Kastanienbraun (Castanea), einige Arten haben chinkapin oder chinquapin genannt, ist eine Klasse von acht oder neun Arten von laubwechselnden Bäumen und Büschen in der Buchefamilie Fagaceae, Eingeborener zu gemäßigten Gebieten der Nordhemisphäre. Der Name bezieht sich auch auf die essbaren Nüsse, die sie erzeugen.

Arten

Die Kastanie gehört derselben Familie von Fagaceae wie die Eiche und Buche. Es gibt vier Hauptarten, die allgemein als europäische, chinesische, japanische und amerikanische Kastanien bekannt sind:

• Europäische Art-Marone (Castanea sativa) (auch genannt "spanische Kastanie" in den Vereinigten Staaten) ist die einzigen europäischen Arten des Kastanienbrauns, obwohl erfolgreich eingeführt, in den Himalaja und die anderen gemäßigten Teile Asiens.
• Asiatische Arten Castanea crenata (japanische Kastanie), Castanea mollissima (chinesische Kastanie), Castanea davidii (China), Castanea henryi (chinesischer chinkapin, auch genannt die Kastanie von Henry - China) und Castanea seguinii (hat auch die Kastanie von Seguin - China genannt).
• Amerikanische Arten Diese schließen Castanea dentata (amerikanische Kastanie - Oststaaten), Castanea pumila ein (ragt Amerikaner - oder Allegheny chinkapin, auch bekannt als "kastanienbraun" - Oststaaten über), Castanea alnifolia (Südliche Staaten), Castanea ashei (Südliche Staaten), Castanea floridana (Südliche Staaten) und Castanea paupispina (Südliche Staaten).

Kastanien sollten mit Rosskastanien nicht verwirrt sein (Klasse Aesculus), die zu Castanea ohne Beziehung sind und genannt werden, um Nüsse des ähnlichen Äußeren, aber von keiner bemerkenswerten Essbarkeit zu erzeugen. Noch sie sollten mit der Wasserkastanie verwirrt sein (Familie Cyperaceae), die auch zu Castanea ohne Beziehung sind und Knollen des ähnlichen Geschmacks von einem krautartigen Wasserwerk sind.

Andere für den kastanienbraunen Baum allgemein falsche Bäume sind die kastanienbraune Eiche (Quercus prinus) und die amerikanische Buche (Fagus grandifolia).

Etymologie

</br>

Der Name Castanea wird wahrscheinlich aus dem alten Namen für die Marone entweder in Latein oder in Altem Griechisch abgeleitet. Eine andere mögliche Quelle des Namens ist die Stadt Kastania in Thessalien, Griechenland; aber es ist wahrscheinlicher, dass die Stadt seinen Namen vom allgemeinsten Baum genommen hat, der darum wächst. Unter der mittelmeerischen Klimazone sind kastanienbraune Bäume in Griechenland seltener, weil der kreidige Boden dem Wachstum des Baums nicht förderlich ist. Kastania wird auf einem des relativ wenigen sedimentären oder kieselhaltigen Herausstehens gelegen. Sie wachsen so reichlich dort, dass ihre Anwesenheit den Namen des Platzes bestimmt hätte. Dennoch nehmen andere den Namen als Ankunft aus dem griechischen Namen von Sardis glans (Eichel von Sardis) - Sardis, der das Kapital von Lydia ist, Kleinasien, wherefrom die Frucht hatte sich ausgebreitet.

Die Namen des Baums sind auf allen ältesten Sprachen Mitteleuropas eigentlich identisch: in Bretonischer Sprache kistinen für den Baum und kistin für seine Frucht, in walisischem castan-wydden und sataen, in holländischem kastanje sowohl für den Baum als auch für seine Frucht, in albanischem gështenjë und vielen anderen in der Nähe vom französischen châtaigne und zum lateinischen für die Klasse gewählten Namen.

Der Name wird zweimal im König James Version der Bibel zitiert. In einem Beispiel stellt Jacob geschälte Zweige in den Wassertrögen, um gesunde Nachkommenschaft seines Viehbestands zu fördern. Obwohl es einen anderen Baum anzeigen kann, zeigt alles an, dass diese Frucht ein lokales Stapelessen damals war.

Die folgenden Synonyme sind oder sind im Gebrauch gewesen: Fagus castanea (verwendet von Linnaeus in der Erstausgabe der Arten Plantarum, 1753). Nuss von Sardian. Die Nuss von Jupiter. Nuss von Husked. Spanische Kastanie (die Vereinigten Staaten)..

Beschreibung

Kastanienbraune Bäume sind von der gemäßigten Wachstumsrate (für den chinesischen kastanienbraunen Baum) zum schnell wachsenden für amerikanische und europäische Arten. Ihre reifen Höhen ändern sich von den kleinsten Arten von chinkapins, häufig strauchig, zum Riesen von vorigen amerikanischen Wäldern, Castanea dentata, der reichen konnte. Zwischen diesen Extremen werden die japanische Kastanie (Castanea crenata) am Durchschnitt gefunden; gefolgt von der chinesischen Kastanie (Castanea mollissima) an ungefähr, dann die europäische Kastanie (Castanea sativa) ringsherum.

Die Chinesen und mehr sind die japanischen Kastanien sowohl häufig multileadered als auch breites Verbreiten, wohingegen europäische und besonders amerikanische Arten dazu neigen, sehr aufrecht, wenn gepflanzt, unter anderen mit wenig Zuspitzen ihres säulenartigen Stamms zu wachsen, der fest gesetzt und massiv wird. Wenn Stehen selbstständig, sie sich auf den Seiten ausbreiten und breite, rund gemachte, dichte Kronen an der Reife entwickeln. Das Laub des zwei Letzteren hat bemerkenswerten gelben Herbst sich färbend.

Sein Rinde, ist wenn jung, von einem vinous Maronneger oder rot-brauner Farbe für die amerikanische Kastanie glatt, für die europäische Kastanie grau. Mit dem Alter wird amerikanische Art grau und dunkler, dick und tief durchpflügt; die Furchen laufen längs gerichtet und neigen dazu, sich um den Stamm als die Baumalter zu drehen; es erinnert manchmal eines eines großen Kabels mit gedrehten Ufern.

Die Blätter, sind ovate oder lanceolate einfach, lang und, mit scharf spitzen, Zähnen weit unter Drogeneinfluss, mit seichtem rund gemachtem sinuates dazwischen breit.

Die Blumen folgen den Blättern, gegen Ende Frühlings- oder Anfang des Sommers oder auf den Juli erscheinend. Sie werden in langen Kätzchen von zwei Arten mit beiden Arten eingeordnet, die jeder Baum beziehen werden. Einige Kätzchen werden aus nur männlichen Blumen gemacht, die zuerst reif werden. Jede Blume hat acht Staubblätter, oder 10 bis 12 für Castanea mollissima. Der reife Blütenstaub trägt einen schweren süßen Geruch, dass einige Menschen zu süß oder unangenehm finden. Andere Kätzchen haben diese Blütenstaub tragenden Blumen, sondern auch tragen in der Nähe vom Zweig von der diese Frühling, kleine Trauben von weiblichen oder fruchterzeugenden Blumen. Zwei oder drei Blumen bilden zusammen einen vier gelobbten stacheligen calybium, der schließlich völlig zusammen wächst, um den braunen Rumpf oder Hüllblatt zu machen, die Früchte bedeckend.

Die Frucht wird in einem stacheligen (sehr scharfen) Becher im Durchmesser enthalten, auch "Klette" oder "Bohrer" genannt. Das Schnarren wird häufig paarweise angeordnet oder auf dem Zweig gebündelt und enthält eine bis sieben Nüsse gemäß den verschiedenen Arten, Varianten und cultivars. Um die Zeit erreichen die Früchte Reife, schnarrt Umdrehung gelb-braun und in 2 oder 4 Abteilungen offener Spalt. Sie können auf dem längeren Baum bleiben, als sie die Frucht halten, aber öfter ganze Öffnung erreichen und die Früchte veröffentlichen, nur auf dem Boden gefallen; Öffnung ist teilweise wegen der Boden-Feuchtigkeit.

