferula gummosa), cicely (Myrrhis odorata), Anis (Pimpinella anisum), Liebstöckel (Levisticum officinale) und hacquetia (Hacquetia epipactis).

Dazugehörige Werke

Fast jedes weit bebaute Werk dieser Gruppe ist ein dazugehöriges Werk. Im großen Teil ist das, weil den winzigen Blumen, die die Dolden bilden, für Marienkäfer, parasitische Wespen und Raubfliegen vollkommen angepasst wird, die wirklich Nektar trinken, der sich wenn nicht vermehrt. Sie werden dann nach Kerbtier-Pest auf nahe gelegenen Werken jagen.

Einige der Werke sind Kraut, das genug Geruch erzeugt, um vielleicht die Gerüche von nahe gelegenen Werken oder den pheromones zu verdünnen, der von Kerbtieren ausgestrahlt ist, die jene Werke finden, die mehr Pest sonst anziehen würden.

Volksmedizin

Viele Werke in dieser Familie, wie wilde Karotte, haben estrogenic Eigenschaften und sind als eine Volksmedizin für die Geburtenkontrolle verwendet worden. Am bemerkenswertesten für diesen Gebrauch ist der erloschene riesige Fenchel, silphium.

Conium maculatum ist als ein Beruhigungsmittel und in Behandlungen für Arthritis und Asthma zusätzlich zu seinem berühmtesten Gebrauch verwendet worden: Als eine "humane" Methode, Verbrecher und Philosophen zu töten.

Daucus carota ist als ein Diuretikum als ein Anreiz verwendet worden, um in Gebärmutterbeschwerden, und eine Zeit als eine Behandlung für Gelbsucht zu helfen.

Gemäß dem griechischen Arzt und Botaniker Dioscorides "[Petersilie] — provoziert besonders oder Wilde Bastardpetersilie — venery, und gieren Sie leibhaftig und Errichtung der Teile." Fenchel ist verwendet worden, um Brechreiz zu behandeln; Arten von Ferula sind verwendet worden, um Verstopfung und Husten zu erleichtern; Cuminum cyminum ist als eine Behandlung für Diarrhöe verwendet worden; Koriander für Mundgeruch; Eryngium spp., um genitourinary Probleme zu behandeln; Centella asiatica, um Syphilis zu behandeln; und Ferula assa-foetida ist als ein carminative, antikrampfhaft, und stimulierend verwendet worden.

Anderer Gebrauch

Die giftigen Mitglieder von Apiaceae sind für eine Vielfalt von Zwecken allgemein verwendet worden. Giftiger Oenanthe crocata ist verwendet worden, um Fisch zu betäuben, Cicuta douglasii ist als eine Hilfe in Selbstmorden verwendet worden, und Pfeil-Gifte sind von verschiedenen anderen Familienarten gemacht worden.

Daucus carota ist als das Färben für Butter und seine als ein Kaffee-Ersatz verwendeten Wurzeln verwendet worden.

Dorema ammoniacum, Ferula galbaniflua und Ferula sumbul sind Quellen des Dufts.

Waldiger Azorella compacta Phil. ist in Südamerika für den Brennstoff verwendet worden.

Chemie

Polyacetylene können in Gemüsepflanzen von Apiaceae wie Karotte, Sellerie, Fenchel, Petersilie und Pastinak gefunden werden, wo sie cytotoxic Tätigkeiten zeigen.

Klassen

Bildgalerie

File:Chaerophyllum_bulbosum_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-177.jpg|Chaerophyllum bulbosum

File:Apiaceae Pimpinella anisum.jpg|Anise (Pimpinella anisum) von Woodville (1793)

File:Angelica archangelica (1118596627).jpg|Angelica archangelica

File:Coriandrum sativum 003. JPG|Flowers von Coriandrum sativum

Weiterführende Literatur

• Apiaceae. 2011. Zwischenbergherbarium der Staatlichen Universität von Utah. Am 20. Oktober 2011. http://herbarium.usu.edu/taxa/apiaceae.htm
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