Redfish ist eine gemeinsame Bezeichnung für mehrere Arten des Fisches. Es wird meistens auf Mitglieder der Tiefseeklasse Sebastes, oder das Riff angewandt, das snappers, Lutjanus wohnt. Es wird auch auf den slimeheads oder roughies (Familie Trachichthyidae), und der alfonsinos (Berycidae) angewandt.