Nutella (oder) ist der Markenname einer schokoladenbraunen Haselnuss-Ausbreitung. Nutella, der von der italienischen Gesellschaft Ferrero verfertigt ist, wurde auf dem Markt 1963 eingeführt. Das Rezept wurde von einer früheren 1944 veröffentlichten Ausbreitung von Ferrero entwickelt. Nutella wird jetzt in mehr als 75 Ländern verkauft.

Geschichte

Ein älteres Rezept, Gianduja, war eine Mischung, die etwa 50 % Mandel- und/oder Haselnuss-Teig und 50-%-Schokolade enthält. Es wurde in Piemont, Italien entwickelt, nachdem Steuern auf Kakao-Bohnen die Fertigung und den Vertrieb von herkömmlicher Schokolade gehindert haben.

Pietro Ferrero, der eine Konditorei in Alba, im Bezirk Langhe Piemonts, einem für die Produktion von Haselnüssen bekannten Gebiet besessen hat, hat eine anfängliche Gruppe von "Teigwaren Gianduja" 1946 verkauft. Das war ursprünglich ein fester Block, aber 1949 hat Pietro angefangen, eine sahnige Version 1951 als "Supercrema" zu verkaufen.

1963 hat der Sohn von Pietro Michele Supercrema mit der Absicht des Marketings es über Europa aufgemöbelt. Seine Zusammensetzung wurde modifiziert, und es wurde "Nutella" umbenannt. Das erste Glas von Nutella hat die Fabrik von Ferrero in Alba am 20. April 1964 verlassen. Das Produkt war ein sofortiger Erfolg und bleibt weit populär.

Zutaten

Gemäß dem Produktetikett sind die Hauptzutaten von Nutella Zucker- und Pflanzenöl (größtenteils Palmöl), gefolgt von der Haselnuss, den Kakao-Festkörpern und der entrahmten Milch. In den Vereinigten Staaten enthält Nutella Sojabohne-Produkte. Nutella wird als "Haselnuss-Sahne" in vielen Ländern auf den Markt gebracht. Nach dem italienischen Gesetz kann es nicht als eine schokoladenbraune Sahne etikettiert werden, weil es minimalen Kakao-Festkörper-Konzentrationskriterien nicht entspricht. Ungefähr Hälfte der Kalorien in Nutella kommt aus Fett (11 g in einer 37 G-Portion oder 99 kcal aus 200 kcal), und ungefähr 40 % der Kalorien kommen aus Zucker (20 g, 80 kcal).

Falsche Ernährungsanspruch-Klassenhandlungsrechtssache

Der Hersteller von Nutella Ferrero, wurde in einer Klassenhandlungsrechtssache verklagt und ist bereit gewesen, $ 3 Millionen (bis zu 4.00 $ pro Glas im Umsatz durch Kunden) in einer Ansiedlung zu bezahlen, in der die irreführende Promotion von Nutella Verbraucher dazu gebracht hat zu glauben, dass Nutella Ernährungs- und Gesundheitsvorteile trägt und ebenso ein Teil eines nahrhaften Frühstücks war. Gemäß der Ansiedlung der Rechtssache muss Ferrero das Beschriften von Nutella und einige Marktbehauptungen ändern. Es wird auch Fernsehwerbungen entfernen müssen, und ihre Website muss von irgendwelchem sauber sein, Ernährungs-verführend, und Gesundheit fordert

Weiterführende Literatur

• Rosenblum, Mort. Schokolade: Ein Bittersüßer Weiser von Dunklen und Leichten (2006), "Wo Nutella", Seiten 241-247 ist. Internationale Standardbuchnummer 0-86547-730-2

Links

• Nutella Italien