Lipids setzen eine breite Gruppe natürlich vorkommender Moleküle ein, die Fette, Wachse, sterols, fett-auflösbare Vitamine (wie Vitamine A, D, E, und K), monoglycerides, diglycerides, triglycerides, phospholipids, und andere einschließen. Die biologischen Hauptfunktionen von lipids schließen Energielagerung, als Strukturbestandteile von Zellmembranen, und als wichtige Signalmoleküle ein.

Lipids kann als hydrophobe oder amphiphilic kleine Moleküle weit gehend definiert werden; die amphiphilic Natur von einem lipids erlaubt ihnen, Strukturen wie vesicles, liposomes, oder Membranen in einer wässrigen Umgebung zu bilden. Biologische lipids entstehen völlig oder teilweise von zwei verschiedenen Typen von biochemischen Subeinheiten oder "Bausteinen": ketoacyl und Isopren-Gruppen. Mit dieser Annäherung kann lipids in acht Kategorien geteilt werden: Fettsäuren, glycerolipids, glycerophospholipids, sphingolipids, saccharolipids, und polyketides (ist auf Kondensation von ketoacyl Subeinheiten zurückzuführen gewesen); und sterol lipids und prenol lipids (ist auf Kondensation von Isopren-Subeinheiten zurückzuführen gewesen).

Obwohl der Begriff lipid manchmal als ein Synonym für Fette gebraucht wird, sind Fette eine Untergruppe von genanntem triglycerides von lipids. Lipids umfassen auch Moleküle wie Fettsäuren und ihre Ableitungen (einschließlich tri-, di - monoglycerides, und phospholipids), sowie anderer, metabolites wie Cholesterin sterol-enthaltend. Obwohl Menschen und andere Säugetiere verschiedene biosynthetic Pfade verwenden, um sowohl zusammenzubrechen als auch lipids zu synthetisieren, kann ein wesentlicher lipids nicht dieser Weg gemacht werden und muss bei der Diät erhalten werden.

Kategorien von lipids

Fettsäuren

Fettsäuren oder saure Fettrückstände, wenn sie einen Teil eines lipid bilden, sind eine verschiedene Gruppe von Molekülen, die durch die Kettenverlängerung einer Zündvorrichtung des Acetyls-CoA mit malonyl-CoA synthetisiert sind, oder methylmalonyl-CoA Gruppen in einem Prozess haben saure Fettsynthese genannt. Sie werden aus einer Kohlenwasserstoff-Kette gemacht, die mit einer carboxylic sauren Gruppe endet; diese Einordnung teilt das Molekül mit einem polaren, wasserquellfähigen Ende und einem nichtpolaren, hydrophoben Ende zu, das in Wasser unlöslich ist. Die saure Fettstruktur ist eine der grundsätzlichsten Kategorien von biologischem lipids, und wird als ein Baustein mehr strukturell komplizierten lipids allgemein verwendet. Die Kohlenstoff-Kette, normalerweise zwischen vier und 24 Kohlenstoff lange, kann gesättigt oder ungesättigt werden, und kann funktionellen Gruppen beigefügt werden, die Sauerstoff, Halogene, Stickstoff und Schwefel enthalten. Wo eine Doppelbindung besteht, gibt es die Möglichkeit entweder eines cis oder eines trans geometrischen isomerism, der bedeutsam die molekulare Konfiguration des Moleküls betrifft. Cis-Doppelbindungen veranlassen die saure Fettkette, sich, eine Wirkung zu biegen, die ausgesprochener ist, mehr Doppelbindungen dort sind in einer Kette. Das spielt der Reihe nach eine wichtige Rolle in der Struktur und Funktion von Zellmembranen. Am natürlichsten vorkommende Fettsäuren sind der cis Konfiguration, obwohl die Trans-Form wirklich in einigen natürlich und teilweise hydrogenated Fette und Öle besteht.