Die kastanienbraune Frucht hat ein spitzes Ende mit einem kleinen Büschel an seinem Tipp (genannt "Flamme" in Italienisch), und am anderen Ende, - eine blaßbraune Verhaftungsnarbe. In vielen Varianten wird die Frucht auf einer oder zwei Seiten glatt gemacht. Es hat zwei Häute. Der erste ist ein harter brauner glänzender Außenrumpf oder Hüllblatt, genannt den pericarpus; die Industrie nennt das die Schale. Unter dem pericarpus ist eine andere dünnere Haut, genannt den "pellicle" oder "episperm". Der pellicle klebt nah am Samen selbst, im Anschluss an die Rinnen präsentieren gewöhnlich an der Oberfläche der Frucht. Diese Rinnen sind variabler Größen und Tiefe gemäß den Arten und der Vielfalt.

Die Frucht innerhalb dieser Shows zwei Keimblätter mit einem cremefarbenen Fleisch überall, außer in einigen Varianten, die nur ein Keimblatt zeigen, und dessen episperm nur ein bisschen oder nicht hineingebracht überhaupt ist. Gewöhnlich haben diese Varianten nur eine große Frucht pro Bohrer, gut rund gemacht (kein flaches Gesicht), und der "Marone" ("Marone de Lyon" in Frankreich, "Marone di Mugello" in Italien oder "Muster") genannt wird.

Die höheren fruiting Varianten unter europäischen Kastanien haben gute Größe, süßen Geschmack und easy-remove innere Häute. Amerikanische Kastanien sind gewöhnlich (ringsherum), aber süßes Kosten mit easy-remove pellicles sehr klein. Einige japanische Varianten haben sehr große Nüsse (ringsherum), mit normalerweise difficult-remove pellicles. Chinesische kastanienbraune pellicles sind gewöhnlich leicht umzuziehen, und ihre Größen ändern sich außerordentlich gemäß den Varianten, obwohl gewöhnlich kleiner, als die japanische Kastanie.

Geschichte

Europa

Die Marone wurde in Europa von Sardis in Kleinasien eingeführt; die Frucht wurde dann die 'Nuss von Sardian' genannt. Es ist ein Stapelessen im südlichen Europa, der Türkei und dem südwestlichen und östlichen Asien seit Millennien gewesen, größtenteils Zerealien ersetzend, wo diese so, wenn überhaupt in gebirgigen mittelmeerischen Gebieten nicht wachsen würden. Alexander der Große und die Römer haben kastanienbraune Bäume über Europa während auf ihren verschiedenen Kampagnen gepflanzt. Wie man sagt, hat die griechische Armee ihren Rückzug von Kleinasien in 401-399 v. Chr. dank ihrer Läden von Kastanien überlebt. Alte Griechen wie Dioscorides und Galen, hat über Kastanien geschrieben, um sich über ihre medizinischen Eigenschaften — und über die veranlasste Flatulenz durch das Essen von zu viel davon zu äußern. Den ersten Christen haben Kastanien Keuschheit symbolisiert. Bis zur Einführung der Kartoffel haben sich ganze im Wald lebende Gemeinschaften, die knappen Zugang zu Weizen-Mehl hatten, auf Kastanien als ihre Hauptquelle von Kohlenhydraten verlassen. In einigen Teilen Italiens wird ein aus Kastanien gemachter Kuchen als ein Ersatz für Kartoffeln verwendet. 1583 haben Charles Estienne und Jean Liébault geschrieben, dass "eine Unendlichkeit von Leuten von nichts anderem, aber (die Kastanie) lebt". 1802 hat ein italienischer Agronom von der Toskana gesagt, dass "die Frucht des kastanienbraunen Baums praktisch die alleinige Existenz unserer Hochländer ist", während 1879 es gesagt wurde, dass es fast exklusiv ganze Bevölkerungen seit der Hälfte des Jahres, als "ein vorläufiger, aber ganzer Ersatz für Zerealien" gefüttert hat.

Grenzaufzeichnungen, die in der Regierung von John bereits kompiliert sind, haben die berühmte Tortworth Kastanie in Südlichem Gloucestershire als ein Grenzstein gezeigt; und es war auch durch denselben Namen der "großen Kastanie von Tortworth" in den Tagen von Stephen bekannt. Dieser Baum hat im Kreisumfang an vom Boden 1720 gemessen. Die kastanienbraunen Wälder auf Gestell Etna enthalten viele Bäume, die, wie man sagt, noch größer sind. Kastanienbraune Bäume gedeihen besonders in der mittelmeerischen Waschschüssel. 1584, der Gouverneur von Genua, der Korsika beherrscht hat, das allen Bauern und Grundbesitzern bestellt ist, um vier Bäume jährlich zu pflanzen, unter denen ein kastanienbrauner Baum - plus die Olive, Feige und Maulbeere-Bäume (hat dieser assumedly bis zum Ende der genuesischen Regel über Korsika 1729 gedauert). Viele Gemeinschaften schulden ihren Ursprung und ehemaligen Reichtum zu den folgenden kastanienbraunen Wäldern. In Frankreich wird der Marone glacé, ein überzuckertes kastanienbraunes Beteiligen 16 verschiedener Prozesse in einem normalerweise französischen Kochstil, immer an Weihnachten und die Zeit des Neujahrs gedient. In Modena, Italien, sind sie eingesaugter Wein vor dem Rösten und der Portion,), und werden auch am Tag des Heiligen Simon in der Toskana traditionell gegessen. Es ist traditionell, geröstete Kastanien in Portugal am Tag von St. Martin zu essen.

Ihre Beliebtheit hat sich während der letzten paar Jahrhunderte, teilweise wegen ihres Rufs des "Essens für arme Leute" geneigt. Viele Menschen haben kastanienbraunes Brot als "Brot" nicht nehmen wollen, weil sich kastanienbraunes Mehl nicht erhebt. Einige verleumdete kastanienbraune Produkte in solchen Wörtern wie das Brot, das "einen blässlichen Teint" geschrieben 1770, oder 1841 "diese Art des Mörsers gibt, der eine Suppe genannt wird". Die Welterneuerung der letzten Jahrzehnte kann von den riesigen Wiederaufforstungsanstrengungen angefangen in den 1930er Jahren in den Vereinigten Staaten profitiert haben, um Varianten von Castanea sativa zu gründen, der gegen die kastanienbraune Fäule widerstandsfähig sein kann, sowie die Beanspruchung auf dem Getreidebedarf zu erleichtern.

Das Hauptgebiet in Italien für die kastanienbraune Produktion ist das Gebiet von Mugello; 1996 hat die Europäische Gemeinschaft der Frucht Geschützte Geografische Anzeige (gleichwertig zum French Appellation d'Origine Contrôlée) Status zur Marone von Mugello gewährt. Es ist deutlich süß, schält sich leicht ab, ist nicht übermäßig mehlig oder adstringierend, und hat Zeichen der Vanille, Haselnuss und, subtiler, frisches Brot. Es gibt kein unangenehmes Aroma, wie Hefe, Fungus, Form oder Papier, die manchmal mit anderen Kastanien vorkommen. Die Hauptgebiete in Frankreich für die kastanienbraune Produktion sind der départements von Ardèche, mit dem berühmten "Châtaigne d' Ardèche" (A.O.C), Var, und des Gebiets von Lyon. Frankreich erzeugt jährlich mehr als 1,000 Metertonnen, aber importiert noch ungefähr 8,000 Metertonnen hauptsächlich von Italien.

In Portugals Archipel der Madeira ist kastanienbrauner geistiger Getränk ein traditionelles Getränk, und es gewinnt Beliebtheit mit den Touristen und im kontinentalen Portugal.

