Das Sauferei-Essen ist ein Muster des unordentlichen Essens, das aus Episoden des unkontrollierbaren Essens besteht. Es ist manchmal als ein Symptom von der Sauferei-Essstörung oder sich überessenden Zwangsunordnung. Während solcher Saufereien verbraucht eine Person schnell einen übermäßigen Betrag des Essens. Die meisten Menschen, die Essen-Sauferei-Versuch haben, dieses Verhalten vor anderen zu verbergen, und häufig sich darüber zu schämen, übergewichtig oder niedergedrückt über ihr Überessen zu sein.

Obwohl Leute, die keine Essstörung haben, gelegentlich Episoden des Überessens erfahren können, ist das häufige Sauferei-Essen häufig ein Symptom von einer Essstörung.

Eine 2009-Studie von Ratten hat beschlossen, dass das Sauferei-Essen des süß-fetten Essens opioid Empfänger im Kern der einsamen Fläche verändert.

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