Beispiele biologisch wichtiger Fettsäuren sind der eicosanoids, abgeleitet in erster Linie von arachidonic Säure und eicosapentaenoic Säure, die prostaglandins, leukotrienes, und thromboxanes einschließen. Säure von Docosahexenoic ist auch in biologischen Systemen besonders in Bezug auf den Anblick wichtig. Andere lipid Hauptklassen in der sauren Fettkategorie sind der fetthaltige esters und fetthaltiger amides. Fetthaltige esters schließen wichtige biochemische Zwischenglieder wie Wachs esters, Fettsäure thioester coenzyme Ableitungen, Fettsäure thioester ACP Ableitungen und Fettsäure carnitines ein. Die fetthaltigen amides schließen N-acyl ethanolamines, wie der cannabinoid neurotransmitter anandamide ein.

Glycerolipids

Glycerolipids werden hauptsächlich mono - di - und tri-eingesetztes Glyzerin, das wohl bekannteste Wesen die Fettsäure triesters vom Glyzerin, genannt triglycerides zusammengesetzt. Das Wort triacylglycerol wird manchmal synonymisch mit triglyceride verwendet, jedoch ist das in Bezug auf diese Zusammensetzungen irreführend, weil sie keine hydroxyl Gruppe enthalten. In diesen Zusammensetzungen sind die drei hydroxyl Gruppen des Glyzerins jeder esterified normalerweise durch verschiedene Fettsäuren. Weil sie als ein Energieladen fungieren, umfassen diese lipids den Hauptteil von Lagerungsfett in Tiergeweben. Die Hydrolyse der ester Obligationen von triglycerides und der Ausgabe des Glyzerins und der Fettsäuren vom fetthaltigen Gewebe ist die anfänglichen Schritte in metabolising Fett.

Zusätzliche Unterklassen von glycerolipids werden durch glycosylglycerols vertreten, die durch die Anwesenheit eines oder mehr Zuckerrückstände charakterisiert werden, die dem Glyzerin über eine glycosidic Verbindung beigefügt sind. Beispiele von Strukturen in dieser Kategorie sind der digalactosyldiacylglycerols, der in Pflanzenmembranen und seminolipid von Säugetiersamenzellen gefunden ist.

Glycerophospholipids

Glycerophospholipids, die gewöhnlich auf als phospholipids verwiesen sind, sind in der Natur allgegenwärtig und sind Schlüsselbestandteile des lipid bilayer von Zellen, sowie am Metabolismus und der Zelle beteiligt werden, die signalisiert

. Nervengewebe (einschließlich des Gehirns) enthält relativ hohe Beträge von glycerophospholipids, und Modifizierungen in ihrer Zusammensetzung sind in verschiedene neurologische Unordnungen hineingezogen worden. Glycerophospholipids kann in verschiedene Klassen unterteilt werden, die auf der Natur des polaren headgroup an der sn-3 Position des Glyzerin-Rückgrats in eukaryotes und eubacteria, oder der sn-1 Position im Fall von archaebacteria gestützt sind.

Sphingolipids

Sphingolipids sind eine komplizierte Familie von Zusammensetzungen, die eine allgemeine Struktureigenschaft, ein Sphingoid-Grundrückgrat teilen, das de novo von der Aminosäure serine und einer langen Kette synthetisiert wird, die fetthaltigen acyl CoA, dann in ceramides, phosphosphingolipids, glycosphingolipids und andere Zusammensetzungen umgewandelt hat. Die sphingoid Hauptbasis von Säugetieren wird allgemein sphingosine genannt. Ceramides (N-acyl-sphingoid Basen) sind eine Hauptunterklasse von Sphingoid-Grundableitungen mit einer amide-verbundenen Fettsäure. Die Fettsäuren werden normalerweise gesättigt oder mit Kettenlängen von 16 bis 26 Kohlenstoff-Atomen monoungesättigt.