Asien

Immer gedient als ein Teil des Menüs New Year in Japan vertreten Kastanien sowohl Erfolg als auch schwere Zeiten - Beherrschung und Kraft. Die japanische Kastanie (hat kuri genannt), war in der Kultivierung vor Reis und der chinesischen Kastanie (Castanea mollissima) vielleicht seit 2,000 bis 6,000 Jahren.

Während der britischen Kolonialregel Mitte der 1700er Jahre bis 1947 wurde die Marone (Castanea sativa) in den gemäßigten Teilen des Indianersubkontinents hauptsächlich im zur Mitte niedrigeren Himalaja weit eingeführt. Sie werden in von den Briten gegründeten Hügel-Stationen im Nördlichen Indien, und in einem kleineren Ausmaß in Bhutan und Nepal weit gefunden. Sie werden als ein dekorativer Baum hauptsächlich verwendet und werden in fast allen von den Briten gegründeten botanischen Gärten und offiziellen Regierungszusammensetzungen (wie größere offizielle Wohnsitze) in gemäßigten Teilen des Indianersubkontinents gefunden.

China hat ungefähr 300 kastanienbraune cultivars. Außerdem ist Dandong kastanienbraun (der japanischen Kastanie Castanea crenata gehörend), ein größerer cultivar in der Liaoning Provinz.

Nordamerika

Eingeborene Amerikaner aßen die amerikanischen kastanienbraunen Arten, hauptsächlich Castanea dentata und einige andere, lange bevor europäische Einwanderer ihr Lager nach Amerika, und vor der Ankunft der kastanienbraunen Fäule eingeführt haben. An einigen Stellen, wie die Appalachen und andere, war ein Viertel des Hartholzes Kastanien. Reife Bäume sind häufig gerade und zweigfrei für, bis zu 100 Fuß gewachsen, bis zu 5 Fuß im Durchmesser im Durchschnitt betragend. Seit drei Jahrhunderten wurden die meisten Scheunen und Häuser östlich vom Fluss von Mississippi davon gemacht. 1911, das berühmte Nahrungsmittelbuch die Enzyklopädie des Lebensmittelhändlers hat bemerkt, dass eine Konservenfabrik in Holland in seine "Gemüsepflanzen-Und-Fleisch" bereit gekochte Kombinationen, "Kastanien und Würste" Schmortopf außer dem klassischeren "Rindfleisch und den Zwiebeln" und "den grünen Erbsen und dem Kalbfleisch" eingeschlossen hat. Das, um die kastanienbraune Kultur zu feiern, die ganze Dörfer in den Wäldern seit drei Wochen jeden Herbst herausbringen (und sie beschäftigt den ganzen Winter halten würde), und den Mangel an der Nahrungsmittelungleichheit in Vereinigten Staaten Geschäftsborden zu beklagen.

Aber bald danach wurden die amerikanischen Kastanien fast durch die kastanienbraune Fäule weggewischt. Die Entdeckung des Fäule-Fungus auf einigen asiatischen kastanienbraunen auf der Langen Insel gepflanzten Bäumen, New York wurde 1904 bekannt gegeben. Innerhalb von 40 Jahren wurde die ungefähr vier Milliarden starke amerikanische kastanienbraune Bevölkerung in Nordamerika verwüstet; nur einige Klumpen von Bäumen sind in Kalifornien und dem Pazifischen Nordwesten geblieben. Wegen Krankheit ist amerikanischer kastanienbrauner Wald fast vom Markt seit Jahrzehnten verschwunden, obwohl Mengen noch als zurückgefordertes Gerümpel erhalten werden können. Heute überleben sie nur als einzelne Bäume, die von irgendwelchem andere getrennt sind (sehr selten), und als lebende Stümpfe oder "Stühle", mit nur einigen, genug Schüsse anbauend, um Samen kurz vor dem Sterben zu erzeugen. Das ist gerade genug, um das genetische Material zu bewahren, das verwendet ist, um einen amerikanischen kastanienbraunen Baum mit dem minimalen notwendigen genetischen Eingang von einigen der gegen die Krankheit geschützten asiatischen Arten zu konstruieren. Anstrengungen haben angefangen in den 1930er Jahren sind noch andauernd, um das Land mit diesen Bäumen, in Massachusetts und vielen Plätzen anderswohin in den Vereinigten Staaten neu zu bevölkern.

Heute überholt die Nachfrage der Nuss Versorgung. Die Vereinigten Staaten haben 4,056 Metertonnen von europäischen Kastanien in der Schale im Betrag von $ 10 Millionen 2007 importiert. Die amerikanische kastanienbraune Industrie ist in seinem Säuglingsalter, weniger als 1 % der Gesamtweltproduktion erzeugend. Seit der Mitte des 20. Jahrhunderts sind die meisten US-Importe vom Südlichen Italien mit den großen, fleischigen und reich schmackhaften sizilianischen Kastanien, die unter der besten Qualität für den Massenverkauf und Supermarkt-Einzelhandel betrachten werden. Einige Importe kommen aus Portugal und Frankreich. Die folgenden zwei größten Quellen von Importen sind das chinesische und Südkorea. Die französischen Varianten von Maronen werden hoch bevorzugt und zu hohen Preisen in Feinschmecker-Geschäften verkauft.

Eine Studie des Sektors 2005 hat gefunden, dass US-Erzeuger hauptsächlich Teilzeitarbeiter sind, die ein vorhandenes landwirtschaftliches Geschäft oder Hobbyisten variieren. Eine andere neue Studie zeigt an, dass die Investition in einer neuen Plantage 13 Jahre nimmt, um mindestens innerhalb des aktuellen australischen Marktes kostendeckend zu arbeiten. Das Starten einer kleinen Operation verlangt eine relativ niedrige anfängliche Investition; das ist ein Faktor in der kleinen Größe der gegenwärtigen Produktionsoperationen, mit der Hälfte von ihnen, innerhalb 3 dazu seiend. Ein anderer Vorherbestimmen-Faktor in der kleinen Produktivität des Sektors ist, dass die meisten Obstgärten vor weniger als 10 Jahren geschaffen worden sind, so haben Sie junge Bäume, die als jetzt in kommerzielle Produktion kaum eingehen. Das Annehmen eines Ertrags für einen 10-jährigen Baum ist eine zuverlässige konservative Schätzung, obwohl einige außergewöhnliche Muster dieses Alters getragen haben. So verdienen die meisten Erzeuger weniger als 5,000 $ pro Jahr mit einem Drittel der Summe, die irgendetwas bis jetzt nicht verkauft hat.

Außerdem ist das Pflanzen bis jetzt größtenteils chinesischer Arten gewesen, aber die Produkte sind nicht sogleich verfügbar. Das amerikanische Kastanienbraune Fundament empfiehlt, auf eine Weile mehr vor dem groß angelegten Pflanzen zu warten. Das ist, weil es und seine Partner (das Fundament der amerikanischen Kastanienbraunen Mitarbeiter und viele andere von der Ausbildung, der Forschung und den Industriezweigen, die zum Programm beitragen), in den letzten Stufen sind, eine Vielfalt zu entwickeln, die so nah ist wie möglich an der verlorenen amerikanischen Kastanie, während, das gegen die Fäule widerstandsfähige Gen der asiatischen Arten vereinigt. Wenn man den zusätzlichen Vorteil denkt, dass kastanienbraune Bäume organisch, und das Annehmen der Entwicklung von Marken auf dem Markt leicht angebaut werden können, ist es behauptet worden, dass etwas anderes, gleiche, einheimische Produkte seiend, höhere Preise erreichen würde als Importe, von denen die Großserie einen Markt mit dehnbaren Aussichten anzeigt. Bezüglich 2008 hat der Preis für Kastanien frisch in den Schale-Reihen von 1.50 $ pro Pfund der Großhandel (von $ 3.30/Kg) zu ungefähr 5 $ pro Pfund der Einzelhandel (von $ 11/Kg) verkauft, hauptsächlich von der Größe abhängend.

