Mondschein (Bedeutung illegaler Destillation, auch genannt weißen Blitz, Bergtau, Fusel, "Tennessee weißer Whisky" und viele andere Namen) ist ein ungesetzlich erzeugtes destilliertes Getränk. Wie man glaubt, ist das Wort auf frühe englische Schmuggler und ungesetzliche Destillateure von Appalachian wer geheim (d. h., durch das Licht des Monds) erzeugter und verteilter Whisky zurückzuführen.

Produktion

Mondschein ist jeder destillierte Geist, der in einem ohne Lizenz noch gemacht ist. Als mit allen destillierten Geistern bringen Hefe oder natürlich vorkommende Bakterien (wie Zymomonas mobilis) eine Zuckerquelle in Gärung, um Alkohol zu erzeugen; der Alkohol wird dann durch den Prozess der Destillation herausgezogen.

Wegen seiner ungesetzlichen Natur ist Mondschein selten im Alter von in Barrels wie richtiger Whisky, und es enthält manchmal Unreinheiten und von Geschmäcken. Von Geschmäcken kann aus dem unpassenden Schäkern, der Gärung und/oder der Destillation und den unpassenden Lagerungsbehältern kommen. In der populären Kultur wird Mondschein gewöhnlich präsentiert als, äußerst stark zu sein, und in Nordamerika wird mit Appalachia und dem Atlantischen Kanada allgemein vereinigt.

Das Mondpolieren wird gewöhnlich mit kleinem stills getan. Gewöhnlich wird das stille vom Mondschein-Erzeuger gebaut, so die gesetzlichen Implikationen vermeidend, noch gewerblich vorzuherrschen. Der Topf wird noch aus kupfernem oder rostfreiem Stahl gemacht, und ein Wasser hat Barrel mit einer Kupferröhren-Rolle für einen Kondensator gefüllt, ist der traditionelle Typ noch, bei frühen Mondschein-Erzeugern wegen seiner Einfachheit und Bequemlichkeit des Aufbaus populär seiend. Effizientere Ebbe stills ist für den modernen moonshiner verfügbar, der entweder selbstgebaut, von einem Bastelsatz gesammelt ist, oder völlig gekauft ist, gesammelt.

"Mondschein" und "Noch das Bilden des Mondscheins" sind zwei Dokumentarfilme, die das Leben modernen Appalachian moonshiner zeichnen: das Bilden eines dreistufigen noch von Platten von Kupfer, Getreide-Mansch aufstellend, und Whisky führend.

Vorherrschen

Varianten des Mondscheins werden weltweit erzeugt.

Gebrauch

Gewöhnlich wird illegale Destillation mit dem Bilden von Vinylalkohol für das Trinken vereinigt; jedoch wird es auch geübt, um Bio-Treibstoff zu schaffen.

Sicherheit

Schlecht erzeugter Mondschein kann hauptsächlich von im Aufbau des stillen verwendeten Materialien verseucht werden. Stills, der verwendet, hat Automobilheizkörper als ein Kondensator verwendet sind besonders gefährlich; in einigen Fällen können Glykol-Produkte vom im Heizkörper verwendeten Frostschutzmittel ebenso erscheinen. Heizkörper verwendet als Kondensatoren können auch Leitung bei den Verbindungen zum Sondieren enthalten. Sowohl Glykol als auch Leitung sind giftig und potenziell tödlich.

Obwohl Methanol in toxischen Beträgen durch die Gärung von Zucker von Korn-Stärken nicht erzeugt wird, ist Verunreinigung noch durch skrupellose Destillateure mit dem preiswerten Methanol möglich, um die offenbare Kraft des Produktes zu vergrößern. Mondschein kann sowohl schmackhafter als auch weniger zerstörend durch die Verschrottung des "foreshot" — die ersten paar Unzen Alkohol gemacht werden, die vom Kondensator tropfen. Der foreshot enthält den grössten Teil des Methanols, falls etwa, vom Mansch. Methanol kann da sein, weil es bei einer niedrigeren Temperatur verdampft als Vinylalkohol. Der foreshot enthält auch normalerweise kleine Beträge anderer unerwünschter Zusammensetzungen wie Azeton und verschiedene Aldehyde.

Alkohol-Konzentrationen über ungefähr 50 % Alkohol durch das Volumen sind feuergefährlich und deshalb zum Griff gefährlich. Das ist während des destillierenden Prozesses besonders wahr, in dem verdunsteter Alkohol in der Luft anwachsen kann, wenn es nicht genug Lüftung gibt.