Sterol lipids

Sterol lipids, wie Cholesterin und seine Ableitungen, sind ein wichtiger Bestandteil der Membran lipids, zusammen mit dem glycerophospholipids und sphingomyelins. Die Steroiden, alle sind auf dieselbe verschmolzene Vier-Ringe-Kernstruktur zurückzuführen gewesen, haben verschiedene biologische Rollen als Hormone und Signalmoleküle. Die (C18) Achtzehn-Kohlenstoff-Steroiden schließen die Oestrogen-Familie ein, wohingegen die C19 Steroiden die Androgene wie Testosteron und androsterone umfassen. Die C21 Unterklasse schließt den progestogens sowie den glucocorticoids und mineralocorticoids ein. Die secosteroids, verschiedene Formen des Vitamins D umfassend, werden durch die Spaltung des B Rings der Kernstruktur charakterisiert. Andere Beispiele von sterols sind die Galle-Säuren, und ihr paart sich, die in Säugetieren oxidierte Ableitungen von Cholesterin sind und in der Leber synthetisiert werden. Die Pflanzenentsprechungen sind der phytosterols, wie β-sitosterol, stigmasterol, und brassicasterol; die letzte Zusammensetzung wird auch als ein biomarker für das algal Wachstum verwendet. Der vorherrschende sterol in Pilzzellmembranen ist ergosterol.

Prenol lipids

Prenol lipids werden von den Fünf-Kohlenstoff-Einheitenvorgängern isopentenyl diphosphate und dimethylallyl diphosphate synthetisiert, die hauptsächlich über die mevalonic Säure (MVA) Pfad erzeugt werden. Der einfache isoprenoids (geradliniger alcohols, diphosphates, usw.) werden durch die aufeinander folgende Hinzufügung von C5 Einheiten gebildet, und werden gemäß der Zahl dieser terpene Einheiten klassifiziert. Strukturen, die größer enthalten als 40 Kohlenstoff, sind als polyterpenes bekannt. Carotenoids sind wichtige einfache isoprenoids, die als Antioxidationsmittel und als Vorgänger des Vitamins A fungieren. Eine andere biologisch wichtige Klasse von Molekülen wird durch die Chinon und Hydrochinon veranschaulicht, die einen isoprenoid einem quinonoid Kern des non-isoprenoid Ursprungs beigefügten Schwanz enthalten. Vitamin E und Vitamin K, sowie der ubiquinones, sind Beispiele dieser Klasse. Prokaryotes synthetisieren polyprenols (hat bactoprenols genannt), in dem das Terminal isoprenoid Sauerstoff beigefügte Einheit ungesättigt bleibt, wohingegen im Tier polyprenols (dolichols) das Terminal isoprenoid reduziert wird.

Saccharolipids

Saccharolipids beschreiben Zusammensetzungen, in denen Fettsäuren direkt mit einem Zuckerrückgrat verbunden werden, Strukturen bildend, die mit der Membran bilayers vereinbar sind. Im saccharolipids wechselt ein Monosaccharid die Glyzerin-Rückgrat-Gegenwart in glycerolipids und glycerophospholipids aus. Die vertrautesten saccharolipids sind der acylated glucosamine Vorgänger des Lipid Ein Bestandteil des lipopolysaccharides in mit dem Gramm negativen Bakterien. Typischer lipid sind Moleküle disaccharides von glucosamine, die derivatized mit nicht weniger als sieben Fett-Acyl-Ketten sind. Der minimale lipopolysaccharide, der für das Wachstum in E. coli erforderlich ist, ist Kdo-Lipid A, ein hexa-acylated disaccharide glucosamine, der glycosylated mit zwei 3 deoxy D manno octulosonic Säure (Kdo) Rückstände ist.

Polyketides

Polyketides werden durch polymerization von Acetyl und propionyl Subeinheiten durch klassische Enzyme sowie wiederholende und mehrmodulare Enzyme synthetisiert, die mechanistische Eigenschaften mit der Fettsäure synthases teilen. Sie umfassen eine Vielzahl von sekundärem metabolites und natürlichen Produkten vom Tier, dem Werk, den, Bakterien-Pilz- und Seequellen, und haben große Strukturungleichheit. Viele polyketides sind zyklische Moleküle, deren Rückgrat häufig weiter durch glycosylation, methylation, hydroxylation, Oxydation und/oder andere Prozesse modifiziert wird. Viele haben allgemein antimikrobisch, antiparasitisch verwendet, und Antikrebs-Agenten sind polyketides oder polyketide Ableitungen, wie erythromycins, tetracyclines, avermectins, und Antigeschwulst epothilones.