Australien, Neuseeland

Der australische Goldsturm der 1850er Jahre und der 1860er Jahre hat das erste registrierte Pflanzen von europäischen kastanienbraunen Bäumen gesehen, die von Europa durch die ersten Kolonisten hereingebracht sind. Entlang den Jahren war die meisten, aber nicht alle kastanienbraunen Baumplantagen Lager von Castanea sativa, das noch die dominierenden Arten ist. Einige von diesen sind noch heute stehend. Einige Bäume in nördlichem Viktoria sind ungefähr 120 Jahre alt und bis zu 60 Meter hoch. Kastanien wachsen gut im südwestlichen Westlichen Australien, das kalte Winter und warm zu heißen Sommern hat. Bezüglich 2008 hat das Land gerade unter 350 Pflanzern, jährlich ungefähr 1,200 Metertonnen von Kastanien erzeugend, von denen 80 % aus nordöstlichem Viktoria kommt. Das Erzeugen wird größtenteils an den frischen Innenfruchtmarkt verkauft. Kastanien gewinnen jetzt Beliebtheit in Australien langsam. Eine beträchtliche Zunahme in der Produktion wird in den nächsten 10 Jahren wegen der Zunahme im kommerziellen Pflanzen während der letzten fünfzehn bis fünfundzwanzig Jahre erwartet. Bei weitem ist die allgemeinste Art in Australien die europäische Kastanie, aber es gibt kleine Zahlen von den anderen Arten, sowie einige Hybriden. Die japanische Kastanie (Castanea crenata) ist im nassen und feuchten Wetter und in heißen Sommern (~30 °C) gesund; und wurde nach Neuseeland am Anfang der 1900er Jahre, mehr im oberen Nordinselgebiet eingeführt

Nahrung

Frische kastanienbraune Früchte haben ungefähr 180 Kalorien (800 kJ) pro 100 Gramme von essbaren Teilen, der viel niedriger ist als Walnüsse, Mandeln, andere Nüsse und Dörrobst (ungefähr 600 kcal/100 g). Kastanien, als mit allen Pflanzennahrungsmitteln, enthalten kein Cholesterin und enthalten sehr wenig fett, größtenteils ungesättigt, und kein Gluten.

Ihr Kohlenhydrat-Inhalt vergleicht sich mit diesem von Weizen und Reis; Kastanien haben doppelt so viel Stärke als die Kartoffel. Außerdem enthalten Kastanien ungefähr 8 Prozent verschiedener Zucker, hauptsächlich Rohrzucker, Traubenzucker, fructose, und, in weniger Betrag, stachyose, und raffinose. In einigen Gebieten werden Marone-Bäume "den Brot-Baum" genannt. Wenn Kastanien gerade anfangen zu reifen, ist die Frucht größtenteils Stärke und ist unter dem Finger-Druck vom Hochwasser-Inhalt sehr fest. Da die Kastanien reifen, wird die Stärke in Zucker langsam umgewandelt; und Feuchtigkeitsgehalt fängt auch an abzunehmen. Nach dem Drücken der Kastanie 'gibt' ein geringer kann gefühlt werden; der Rumpf ist nicht so angespannt, und es gibt Raum dazwischen und dem Fleisch der Frucht. Das Wasser wird durch Zucker ersetzt, was bessere Bewahrung bedeutet.

Sie sind die einzigen "Nüsse", die Vitamin C mit ungefähr 40 Mg pro 100 g des Rohprodukts enthalten, das ungefähr 65 Prozent Vereinigten Staaten empfohlener täglicher Aufnahme ist. Der Betrag des Vitamins C nimmt um ungefähr 40 Prozent nach der Heizung ab. Frische Kastanien enthalten ungefähr 52 Prozent Wasser durch das Gewicht, das relativ schnell während der Lagerung verdampfen wird; sie können sogar 1 Prozent des Gewichts an einem Tag an 20 °C und relativer 70-%-Feuchtigkeit verlieren.

Gerbstoff wird im Rinde sowie im Holz, den Blättern und den Samen-Hüllblättern enthalten. Die Hüllblätter enthalten 10-13-%-Gerbstoff.

Kultivierung, Pest und Krankheiten

Klima, Saisongerminationszyklus

Kastanien erzeugen ein besseres Getreide, wenn unterworfen, um Temperaturen während der schlafenden Periode abzukühlen. Fröste und Schneefälle sind vorteilhaft aber nicht für die Bäume schädlich. Das schlafende Werk ist in Großbritannien sehr kalt-zäh. Kastanienbraun ist zur Zone 5 zäh, der 22 °C (12 °F) tiefer in der durchschnittlichen minimalen Temperatur ist als London in der Zone 9. Aber das junge Wachstum im Frühling, sogar auf reifen Werken, ist frostzart; Knospe-gesprengter ist später als die meisten anderen Obstbäume, so können späte Fröste zu jungen Knospen zerstörend sein.

Bäume können an Höhen zwischen 200 und 1000 Metern über dem Meeresspiegel gefunden werden; eine Erwähnung zwischen 300 und 750 M Höhe, während der berühmte Kastanienbraune Baum von Hundert Pferden auf Gestell Etna in 1200 Meter steht.). Sie können Seeaussetzung dulden, obwohl Wachstum reduziert wird.

Wenn angebaut, vom Samen beginnen die Bäume nicht, Frucht nachzugeben, bis sie dreißig bis vierzig Jahre alt sind. Gepfropfte Bäume können anfangen, in ihrem fünften Jahr zu tragen.

Samen keimen gegen Ende winterlichen oder Anfang des Frühlings, aber die Lebenslänge ist kurz. Wenn behalten, feucht können sie in einem kühlen Platz seit ein paar Monaten versorgt werden, aber müssen regelmäßig für Zeichen der Germination überprüft werden. Niedrige Temperatur verlängert Ruhe. Es ist besser, sie, sobald reif, entweder in kalten Rahmen oder in Saatbeeten draußen zu säen, wo sie in situ seit 1 bis 2 Jahren verlassen werden können, bevor sie in ihren dauerhaften Positionen, oder in Töpfen gepflanzt werden, wo die Werke in ihre dauerhaften Positionen im Sommer oder Herbst verstimmt werden können. Sie müssen vor der Kälte in ihrem ersten Winter, und auch von Mäusen und Eichhörnchen geschützt werden.

Kastanien werden selbststeril betrachtet, so sind mindestens zwei Bäume für die Befruchtung erforderlich.

Boden-Voraussetzungen

Castanea wächst am besten in einem Boden mit der guten Drainage und entsprechenden Feuchtigkeit. Der Baum zieht es vor, sich, tiefe Böden zu neigen; es mag seichte oder schwere Böden mit dem undurchlässigen, Tonuntergründe nicht. Die chinesische Kastanie bevorzugt einen fruchtbaren, gut dränierten Boden, aber es wächst gut in ziemlich trockenen, felsigen oder schlechten Böden.

Obwohl Castanea in sehr saurem Boden wachsen kann, und während diese Böden vernünftig gut geduldet werden, ist die bevorzugte Reihe vom pH 5.5-6.0. Es wächst gut auf alkalischen Böden wie Kreide nicht, aber gedeiht auf Böden wie Böden ist auf Granit, Sandstein oder Schiefer zurückzuführen gewesen. Auf alkalischen Böden können kastanienbraune Bäume durch das Verpflanzen von ihnen auf Eiche-Wurzelstöcke angebaut werden. Kürzlich geklärtes Land wird am besten vermieden, um zu helfen, der Wurzelfäule, Armillaria mellia zu widerstehen.

Sonne-Aussetzung

Castanea mag eine volle Sonne-Position. Ein Experiment mit Castanea dentata Sämlinge in Ohio hat das Bedürfnis nach der Sonne für das optimale Wachstum bestätigt. Der Kolben des Baums wird manchmal mit weißer Farbe gemalt, um den Baum vor dem Sonnenbrand zu schützen, bis es genug Baldachin entwickelt hat. Der breite Abstand zwischen den Bäumen ermuntert niedrige, breite Kronen mit der maximalen Aussetzung vom Sonnenschein dazu, Fruchtproduktion zu vergrößern. Wo sich kastanienbraune Bäume berühren, gibt es eigentlich keine Fruchtproduktion. Aktueller Industriepflanzen-Abstand kann von 7 M x 7 M bis 20 M x 20 M anordnen. Das nähere Pflanzen, das populärer ist, bedeutet schnellere Zunahmen in der Kurzzeitproduktion, aber schwere Beschneidung oder sogar Baumeliminierung sind später erforderlich.

