Süßer Tee ist ein Stil des eisgekühlten in den Vereinigten Staaten allgemein verbrauchten Tees. Süßer Tee wird durch das Hinzufügen von Zucker zu Taschen des schwarzen Tees gemacht, der in heißem Wasser braut, während die Mischung noch heiß ist. Süßer Tee kann auch mit einem einfachen Sirup gemacht werden und wird manchmal durch Natron gemildert, um die Säure der Gerbstoffe des Tees zu reduzieren. Dem Tee wird eiskalt und einfach gedient, aber kann auch, traditionell mit der Himbeere, Zitrone oder Minze schmackhaft sein.

Süßer Tee wird normalerweise mit einem niedrigeren Kohlenhydrat und Kalorieninhalt gebraut als die meisten Fruchtsäfte und süße Soda, aber es ist ziemlich üblich, gelegentlich süßen Tee mit einem Zuckerniveau nicht weniger als 22 brix (Prozent-Gewicht-Rohrzucker in Wasser), zweimal mehr als das des Coca-Colas zu finden. Ein wichtiger Teil der Tradition des Südens, es wird häufig täglich als ein Stapelgetränk verbraucht.

Geschichte

Am Anfang der 1900er Jahre war süßer Tee ein Artikel des Luxus verwendet als Ausstellung des Reichtums wegen der teuren Natur des Tees, Eises und Zuckers. Eis war vielleicht von den Zutaten am meisten geschätzt, seitdem es von fern verladen werden musste, als Zugang, um Trinkwasser abzukühlen, bereits ein Verhältnisluxus war. In modernen Zeiten kann es in großen Mengen schnell und billig gemacht werden.

Das älteste bekannte Rezept für den süßen Eistee wurde 1879 in einem Gemeinschaftskochbuch genannt die Hauswirtschaft in Alter Virginia von Marion Cabell Tyree veröffentlicht, die in Texas geboren gewesen ist. Das Rezept hat nach grünem Tee verlangt, seitdem süßester während dieser Periode verbrauchter Tee grüner Tee war. Jedoch, während des Zweiten Weltkriegs, wurden die Hauptquellen des grünen Tees von den Vereinigten Staaten (wegen des antijapanischen Gefühls zurzeit) abgeschnitten, sie mit dem Tee fast exklusiv vom von den Briten kontrollierten Indien verlassend, das schwarzen Tee erzeugt hat. Amerikaner sind aus dem Krieg gekommen, der vorherrschend schwarzen Tee trinkt. Süßer Tee wurde einmal als ein Schlag verbraucht, der mit hartem liquour mit Würzen der Minze und Sahne mit Minze-Medizin gemischt ist, die eine nahe Version des Schlag-Getränks mit seinen ähnlichen Zutaten ist.

2003, vermutlich als ein Aprilscherz, hat das Haus von Georgia eine Rechnung eingeführt, die es "... Vergehen einer hohen und erschwerten Natur" macht, um mit Eis gekühlten Tee in einem Restaurant zu verkaufen, das süßen eisgekühlten Tee auf dem Menü nicht auch angeboten hat. Die Rechnung ist nie zu einer Stimme gegangen.

Portion

Viele Restaurants haben Automaten, die heißen oder warmen süßen Tee verteilen, und Kunden ihn über eine volle Tasse des Eises gießen, um mit Eis gekühlten Tee zu machen. Diese besonders süße Schwankung des Tees genießt den grössten Teil seiner Beliebtheit in den Südlichen Vereinigten Staaten, obwohl in Flaschen abgefüllt, erscheinen eisgekühlte Tees etikettiert "Südlicher Stil" oder "Extrasüßer Südlicher Stil" in gekühlten Fällen im ganzen Land. Süßer Tee ist häufig mit Minze-Blättern in einer populären Variante des süßen Tees schmackhaft, der als Sonne-Tee bekannt ist, der durch das Verlassen losen Tees oder Teebeutel in Wasser in einem Glas oder Krug gelegt in ein Sonnengebiet seit mehreren Stunden gebraut wird.

Die meisten Restaurants im Gebiet, einschließlich des Schnellimbisses und der anderen nationalen Ketten, bieten einem Kunden an die Wahl des süßen Tees oder der Ebene hat Tee (gewöhnlich gekennzeichnet als "süßer Tee" und "unsüßer Tee", beziehungsweise) mit Eis gekühlt. Es ist ein Unterschrift-Getränk des Gebiets zum Punkt, wo der Südliche Gebrauch des Wortes "Tee" größtenteils verwendet wird, um sich spezifisch auf den kalten süßen Tee und nicht auf heiße oder einfache Varianten zu beziehen.

In nichtsüdlichen Staaten bieten viele Restaurants süßen Tee, wie definiert, oben nicht an. Gewöhnlich bieten diese Errichtungen schmackhafte Tees zusammen mit dem einfachen Tee an.

Siehe auch

• Kochkunst des südlichen USA-
• Eisgekühlter Tee
• Tee von Tata
• Lipton
• Luzianne
• Roter Diamant
• Tee
• USA-Regionalkochkunst

Bibliografie

• Geschichte des eisgekühlten Tees und süßen Tees
• Hauswirtschaft in Alter Virginia durch Marion Cabell Tyree. Internationale Standardbuchnummer 1-4101-0508-3
• Ein Artikel Slate über den süßen Tee