Biologische Funktionen

Membranen

Zellen von Eukaryotic werden in membranengebundene organelles aufgeteilt, die verschiedene biologische Funktionen ausführen. Die glycerophospholipids sind der Hauptstrukturbestandteil von biologischen Membranen, wie die Zellplasmamembran und die intrazellulären Membranen von organelles; in Tierzellen trennt die Plasmamembran physisch die intrazellulären Bestandteile von der extracellular Umgebung. Die glycerophospholipids sind amphipathic Moleküle (sowohl hydrophobe als auch wasserquellfähige Gebiete enthaltend), die einen Glyzerin-Kern enthalten, der mit zwei Säure-abgeleiteten Fett"Schwänzen" durch ester Verbindungen und zu einer "Haupt"-Gruppe durch ein Phosphat ester Verbindung verbunden ist. Während glycerophospholipids der Hauptbestandteil von biologischen Membranen sind, werden andere non-glyceride lipid Bestandteile wie sphingomyelin und sterols (hauptsächlich Cholesterin in Tierzellmembranen) auch in biologischen Membranen gefunden. In Werken und Algen sind der galactosyldiacylglycerols und sulfoquinovosyldiacylglycerol, die an einer Phosphatgruppe Mangel haben, wichtige Bestandteile von Membranen von Chloroplasten und verwandtem organelles und sind der reichlichste lipids in photosynthetischen Geweben, einschließlich derjenigen von höheren Werken, Algen und bestimmten Bakterien.

gefunden hat, haben Bilayers hohe Niveaus der Doppelbrechung ausgestellt, die verwendet werden kann, um den Grad der Ordnung (oder Störung) innerhalb des bilayer das Verwenden von Techniken wie Doppelpolarisation interferometry und Circulardichroismus zu untersuchen.

Eine biologische Membran ist eine Form von lipid bilayer. Die Bildung von lipid bilayers ist ein energisch bevorzugter Prozess, wenn die glycerophospholipids, die oben beschrieben sind, in einer wässrigen Umgebung sind. Das ist als die hydrophobe Wirkung bekannt. In einem wässrigen System richten sich die polaren Köpfe von lipids zur polaren, wässrigen Umgebung aus, während die hydrophoben Schwänze ihren Kontakt mit Wasser minimieren und dazu neigen, sich zusammen zu sammeln, einen vesicle bildend; abhängig von der Konzentration des lipid kann diese biophysical Wechselwirkung auf die Bildung von micelles, liposomes, oder lipid bilayers hinauslaufen. Andere Ansammlungen werden auch beobachtet und bilden einen Teil des polymorphism von amphiphile (lipid) Verhalten. Phase-Verhalten ist ein Gebiet der Studie innerhalb der Biophysik und ist das Thema der aktuellen akademischen Forschung. Micelles und bilayers formen sich im polaren Medium durch einen als die hydrophobe Wirkung bekannten Prozess. Wenn sie einen lipophilic oder amphiphilic Substanz in einer polaren Umgebung auflösen, werden die polaren Moleküle (d. h., Wasser in einer wässrigen Lösung) mehr bestellt um die aufgelöste lipophilic Substanz, da die polaren Moleküle Wasserstoffobligationen zu den lipophilic Gebieten des amphiphile nicht bilden können. So in einer wässrigen Umgebung bilden die Wassermoleküle einen bestellten "clathrate" Käfig um das aufgelöste lipophilic Molekül.

Energielagerung

Triglycerides, die im fetthaltigen Gewebe versorgt sind, sind eine Hauptform der Energielagerung sowohl in Tieren als auch in Werken. Der adipocyte oder fette Zelle, wird für die dauernde Synthese und Depression von triglycerides in Tieren, mit der Depression kontrolliert hauptsächlich von der Aktivierung des hormonempfindlichen Enzyms lipase entworfen. Die ganze Oxydation von Fettsäuren stellt hohen Wärmeinhalt, ungefähr 9 kcal/g, im Vergleich zu 4 kcal/g für die Depression von Kohlenhydraten und Proteinen zur Verfügung. Zugvögel, die lange Entfernungen fliegen müssen, ohne Gebrauch zu essen, haben Energie von triglycerides versorgt, ihren Flügen Brennstoff zu liefern.