Das Wässern

Der optimale Niederschlag für kastanienbraune Bäume ist oder mehr pro Jahr ideal in sogar dem Vertrieb im Laufe des Jahres. Das Mulchen während des Sommers wird empfohlen. Niederschlag muss unten pro Jahr mit, zum Beispiel, ein Tropfrohr-Bewässerungssystem ergänzt werden. Das sollte Wasser der Boden an der Außenhälfte des durch die Tropfrohr-Linie gebildeten Kreises, um Wurzelwachstum zu fördern.

Unabhängig vom jährlichen Niederschlag wird es jungen Wasserbäumen mindestens während des Sommer- und Anfang des Herbstes empfohlen. Einmal gegründet widerstehen sie Wassermängeln gut.

Bewahrung

Wegen ihres Hochwasser-Inhalts, Transpirationsraten und folgenden Verlust-Gewichts, reagieren die Nüsse als frische Früchte (nicht als Nüsse). Sie sollten kühl zu jeder Zeit, einschließlich in Geschäften wenn auf der Anzeige zum Verkauf behalten werden. Um ihre Frische seit ein paar Monaten ohne künstliche Kühlung zu bewahren, können die Kastanien kaltes Wasser seit ungefähr 20 Stunden sofort nach der Ernte eingesaugt werden, nach der sie im Schatten, dann layered in trockenem Sand ausgetrocknet werden. Andererseits benehmen sich Kastanien ähnlich zu Samen darin sie erzeugen sehr wenig Äthylen, und ihre Atmungsrate ist niedrig, sich zwischen 5 und 20 Mg / ändernd (Kg · h) abhängig von der Temperatur.

Pest

• Die Hauptdrohung gegen kastanienbraune Bäume kommt aus grauen Eichhörnchen, die sein Rinde, daraus abziehen, wenn der Baum ungefähr 8 Jahre alt und vorwärts durch das Leben des Baums ist.
• Kaninchen und Wallabys können großen Schaden durch junge Bäume anrichten, die Wache durch einen Zaun oder durch die Verpackung des Baumstamms in den Sisal oder das andere passende Material brauchen. Rehe und Kängurus können auch lästig sein.
• Vieh und Pferde können verlangen, dass vorläufiges Fechten sie davon abhält, gefallene Kastanien in der Erntezeit zu beschädigen.
• Der Schwefel ist hoch aufgewogt Kakadu kann Zweige bis zu 10 Mm im Durchmesser beschädigen, indem er "Schnabel-Wartung" auf jungen Bäumen ausführt.
• Rosellas kann auch in der Erntezeit lästig sein.
• Die Larven der Polyschinderei-Motte (Phytomyza horticola), der Arten unter denjenigen sind, die den grössten Teil des Schadens durch Schüsse und Laub anrichten.
• Die am häufigsten vorkommende Pest ist die Wintermotte (Operophtera brumata) und die gesprenkelte Umbra-Motte (Erannis defoliaria).
• Der Eiche-Rolle-Kornwurm (Attelabus nitens) verursacht relativ weniger Schaden, indem er die Blätter in eine Barrelgestalt aufwickelt, um seine Eier und seine sich entwickelnden Larven zu schützen. Die Kerbtiere schwärmen vom Ende des Aprils zur Mitte Juni, und beschädigen die Blumenknospen des Baums während ihrer Zufuhrjahreszeit.
• Die Larven der Motte des blättigen Bergwerks der Eiche, auch genannt die Motte von Tischerid (Tischeria ekebladella), graben weiße, durchsichtige Gruben in kastanienbraune Blätter ein. Es legt seine Eier in den Blättern zwischen Mai und Juni. Die Larven verursachen weiße Punkte in den Blättern, indem sie sie von innen kauen.
• Die Eiche-Blattlaus (Myzocallis castanicola) lutscht auf der Spitze von jungen Schüssen und Blättern. Eingeborener nach Europa und Nordamerika, es ist zum Beispiel in Ungarn aktiv. Blätter sammeln sich nicht an, aber die Zufuhrverzögerungen das Wachstum von Schüssen, und beschädigt junge Gastgeber des Pfropfreis-Schusses. Kommerzielle Plantagen und Kinderzimmer zerstäuben Schädlingsbekämpfungsmittel während der Wachstumsperiode der Schüsse, um mit dem Schaden zu kämpfen. Das kastanienbraune Mosaikvirus wird wahrscheinlich durch Blattläuse von Myzocallis castanicola übersandt.
• Der kastanienbraune Kornwurm (Curculio elephas) beschädigt meistenteils die Früchte. In Ungarn schwärmt es in kastanienbraunen Obstgärten ungefähr am 20. August besonders stark um den Mittag und im Sonnenwetter. Die Eier werden in die Becher oder um die Peduncle-Gelenke gelegt. Die Larven füttern mit den Nüssen und reisen nur nutchips und Exkrement innerhalb ab. Während die Kastanien, der Larve-Rückzug in den Boden reifen, ihren Ausweg aus den Nüssen gekaut. Im nächsten Juli werden sie sich in Puppen verwandeln. Die Larven des kastanienbraunen Kornwurmes können nur ihren Ausweg aus einer gefallenen Nuss kauen, so kommt das Fortpflanzen größtenteils vor, wo Kastanien auf dem Boden seit einer genügend Zeitdauer liegen, oder wo die Bäume viele kleine Früchte erzeugen, die hinten an der Ernte bleiben. Das Timing der Ernten, um die Kastanien aufzunehmen, sobald sie fallen, vermindert die Anzahlen der überüberwinternden Larven. Regelmäßige Boden-Arbeit ist auch für seine Lebensgewohnheiten ungünstig. Kleine Pfropfreiser werden mit Chemikalien zerstäubt. Ein warmer Aerosol-basierter Schutz ist für ältere Bäume, von Sifter und Bürgés 1971 entwickelt worden. Es wird nicht empfohlen, kastanienbraune Obstgärten neben Eiche-Wäldern von Türkei zu pflanzen, weil beide Bäume gegen den kastanienbraunen Kornwurm empfindlich sind (der auch die Eiche-Eichel von Türkei verwendet, um sich zu entwickeln), und die Eichenbäume von Türkei es den kastanienbraunen Bäumen weitergeben können.
• In Ungarn ist die allgemeinste Motte, die kastanienbraunen Bäumen droht, die Eichelmotte (Laspeyreisa splendana) und seine Unterart. Seine fahlgrau-gelben Larven verursachen ähnlichen Schaden diesem des kastanienbraunen Kornwurmes, aber sie spinnen charakteristisches Web unter dem nutchips und Larvenexkrement. Diese Motte verursacht ungefähr 5-41 % des Schadens, der in den Plantagen des westlichen Ungarns vorkommt. Plantagen brauchen regelmäßigen Schutz gegen diese Motten, von denen das Ereignis nicht abnimmt.
• In Neuseeland isst der Gras-Made-Käfer das weiche neue Saisonlaub. Sie können einen jungen Baum gegen Ende des Frühlings völlig abziehen, wenn sie am Halbdunkel häufig in riesigen Zahlen fliegen.

Krankheiten

• Kastanienbrauner Fäule-Fungus (Cryphonectria parasitica) (früher Endothia parasitica) betrifft kastanienbraune Bäume. Die Arten Eastern Asian haben coevolved mit dieser Krankheit und sind gemäßigt zum sehr widerstandsfähigen dagegen, während die europäischen und nordamerikanischen Arten, dazu in der Vergangenheit nicht ausgestellt, wenig oder keinen Widerstand haben.