Mischungen

Mondschein ist manchmal mit einem adulterant (z.B Methanol, Lauge oder Perlstickerei von Öl) mit der Absicht gemischt worden, seinen offenbaren Alkoholgehalt zu vergrößern. Mondschein, der auf diese Weise verfälscht worden ist, wird Luftblasen auf seiner Oberfläche bilden. Große Luftblasen mit einer kurzen Dauer würden einen höheren Alkoholgehalt anzeigen. Diese Praxis ist manchmal auf eine toxische Mischung hinausgelaufen, die Blindheit oder Tod verursachen kann. Obwohl vergiftende Ereignisse besonders in entwickelten Nationen selten sind, sind sie ein Grund zu Sorge über die Sicherheit des Mondscheins.

Mondschein kann mit der Frucht oder dem Rinde schmackhaft sein. Der Mansch kann mit dem Birke-Rinde gekocht werden, um einen einer Minze ähnlichen Geschmack zu erreichen. Fruchtwürze kann zum Produkt vor der Abfüllung hinzugefügt werden.

Tests

Ein allgemeiner Volkstest auf die Qualität des Mondscheins sollte eine kleine Menge davon in einen Löffel gießen und es in Brand stecken. Die Theorie bestand darin, dass ein sicheres Destillat mit einer blauen Flamme brennt, aber ein verdorbenes Destillat brennt mit einer gelben Flamme. Praktiker dieses einfachen Tests haben auch dass gemeint, wenn eine Heizkörper-Rolle als ein Kondensator verwendet worden war, dann würde es Leitung im Destillat geben, das eine rötliche Flamme geben würde. Das hat zum mnemonischen geführt, "Leitung verbrennt rot und macht Sie tot." Obwohl der Flamme-Test die Anwesenheit der Leitung und fusel Öle zeigen wird, wird es die Anwesenheit des Methanols nicht offenbaren, das mit einer unsichtbaren Flamme brennt.

Der traditionelle von britischen Matrosen verwendete Test ist mit Schießpulver verbunden gewesen, um "zu beweisen", dass ihr Kognak unten nicht bewässert wurde (hat mindestens 57 % ABV enthalten.)

Siehe auch

• Badewanne-Gin
• Schmuggler und Baptisten
• Büro von Alkohol, Tabak, Schusswaffen und Explosivstoffen (ATF)
• Kochgeschirr-Mafia
• Mondschein durch das Land
• Mondschein in der populären Kultur
• Kneifen-Gelenk
• Poitín oder Poteen
• Verbot im USA-
• Rum-Laufen

Weitere Quellen

• "Mondschein!" Geschichte, aktuelle Tendenzen, und wie - zu durch Matthew Rowley (2007) internationale Standardbuchnummer 978-1-57990-648-1
• "Minnesota 13" Grafschaft von Stearns 'Nasse Wilde Verbot-Tage durch Elaine Davis (2007) internationale Standardbuchnummer 978-0-9798017-0-9
• Das Verfolgen dem Weißen Hund: Abenteuer eines Amateurverbrechers im Mondschein durch Max Watman (2010) internationale Standardbuchnummer 978-1-4391-7024-3
• "Mondschein - Blauer Kamm-Stil; eine durch Blue Ridge Institute & Museum der Ferrum Universität Erzeugte Ausstellung". Ausstellungskatalog, 2008, 14pp. www.blueridgeinstitute.org, www.ferrum.edu, und Virginia Foundation für die Geisteswissenschaften und Rechtsordnung, Charlottesville, Virginia.
• Déantús Phoitín (Poteen, der Macht) durch MacDara Ó Curraidhín, ist ein einstündiger Dokumentarfilm auf den Ursprüngen des Handwerks.

Links

• Mondschein von North Carolina - Historische Information, Images, Musik und Filmexzerpte
• Mondschein-Nachrichtenseite - Alkohol und Rauschgift-Geschichtsgesellschaft
• Mondschein von Georgia - Geschichte und Volkstraditionen in Georgia, den USA
• Mondschein 'verlockt neue Generation' - BBC beim Destillieren ungesetzlichen geistigen Getränks im 21. Jahrhundert.

• Mondschein-Spitzname-Bezeichnungen verwendet, um Mondschein zu beschreiben.
• Moonshine Franklin Co Virginia Moonshine Still von der Vergangenheit - Video