Nachrichtenübermittlung

In den letzten Jahren sind Beweise erschienen zeigend, dass Lipid-Nachrichtenübermittlung ein Lebensteil der Zellnachrichtenübermittlung ist. Nachrichtenübermittlung von Lipid kann über die Aktivierung von G Protein-verbundenen oder Kernempfängern vorkommen, und Mitglieder von mehreren verschiedenen lipid Kategorien sind als Signalmoleküle und Zellboten erkannt worden. Diese schließen sphingosine-1-phosphate ein, ein sphingolipid ist auf ceramide zurückzuführen gewesen, der ein starkes Bote-Molekül ist, das an der Regulierung der Kalzium-Mobilmachung, des Zellwachstums und apoptosis beteiligt ist; diacylglycerol (DAG) und die phosphatidylinositol Phosphate (KERNE), die an der Kalzium-vermittelten Aktivierung des Proteins kinase C beteiligt sind; die prostaglandins, die ein Typ von Fettsäure sind, haben eicosanoid abgeleitet, der an Entzündung und Immunität beteiligt ist; die Steroide-Hormone wie Oestrogen, Testosteron und cortisol, die einen Gastgeber von Funktionen wie Fortpflanzung, Metabolismus und Blutdruck abstimmen; und der oxysterols wie 25-hydroxy-cholesterol, die Leber X Empfänger agonists sind.

Andere Funktionen

Die "fett-auflösbaren" Vitamine (A, D, E und K) - die Isopren-basierter lipids sind - sind wesentliche Nährstoffe, die in der Leber und den Fettgeweben mit einer verschiedenen Reihe von Funktionen versorgt sind. Acyl-carnitines werden am Transport und Metabolismus von Fettsäuren in und aus mitochondria beteiligt, wo sie Beta-Oxydation erleben. Polyprenols und ihre phosphorylated Ableitungen spielen auch wichtige Transportrollen, in diesem Fall der Transport von oligosaccharides über Membranen. Phosphatzucker von Polyprenol und polyprenol diphosphate Zucker fungieren im Extra-Cytoplasmic glycosylation Reaktionen, in der extracellular Polysaccharid-Biosynthese (zum Beispiel, peptidoglycan polymerization in Bakterien), und im eukaryotic Protein N-glycosylation. Cardiolipins sind eine Unterklasse von glycerophospholipids, der vier acyl Ketten und drei Glyzerin-Gruppen enthält, die in der inneren mitochondrial Membran besonders reichlich sind. Wie man glaubt, aktivieren sie Enzyme, die mit oxidative phosphorylation beteiligt sind. Lipids bilden auch die Basis von Steroide-Hormonen.

Metabolismus

Die größeren diätetischen lipids für Menschen und andere Tiere sind Tier und Werk triglycerides, sterols, und Membran phospholipids. Der Prozess des lipid Metabolismus synthetisiert und erniedrigt die Lipid-Läden und erzeugt die strukturelle und funktionelle lipids Eigenschaft von individuellen Geweben.

Biosynthese

In Tieren, wenn es ein Überangebot von diätetischem Kohlenhydrat gibt, wird das Überkohlenhydrat zu triglycerides umgewandelt. Das schließt die Synthese von Fettsäuren von Acetyl-CoA und der Esterifizierung von Fettsäuren in der Produktion von triglycerides ein, ein Prozess hat lipogenesis genannt. Fettsäuren werden durch Fettsäure synthases dass polymerize gemacht und reduzieren dann Einheiten des Acetyls-CoA. Die acyl Ketten in den Fettsäuren werden durch einen Zyklus von Reaktionen erweitert, die die Acetyl-Gruppe hinzufügen, sie auf einen Alkohol reduzieren, sie zu einer alkene Gruppe dehydrieren und sie dann wieder auf eine alkane Gruppe reduzieren. Die Enzyme der sauren Fettbiosynthese werden in zwei Gruppen, in Tieren und Fungi alle diese geteilt Fettsäure synthase Reaktionen wird durch ein einzelnes mehrfunktionelles Protein ausgeführt, während im Werk plastids und den Bakterien getrennte Enzyme jeden Schritt im Pfad durchführen. Die Fettsäuren können nachher zu triglycerides umgewandelt werden, die in lipoproteins paketiert und von der Leber verborgen werden.