Am Anfang des 20. Jahrhunderts hat kastanienbraune Fäule ungefähr vier Milliarden amerikanische kastanienbraune Bäume zerstört, und hat den wichtigsten Baum überall in der Ostküste zu einer unbedeutenden Anwesenheit reduziert. Die amerikanischen chinkapins sind auch gegen die kastanienbraune Fäule sehr empfindlich. Die europäischen und Westlichen asiatischen Kastanien, sind aber weniger empfindlich als die amerikanischen Arten. Die widerstandsfähigen Arten (die Kastanie des kastanienbraunen und Henrys des besonders japanischen und chinesischen kastanienbraunen sondern auch Seguins) sind in der Fortpflanzung von Programmen in den Vereinigten Staaten verwendet worden, um Hybriden mit der amerikanischen Kastanie zu schaffen, die auch gegen die Krankheit widerstandsfähig sind. Der Rinde-Bergarbeiter Spulerina simploniella (Falter: Gracilariidae) wurde im intensiv geführten kastanienbraunen Unterholz in Griechenland, aber nicht in Obstgärten gefunden. Die Larven (und der Regen) können Agenten in der Ausbreitung der Krankheit sein. Sie verminen unter dem dünnen periderm von jungen Bäumen bis zu 10 Jahre alt, während das Stamm-Rinde noch glatt ist. Der Regen während der Verpuppungsperiode (ungefähr die letzte Woche des Mais und zuerst der zwei Wochen des Junis), und die Handlungen der Larven, kann für conidiospores unter einer Decke stecken, um in Kontakt mit dem frisch ausgestellten phloem einzutreten, und so Lippengeschwüre zu verursachen.

• Tintenkrankheit erscheint auch in mehreren anderen Werken. Die Krankheit greift das phloem Gewebe und den cambium der Wurzeln und Wurzelkragen ungefähr 10-20 Zentimeter oberirdisch an. Nasse Fäule lässt sich in infolgedessen nieder. Es wurde nach der tintenschwarzen Farbe des Gerbstoffs genannt, der (oxidiert) nach dem Sickern wird, aber dieses Symptom ist nicht eine Eigenschaft nur dieser Krankheit. Dieselbe tintenschwarze Farbe kann im Anschluss an andere Typen des Zerfalls und der mechanischen Verletzungen erscheinen, die Flüssigkeiten durch sickern lassen; diese Flüssigkeiten können auch nach dem Kontakt mit Luft oxidieren. Außerdem, mit einigen phytophthoric Krankheiten, wird kein Gerbstoff erzeugt. Mit der Tintenkrankheit werden die Blätter gelb, und später gehen zurück; die Früchte bleiben klein, und die Nüsse fallen vorzeitig aus dem Schnarren heraus. Diese trocknen und bleiben auf den Bäumen im Laufe des Winters. In akuten Fällen lässt Wurzelzerfall die Bäume austrocknen und weg austrocknen. Es wird durch Phytophthora cambivora und Phytophthora cinnamomi verursacht.
• Plötzlicher Eiche-Tod oder phytophthora Krankheit, ist die am längsten bekannte kastanienbraune Baumkrankheit, die zu Baumtod führt. Der zwei wichtigen pathogens für diese Krankheit, wie man bekannt, ist diejenige in europäischen Kastanien seit 1971 Phytophthora cambivora. Phytophthora cinnamoni wurde in kastanienbraunen Bäumen in den Vereinigten Staaten 1932 entdeckt. Beider lösen ähnliche Symptome aus. Seitdem, wie man auch gezeigt hat, ist es in den meisten europäischen kastanienbraun wachsenden Ländern vorgekommen. Es ist schwierig, zwischen den zwei pathogens zu differenzieren. Chemikalien scheinen wenig Wirksamkeit. Viele Länder erlegen strenge prophylaktische Regeln auf, die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern.
• Melanconis modonia ist einer der pathogens, die Bäume durch Verletzungen anstecken und "Rinde-Tod" veranlassen können. Es wurde zuerst in Ungarn von Hausz 1972 berichtet. Der Schaden ist von wenig Bedeutung in älteren oder stärkeren Bäumen, aber es betrifft das Verpflanzen von Schösslingen in Kinderzimmern. Coryneum perniciosum, eine der zwei conidium ähnlichen Seitenformen dieses Fungus, kommt auf allen vor, ist ligneous Teile eines kastanienbraunen Baums verfallen. Die Symptome von der Infektion auf jungen glatten Stämmen sind das mit dem kastanienbraunen Fäule-Fungus Cryphonectria ähnlich. Deshalb ist davon als der pathogen für Tintenkrankheit beharrlich falsch gedacht worden. Mit Melanconis sinkt das Rinde darin und übernimmt bräunlich-rote Töne, mit der schwarzen einer Linse ähnlichen Mehrzelle conidium Körper und das schwarze einem Kegel ähnliche Stromas-Durchbrechen des Rindes. Aber unterschiedlich mit Cryphonectria gibt es keine fruiting Orangenkörper. Verhinderung schließt in erster Linie das Halten des Baums in guter Form ein; etwas weiterer Schutz gegen Cryphonectria hilft auch, von Melanconis herbeigeführten Rinde-Tod zu verhindern. *Chestnut-Mosaikvirus wird wahrscheinlich durch die Eiche-Blattlaus Myzocallis castanicola übersandt.
• Wurzelfäule wird durch den Honig Fungus Armillaria mellia verursacht. Wenn man Castanea pflanzt, wird kürzlich geklärtes Land am besten vermieden, um zu helfen, diesem Fungus zu widerstehen. Die Krankheit ist auf schwereren und schlecht dränierten Boden-Typen mehr überwiegend.
• Blatt-Punkt ist die allgemeinste Krankheit für kastanienbraune Bäume (Mycosphaerella maculiformis). Es ist als cylindrosporium Blatt-Punkt-Krankheit bekannt, nachdem sein Sommer conidium Cylindrosporium castaneae bildet. Die pathogens geben den Winter in den weißen Punkten der gefallenen Blätter aus. In der Frühlingszeit steckt es die neuen Blätter wiederan. In oder in der Nähe vom Juni erscheinen winzige weiße Punkte auf den Blättern, die wachsen und braun mit der Zeit werden. Am Ende des Sommers bedecken die Punkte völlig das Blatt, das gelb wird. Im regnerischen und feuchten Wetter mit der großen Temperaturschwankung verliert der Baum seine Blätter. Wenn August trocken und warm ist, sammeln sich die angesteckten Blätter, die Arterie-Drehung und die toten Blätter an, die auf dem Baum bis defoliage trocken sind. Das kehrt jährlich wieder, obwohl sich das Ausmaß des Schadens von Jahr zu Jahr ändert. Einige Arten sind widerstandsfähiger als andere.
• Eiche-Schimmel ist unter mehreren Laub-Krankheiten der kleineren Bedeutung für das europäische kastanienbraune Wachsen. Es steckt die meisten Bäume (Microsphaera alphitoides) an. Jüngere Bäume leiden am meisten; ihre Schüsse werden kurz verbunden, Wachstum wird verzögert, und sie entwickeln Empfindlichkeit zu Erfrierung. In älteren Bäumen steckt der Fungus gewöhnlich nur den Tipp der Schüsse an. Die pathogens überwintern in den Schüssen und stecken die Blätter von dort an. Der Fungus wächst auf der Spitze der Blätter mit dem Äußeren eines Überzugs nur in der Sonnenwende. Die Entwicklung der angesteckten Blätter verlangsamt sich oder hält an, die Entfernung zwischen ihren Behältern weicht zurück, und die Behälter selbst werden lockig.
• Lagerungsfäule. Das Brechen des Büschels stellt den allgemeinsten Eingang für Fungus-Sporen während der Lagerung zur Verfügung. Cyboria, das am meisten weitschweifige, dreht das Fleisch schwarz und schwammig. Andere Fungi, sind wie Rhizopus, Fusarium, Collectotrichum bekannt.

