Chymotrypsinogen ist ein Vorgänger (zymogen) vom Verdauungsenzym chymotrypsin.

Dieses Molekül ist untätig und muss durch trypsin, und dann durch anderen zerspaltet werden

Chymotrypsin-Moleküle, bevor es seine volle Tätigkeit erreichen kann. Seine Funktion ist, Proteine zu kleinerem peptides umzuwandeln. Die aktive Seite von chymotrypsinogen wird durch eine 6 amino saure lange Maske bedeckt. Es ist nur, wenn diese Maske entfernt wird - wenn das chymotrypsinogen Molekül ins Lumen des Eingeweides eingeht und in Kontakt mit trypsin Molekülen eintritt - dass das Enzym aktiv wird. Das ist eine sehr nützliche Sicherheitseigenschaft für ein Protein verdauendes Enzym. Wenn chymotrypsinogen nicht inactivated auf diese Weise wären, würde es die Bauchspeicheldrüse verdauen, wo es erzeugt wird.