Die Synthese von ungesättigten Fettsäuren ist mit einer desaturation Reaktion verbunden, wodurch eine Doppelbindung in die acyl Fettkette eingeführt wird. Zum Beispiel, in Menschen, erzeugt der desaturation von stearic Säure durch stearoyl-CoA desaturase-1 Ölsäure. Die doppelt ungesättigte Fettsäure linoleic Säure sowie die dreifach ungesättigte α-linolenic Säure kann in Säugetiergeweben nicht synthetisiert werden, und ist deshalb wesentliche Fettsäuren und muss bei der Diät erhalten werden.

Synthese von Triglyceride findet im endoplasmic reticulum durch metabolische Pfade statt, in denen acyl Gruppen in fetthaltigem acyl-CoAs den hydroxyl Gruppen von glycerol-3-phosphate und diacylglycerol übertragen werden.

Terpenes und isoprenoids, einschließlich des carotenoids, werden durch den Zusammenbau und die Modifizierung von Isopren-Einheiten gemacht, die von den reaktiven Vorgängern isopentenyl pyrophosphate und dimethylallyl pyrophosphate geschenkt sind. Diese Vorgänger können unterschiedlich gemacht werden. In Tieren und archaea erzeugt der mevalonate Pfad diese Zusammensetzungen von Acetyl-CoA, während in Werken und Bakterien der non-mevalonate Pfad pyruvate und glyceraldehyde 3-Phosphate-als Substrate verwendet. Eine wichtige Reaktion, die diese aktivierten Isopren-Spender verwendet, ist Steroide-Biosynthese. Hier werden die Isopren-Einheiten zusammengetroffen, um squalene zu machen, und dann zusammengefaltet und in eine Reihe von Ringen gebildet, um lanosterol zu machen. Lanosterol kann dann in andere Steroiden wie Cholesterin und ergosterol umgewandelt werden.

Degradierung

Beta-Oxydation ist der metabolische Prozess, durch den Fettsäuren im mitochondria und/oder in peroxisomes gebrochen werden, um Acetyl-CoA zu erzeugen. Größtenteils werden Fettsäuren durch einen Mechanismus oxidiert, der dem ähnlich, aber mit, eine Umkehrung des Prozesses der sauren Fettsynthese nicht identisch ist. D. h. Zwei-Kohlenstoff-Bruchstücke werden folgend vom carboxyl Ende der Säure nach Schritten von dehydrogenation, Hydratation und Oxydation entfernt, um eine Säure des Betas-keto zu bilden, die durch thiolysis gespalten wird. Das Acetyl-CoA wird dann in ATP, CO und HO das Verwenden des sauren Zitronenzyklus und der Elektrontransportkette schließlich umgewandelt.

Folglich kann der Krebs Zyklus an Acetyl-CoA anfangen, wenn Fett für die Energie gebrochen wird, wenn es wenig oder keinen verfügbaren Traubenzucker gibt.

Der Energieertrag der ganzen Oxydation der Fettsäure palmitate ist 106 ATP. Ungesättigt und sonderbare Kette verlangen Fettsäuren zusätzliche enzymatische Schritte für die Degradierung.