Gebrauch

Kulinarisch

Die Frucht kann geschält werden und gegessener Rohstoff, aber es kann besonders etwas adstringierend sein, wenn der pellicle nicht entfernt wird.

Eine andere Methode, die Frucht zu essen, schließt das Rösten ein, das Schale nicht verlangt. Das Rösten verlangt, dass das Zählen der Frucht im Voraus übermäßige Vergrößerung und "Explosion" der Frucht verhindert. Einmal gekocht ist seine Textur dieser einer gebackenen Kartoffel mit einem feinen, süßen und nussreichen Geschmack ähnlich. Diese Methode der Vorbereitung ist im nördlichen China sowie in Portugal, Spanien, der Türkei, Griechenland, Italien, Frankreich, Korea und Südostasien populär, wo die eingekerbten Kastanien in einem Kahn von erhitzten mit ein bisschen Zucker gemischten Kohlenkieselsteinen gekocht werden können.

Kastanien können ausgetrocknet und in Mehl gemahlen werden, das dann verwendet werden kann, um Brote, Kuchen, Pfannkuchen, Teigwaren vorzubereiten (es ist die ursprüngliche Zutat für polenta, der in Korsika als pulenda bekannt ist), oder verwendet als Bindemittel für Fischteiche, Suppen und Soßen. In Korsika wird das Mehl in einem Krapfen ähnliche Beignets gebraten hat fritelli genannt und hat in necci, pattoni, castagnacci, und cialdi gemacht.

Das Mehl kann wie das von Castagniccia hellbeige, oder in anderen Gebieten dunkler sein. Es ist eine gute Lösung für die lange Lagerung eines nahrhaften Essens. Kastanienbraunes Brot kann frisch seit nicht weniger als zwei Wochen bleiben.

Die Nüsse können auch kandiert gegessen werden, haben gekocht, haben gegrillt gedämpft, oder sind in süßen oder wohl schmeckenden Rezepten geröstet. Sie können an Zeug-Gemüsepflanzen, Geflügel, Geflügel und andere Esswaren gewöhnt sein. Sie sind frisch, ausgetrocknet, Boden oder konserviert (ganz oder im Püree) verfügbar.

Ein feiner granulierter Zucker kann bei der Gärung des Safts, sowie eines Bieres erhalten werden; die gebratene Frucht stellt einen Kaffee-Ersatz zur Verfügung. Parmentier, der unter anderem ein berühmter Kartoffelbefürworter, herausgezogener Zucker von Kastanien war und einem kastanienbraunen sugarloaf das Wiegen von mehreren Pfunden zur Akademie von Lyon gesandt hat. Die Kontinentalblockade im Anschluss an kurz danach (1806-1814) hat die Forschung in sich entwickelnde Kastanien als eine Quelle von Zucker vergrößert, aber Napoleon hat rote Beeten stattdessen gewählt.

Überzuckerte Kastanien (ganze Kastanien, die in Zuckersirup dann kandiert sind, mit Eis gekühlt) werden unter den französischen Namenmaronen glacés verkauft, oder Türkisch nennt kestane şekeri ("gezuckerte Kastanien"). Sie sind in Frankreich im 16. Jahrhundert erschienen. Zum Ende des 19. Jahrhunderts ist Lyon in ein Zurücktreten mit dem Zusammenbruch des Textilmarktes, namentlich Seide eingetreten. Clément Faugier ingénieur des Ponts und Chaussées suchte nach einer Weise, die Regionalwirtschaft wiederzubeleben. 1882 an Privas hat er die Technologie erfunden, um Maronen glacés auf einer Industrieskala zu machen (obwohl sehr viel der überzwanzig notwendigen Schritte von der Ernte bis das Endprodukt noch manuell vollbracht wird). Kastanien werden im Herbst aufgepickt, und vom Anfang des folgenden Sommers für folgendes Weihnachten kandiert. So sind die Maronen glacés gegessen an Weihnachten diejenigen, die das Jahr vorher aufgepickt sind.

Maronen sind nicht leicht, sich wenn Kälte abzuschälen. Das ein Kilogramm von fleckenlosen Kastanien gibt ungefähr 700 g von geschälten Kastanien nach.

Kastanienbraune Geschmäcke ändern sich ein bisschen von einem bis das folgende, aber itis etwas süß und sicher einzigartig. Kastanienbraune Rezepte und Vorbereitungen machen ein Come-Back in der italienischen Kochkunst, als ein Teil der Tendenz zur Wiederentdeckung von traditionellen Tellern und besserer Nahrung.

Tierfutter und Sänfte

Kastanien werden häufig zum Tierfutter hinzugefügt. Ein erster saugt Limone-Wasser ein entfernt ihren bitteren Geschmack, dann sind sie Boden und gemischt mit dem gewöhnlichen Futter. Andere Methoden der Vorbereitung werden auch verwendet. Es wird Pferden und Vieh im Osten, und zu Schweinen in England, Frankreich und anderen Plätzen gegeben. Schafe werden die Kastanien mit ihren Hufen, wenn in Weiden knallen lassen, die die Bäume enthalten. Die Blätter sind nicht so anfällig, um Kerbtier-gegessen zu werden, wie diejenigen der Eiche, und werden auch für das Futter verwendet.

Bauholz

Kastanienbraun ist von derselben Familie wie Eiche, und ebenfalls enthält sein Holz viele Gerbstoffe. Das macht das sehr haltbare Holz, gibt ihm ausgezeichneten natürlichen Außenwiderstand, und spart das Bedürfnis nach anderer Schutzbehandlung. Es zerfrisst auch Eisen langsam, obwohl Kupfer, fleckenlose oder Messingmetalle nicht betroffen werden.

Kastanienbraunes Bauholz ist dekorativ. Hellbraun in der Farbe ist es manchmal mit Eiche-Holz verwirrt. Die Texturen der beider Wälder sind auch ähnlich. Wenn in einer wachsenden Bühne, mit sehr wenig Saft-Holz, ein kastanienbrauner Baum mehr Bauholz einer haltbaren Qualität enthält als eine Eiche derselben Dimensionen. Junges kastanienbraunes Holz hat sich haltbarer erwiesen als Eiche für die Holzbearbeitung, die teilweise im Boden, wie Anteile und Zäune sein muss.

Nachdem der grösste Teil des Wachstums erreicht wird, neigt kastanienbraunes Bauholz dazu, mehr das ältere zu spalten und zu verziehen, es wird geerntet; es wird weder so hart noch ganz so stark wie Eiche. Die amerikanische Kastanie Castanea dentata hat als eine wichtige Quelle des Gerümpels gedient, weil diese Art lange unverzweigte Stämme hat. In Großbritannien wurde es früher unterschiedslos mit der Eiche für den Aufbau von Häusern, die Mühle-Arbeit und die Haushaltsmöbel verwendet. Es wächst so frei in diesem Land, es wurde lange als ein wahrer Eingeborener teilweise betrachtet, weil vom Dach des Saals von Westminster und des Parlament-Hauses Edinburghs als kastanienbraunes Holz irrtümlicherweise gedacht wurde. Aber kastanienbraunes Holz verliert viel von seiner Beständigkeit, wenn angebaut, außer fünfzig Jahren, und trotz der schnellen Wachstumsrate der lokalen Kastanie, es bleibt darin, dass das für diese zwei Gebäude verwendete Bauholz beträchtlich größer ist als eine 50-jährige Kastanie. Es ist jetzt bewiesen worden, dass sie der Eiche von Durmast sind, die nah kastanienbraun im Korn und der Farbe ähnelt.

Es ist deshalb ungewöhnlich, um große Stücke des Kastanienbrauns im Gebäude von Strukturen zu finden, aber es ist immer wegen kleiner Außenmöbelstücke hoch geschätzt worden, wo Beständigkeit, wie Fechten und Holzaußenverkleidung (Schindeln) wichtig ist, um Gebäude zu bedecken., Grube-Stützen In Italien, es wird auch verwendet, um Barrels verwendet zu machen, um Balsamessig alt zu machen. Des Zeichens sind "die berles" des berühmten achtzehnten Jahrhunderts im französischen Cévennes Küchenschrank-Kürzung direkt vom ausgehöhlten Stamm.

