Cymbopogon (Zitronengras) ist eine Klasse von ungefähr 55 Arten von Gräsern, (von denen die Typ-Art Cymbopogon citratus ist) Eingeborener, um gemäßigte und tropische Gebiete der Alten Welt und Ozeaniens zu wärmen. Es ist ein hohes beständiges Gras. Gemeinsame Bezeichnungen schließen Zitronegras, Zitronengras, Stacheldraht-Gras, seidige Köpfe, citronella Gras, cha de Dartigalongue, Fieber-Gras, tanglad, hierba Luisa oder gavati chaha unter vielen anderen ein.

Gebrauch

Zitronengras ist nach Indien und dem tropischen Asien heimisch. Es wird als ein Kraut in der asiatischen Kochkunst weit verwendet. Es hat einen feinen Zitrusfrucht-Geschmack und kann ausgetrocknet und bestäubt werden, oder frisch verwendet.

Zitronengras wird in Tees, Suppen und Curry allgemein verwendet. Es ist auch für Geflügel, Fisch, Rindfleisch und Meeresfrüchte passend. Es wird häufig als ein Tee in afrikanischen Ländern wie Togo und die demokratische Republik des Kongos und lateinamerikanischen Länder wie Mexiko verwendet.

Zitronengras-Öl wird als ein Schädlingsbekämpfungsmittel und ein Konservierungsmittel verwendet. Forschung zeigt, dass Zitronengras-Öl Antipilzeigenschaften hat.

Gras von Citronella (Cymbopogon nardus und Cymbopogon winterianus) wächst zu ungefähr 2 Metern (ungefähr 6.5 Fuß) und hat rote Grundstämme. Diese Arten werden für die Produktion von citronella Öl verwendet, das in Seifen, als ein Insektenschutzmittel in Kerbtier-Sprays und Kerzen, und auch in aromatherapy verwendet wird, der in der Insel Bintan, Indonesien berühmt ist. Deshalb wird es angenommen, dass es Ursprung ist, ist von Indonesien. Die chemischen Hauptbestandteile von citronella, geraniol und citronellol, sind Antiseptiken, folglich ihr Gebrauch in Haushaltsantiseptiken und Seifen. Außer der Erdölgewinnung, citronella Gras wird auch zu Kochzwecken im Tee und als eine Würze verwendet.

Zitronegras-Öl, das als ein Schädlingsbekämpfungsmittel und Konservierungsmittel verwendet ist, wird auf die alten Palmzweig-Manuskripte gestellt, die in Indien als ein Konservierungsmittel gefunden sind. Es wird am östlichen Forschungsinstitut Mysore, dem französischen Institut für Pondicherry, die Vereinigung für die Bewahrung des Heiligen Thomas Christian Heritage in Kerala und viele andere Manuskript-Sammlungen in Indien verwendet. Das Zitronegras-Öl spritzt auch natürliche Flüssigkeit in die spröden Palmzweige ein, und die hydrophobe Natur des Öls hält die Manuskripte trocken, so dass der Text gegen den Zerfall wegen der Feuchtigkeit nicht verloren wird.

Ostindianerzitronegras (Cymbopogon flexuosus), auch genannt Cochin Gras oder Malabar Gras (Malayalam:  (inchippullu), ist nach Kambodscha, Indien, Sri Lanka, Birma und Thailand heimisch, während, wie man annimmt, das westindische Zitronegras (Cymbopogon citratus), auch bekannt als serai in Malaiisch, seine Ursprünge in Malaysia hat. Indonesische Leute sind am genannten es serai auch oder sereh verwendet. Während beide austauschbar verwendet werden können, C. ist citratus für das Kochen mehr passend. In Indien C. wird citratus sowohl als ein medizinisches Kraut als auch in Parfümen verwendet. Cymbopogon citratus wird als ein Tee für die Angst in der brasilianischen Volksmedizin verbraucht, aber eine Studie in Menschen hat keine Wirkung gefunden. Der Tee hat ein Wiederauftreten der Kontakt-Hautentzündung in einem Fall verursacht.

Zitronegras ist auch bekannt als Gavati Chaha ( ) auf der Sprache von Marathi (Gavat=grass; Chaha=tea), und wird als eine Hinzufügung zum Tee, und in Vorbereitungen wie 'kadha' verwendet, der eine traditionelle Kräuter'Suppe' ist, die gegen Husten, Kälte usw. verwendet ist. Es hat medizinische Eigenschaften und wird umfassend in der Medizin von Ayurvedic verwendet. Es soll mit der Erleichterung des Hustens und der Nasenverkehrsstauung helfen.

In Kerala wird Zitronegras als ein Kräutertee genannt "Chukku Kaapi", wörtlich "ausgetrockneter Ingwerkaffee" eingetaucht.

Images

Image:Serai.jpg|Lemon Gras an einem Markt

Image:Prepared Zitronegras. JPG|Prepared Zitronengras

Teilweise Art-Liste

• Australier von Cymbopogon ambiguus zitroneduftendes Gras (Eingeborener Australiens)
• Cymbopogon bombycinus Seidiger Oilgrass (Eingeborener Australiens)
• Zitronegras von Cymbopogon citratus
• Westindisches Zitronegras von Cymbopogon citriodora
• Cymbopogon flexuosus Ostindianerzitronegras
• Cymbopogon martinii Palmarosa
• Cymbopogon nardus Citronella Gras (Auf der thailändischen Sprache  [dTa-Khrai-Hawm]
• Seidige Köpfe von Cymbopogon obtectus (Eingeborener Australiens)
• Cymbopogon procerus (Eingeborener Australiens)
• Cymbopogon proximus, der in Ägypten gefunden ist
• Stacheldraht-Gras von Cymbopogon refractus (Eingeborener Australiens)
• Cymbopogon schoenanthus oder Kamel-Heu oder Kamel-Gras, das südliche Asien und das nördliche Afrika
• Cymbopogon winterianus Citronella Gras

Referenzen