Nahrung und Gesundheit

Der grösste Teil des im Essen gefundenen Fettes ist in der Form von triglycerides, Cholesterin und phospholipids. Etwas diätetisches Fett ist notwendig, um Absorption von fett-auflösbaren Vitaminen (A, D, E, und K) und carotenoids zu erleichtern. Menschen und andere Säugetiere haben eine diätetische Voraussetzung für bestimmte wesentliche Fettsäuren, wie Linoleic-Säure (ein Omega 6 Fettsäure) und Säure des Alphas-linolenic (ein Omega 3 Fettsäure), weil sie von einfachen Vorgängern in der Diät nicht synthetisiert werden können. Beide dieser Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte 18-Kohlenstoff-Fettsäuren, die sich in der Zahl und Position der Doppelbindungen unterscheiden. Der grösste Teil von Pflanzenöl ist an linoleic Säure (Saflor, Sonnenblume und Maisöle) reich. Säure des Alphas-linolenic wird in den grünen Blättern von Werken, und in ausgewählten Samen, Nüssen und Hülsenfrüchten (in besonderem Flachs, Rapssamen, Walnuss und Sojabohne) gefunden. Fischöle sind am Omega der längeren Kette 3 Fettsäuren eicosapentaenoic Säure (EPA) und docosahexaenoic Säure (DHA) besonders reich. Eine Vielzahl von Studien hat positive Gesundheitsvorteile gezeigt, die mit dem Verbrauch des Omegas 3 Fettsäuren auf Säuglingsentwicklung, Krebs, kardiovaskulären Krankheiten und verschiedenen geistigen Krankheiten, wie Depression, Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsunordnung und Dementia vereinigt sind. Im Gegensatz ist es jetzt fest, in dem Verbrauch von trans Fetten, wie diejenigen teilweise hydrogenated Pflanzenöl präsentieren, sind ein Risikofaktor für kardiovaskuläre Krankheit.

Einige Studien haben darauf hingewiesen, dass fette diätetische Gesamtaufnahme mit einer vergrößerten Gefahr der Beleibtheit und Zuckerkrankheit verbunden wird. Jedoch haben mehrere sehr große Studien, einschließlich der Frauengesundheitsinitiative Diätetische Modifizierungsprobe, eine achtjährige Studie von 49,000 Frauen, die Gesundheitsstudie der Krankenschwestern und die Mediziner-Anschlußstudie, keine solche Verbindungen offenbart. Keine dieser Studien hat jede Verbindung zwischen Prozentsatz von Kalorien von Fett und Gefahr des Krebses, der Herzkrankheit oder der Gewichtszunahme angedeutet. Die Nahrungsquelle, eine Website, die von der Abteilung der Nahrung in der Schule von Harvard des Gesundheitswesens aufrechterhalten ist, fasst die aktuellen Beweise auf dem Einfluss von diätetischem Fett zusammen: "Ausführliche Forschung — viel davon getan an Harvard — zeigt, dass die Summe von Fett in der Diät mit dem Gewicht oder der Krankheit nicht wirklich verbunden wird."

Siehe auch

• Lipidomics
• Wesentliche Fettsäure
• Mikrogebiet von Lipid
• Lipid, der signalisiert
• Wechselwirkung des Proteins-lipid
• Lipoprotein

Bibliografie

Links

Einleitender

• Liste von lipid-zusammenhängenden Websites
• Natur Lipidomics Tor - Zusammenfassung und Zusammenfassungen der neuen lipid Forschung
• Lipid Bibliothek - Allgemeine Verweisung auf der lipid Chemie und Biochemie
• Cyberlipid.org - Mittel und Geschichte für lipids.
• Molekulare Computersimulationen - das Modellieren von Lipid Membranen
• Lipids, Membranen und Vesicle Schwarzhandel - die virtuelle Bibliothek der Biochemie- und Zellbiologie

Nomenklatur

• IUPAC Nomenklatur von lipids
• IUPAC Wörterverzeichnis-Zugang für die lipid Klasse von Molekülen

Datenbanken

• LIPID KARTEN - Umfassender lipid und lipid-verbundene Datenbanken des Gens/Proteins.
• LipidBank - japanische Datenbank von lipids und verwandten Eigenschaften, geisterhaften Daten und Verweisungen.
• LIPIDAT - Datenbank hat hauptsächlich phospholipids und vereinigter thermodynamischer Daten gedichtet.

• ApolloLipids - Stellt dyslipidemia und kardiovaskuläre Krankheitsverhinderungs- und Behandlungsinformation sowie ständige medizinische Ausbildungsprogramme Zur Verfügung
• Nationale Lipid Vereinigung - medizinische Berufsausbildungsorganisation für Gesundheitsfürsorge-Fachleuten, die sich bemühen, Krankhaftigkeit und Sterblichkeit zu verhindern, die von dyslipidemias und anderen Cholesterin-zusammenhängenden Unordnungen stammt.