Coppicing

Der grösste Teil der Holzproduktion wird durch Unterholz-Systeme getan, auf einer 12-jährigen Folge geschnitten, um kleines Bauholz zur Verfügung zu stellen, das sich so schlecht nicht aufspaltet wie großer Klotz. Im südlichen England (besonders in Kent) ist Marone als Unterholz traditionell angebaut worden, alle zehn Jahre oder so auf der Folge für Pole wiedergeschnitten, die für Brennholz, Fechten (Zaun-Posten und kastanienbrauner Lattenzaun) verwendet sind und besonders die Schnuren zu unterstützen, wenn Sprünge angebaut werden.

Brennstoff

Trockenes, kastanienbraunes Brennholz wird am besten in einem geschlossenen Klotz-Brenner wegen seiner Tendenz verbrannt, auf einem offenen Feuer zu spucken.

Nachhaltiges Waldmanagement

Ein ausgezeichnetes Boden-Anreichern understory in Kiefer-Wäldern

Nachhaltiges Waldmanagement vereinigt mehr Mischpflanzen der bewiesenen Leistungsfähigkeit im Vergleich mit monosylviculture. Eine 1997 präsentierte Studie hat positiv die potenzielle Zunahme in der Produktivität mit Mischstandplätzen und Plantagen im Vergleich zu Anschlägen von nur einer Arten bewertet. Der Verhältnisertrag Gesamtwerte des Mischpflanzens nimmt fest mit der Zeit zu. Es hat gezeigt, dass Castanea sativa gut auf den Wettbewerbsdruck von Pseudotsuga menziesii, die Letzteren auch Vertretung einer höheren Produktivität antwortet. Eine andere Studie mit Sämlingen von Castanea dentata in Ohio hat beschlossen, dass Wiederaufforstungsanstrengungen am besten durch das Pflanzen davon in Plätzen mit wenig oder keinem Arboreous-Landdeckel wegen des Bedürfnisses nach dem Licht erreicht werden.

Tierwelt

Der Baum wird bemerkt, um Tierwelt anzuziehen. Die Nüsse sind ein wichtiges Essen für Eichelhäher, Tauben, Wildschwein, Rehe und Eichhörnchen. Mehrere Kerbtiere, namentlich der kastanienbraune Kornwurm Curculio elephas, füttern auch mit den Samen. Die Blätter werden als ein Nahrungsmittelwerk von den Larven von einigen Arten Lepidoptera (Schmetterlinge und Motten) verwendet; sieh Liste von Faltern, die mit kastanienbraunen Bäumen füttern.

Amerikanische und chinesische chinquapins (Castanea pumila und Castanea henryi) haben sehr kleine Nüsse, die eine wichtige Quelle des Essens für die Tierwelt sind.

Anderer Gebrauch

Kastanienbraunes Holz ist eine nützliche Quelle des natürlichen Gerbstoffs und wurde für Gerben-Leder vor der Einführung von synthetischen Gerbstoffen verwendet. Auf einer 10-%-Feuchtigkeitsbasis enthält das Rinde 6.8-%-Gerbstoff und das Holz 13.4 %. Das Rinde gibt eine dunkle Farbe dem Gerbstoff, und hat einen höheren Zuckerinhalt, der den Prozentsatz von auflösbaren Nichtlohen oder Unreinheiten im Extrakt vergrößert; so wurde es in diesem Gebrauch nicht verwendet. Kastanienbrauner Gerbstoff hat einen natürlich niedrigen PH-Wert, relativ niedrigen Salz-Inhalt und einen hohen Säure-Inhalt. Es ist eine der pyrogallol Klasse von Gerbstoffen (auch bekannt als hydrolysable Gerbstoff). Da es dazu neigt, einen rötlichen Ton dem Leder zu geben, wird es meistenteils in der Kombination mit quebracho, Mimose, myrabolans, und valonia verwendet. Das Holz scheint, seinen höchsten Gerbstoff-Inhalt zu erreichen, nachdem die Bäume 30 Jahre alt erreichen. Das südeuropäische kastanienbraune Holz enthält gewöhnlich Gerbstoff mindestens um 10 bis 13 % mehr als kastanienbraune Bäume in nördlichen Klimas. Heute ist der größte Erzeuger des Extrakts für das Gerben Italien.

Stoff kann mit der kastanienbraunen Mahlzeit gestärkt sein.

Leinenstoff kann mit der kastanienbraunen Mahlzeit weiß gemacht werden.

Die Blätter und die Häute (Hüllblatt und pellicle) der Früchte stellen ein Haarshampoo zur Verfügung.

Künstlerische Verweisungen

• Der "Jazzstandardapril in Paris", beginnt "April in Paris / Kastanien in der Blüte." Fast sicher bezieht sich auf Aesculus hippocastanum (die europäische Rosskastanie)
• Im polnischen Film, der Asche und den Diamanten, schwelgen zwei Charaktere über die kastanienbraunen Bäume in Erinnerungen, die einmal einen berühmten im Warschauer Aufstand zerstörten Boulevard liniert haben. Eine andere wahrscheinliche Verweisung auf Aesculus hippocastanum (die europäische Rosskastanie), nicht Castanea sativa (Marone).
• "Das Weihnachten-Lied" beginnt mit dem Ausdruck "Kastanien, die auf einem offenen Feuer rösten." Die Erfolg-Aufnahme von Nat King Cole ist jetzt ein Weihnachten-Standard.
• Im Roman durch E.M.Forster und später erzählen der Film, Howards End, Frau Ruth Wilcox (Vanessa Redgrave) von ihrer Kindheit nach Hause, wohin abergläubische Bauern die Zähne von Schweinen ins Rinde der kastanienbraunen Bäume legen und dann über dieses Rinde grübeln würden, um Zahnweh zu erleichtern.
• Im Roman Jane Eyre wird ein kastanienbrauner Baum außerhalb des Thornfield Saals in zwei durch den Blitz gebrochen. Das lässt den Bruch von Rochesters Verpflichtung und Jane ahnen.
• Die öffnenden Linien des Gedichtes von Henry Wadsworth Longfellow "Der Dorfschmied" sind "Unter einem sich ausbreitenden kastanienbraunen Baum / die Dorfschmiede-Standplätze." Diese berühmte Verweisung wird sehr auf durch diejenigen bemerkt, die an Projekten beteiligt sind, die amerikanische Kastanie ins wilde zurückzugeben, obwohl die Kastanie von Longfellow gut dokumentiert wird, um Aesculus hippocastanum (die europäische Rosskastanie) gewesen zu sein.
• In George Orwell Neunzehn Vierundachtzig wird der kastanienbraune Baum in Gedichten verwendet, die überall rezitiert sind, sich auf die Natur, das moderne Leben beziehend, und liegt als im Ausspruch: 'diese alte Kastanie'.
• Im Roman von Honore de Balzac "Pere Goriot" wird es von Vautrin festgestellt, dass die Familie von Eugène de Rastignac von Kastanien lebt; Symbolik, die verwendet wird, um zu vertreten, wie die Familie des verarmten Eugenes ist.

Bemerkenswerte kastanienbraune Bäume

• Kastanienbrauner Baum von Hundert Pferden auf Gestell Etna, 57.9 M (190 ft) Kreisumfang 1780, (64-Meter-Kreisumfang 1883)
• Kastanienbrauner Tortworth. 15.8 Meter (52 ft) Kreisumfang 1776, als es als "der größte Baum in England" beschrieben wurde
• Die heilige Kastanie von Istan, Kreisumfang, hat geschätzt, um zwischen 800 und 1,000 Jahren zu sein.

Referenzen

Kommentare

Weiterführende Literatur

Links

• Das amerikanische kastanienbraune Fundament
• Das Sparen Kastanienbraunen Klotz-Videos