Ein Azetat ist eine Ableitung von essigsaurer Säure. Dieser Begriff schließt Salze und esters, sowie das in der Lösung gefundene Anion ein. Die meisten etwa 5 Milliarden Kilogramme essigsaure Säure erzeugt jährlich in der Industrie werden in der Produktion von Azetaten verwendet, die gewöhnlich die Form von Polymern annehmen. In der Natur ist Azetat der allgemeinste Baustein für die Biosynthese. Zum Beispiel werden die Fettsäuren durch das Anschließen von C2 Einheiten erzeugt ist auf Azetat zurückzuführen gewesen.

Nomenklatur und allgemeine Formel

Wenn ein Teil eines Salzes, die Formel des Azetatanions als CHCO, CHO oder CHCOO geschrieben wird. Chemiker kürzen Azetat als OAc oder AcO ab. So ist HOAc die Abkürzung für essigsaure Säure, NaOAc für Natriumsazetat und EtOAc für Ethylacetat. Auf die Abkürzung "Ac" (oder "AC") wird auch manchmal in chemischen Formeln gestoßen, um das Azetation anzuzeigen. Diese Abkürzung soll mit dem Symbol des Actiniums, dem ersten Element der actinides Reihe nicht verwirrt sein. Zum Beispiel könnte die Formel für Natriumsazetat als "NaAc", aber nicht "CHCOONa" abgekürzt werden. Sorge sollte auch genommen werden, um Verwirrung mit peracetic Säure zu vermeiden, wenn man die OAc Abkürzung verwendet; für die Klarheit und Fehler, wenn übersetzt, zu vermeiden, sollte HOAc in der Literatur vermieden werden, beide Zusammensetzungen erwähnend.

Der systematische Name für Azetat ist ethanoate, aber der IUPAC bevorzugter Name bleibt die gemeinsame Bezeichnung, Azetat.

Salze

Das Azetatanion, [CHCOO], ist eine der carboxylate Familie. Es ist die verbundene Basis von essigsaurer Säure. Über einem pH 5.5 wandelt sich essigsaure Säure zu Azetat um:

:CHCOOH CHCOO + H

Viele Azetatsalze sind ionisch, durch ihre Tendenz angezeigt, sich gut in Wasser aufzulösen. Ein allgemein gestoßenes Azetat ist zuhause Natriumsazetat, ein weißer Festkörper, der durch das Kombinieren von Essig und doppeltkohlensaurem Natron ("bicarb") bereit sein kann:

:CHCOOH + NaHCO  CHCOONa + HO + CO

Übergang-Metalle können complexed durch Azetat sein. Azetat wird als ein relativ schwacher ligand in der Koordinationschemie betrachtet, weil es nur monogezähnte Komplexe bilden kann. Beispiele von Azetatkomplexen schließen Chrom (II) Azetat und grundlegendes Zinkazetat ein.

Gewerblich wichtige Azetatsalze sind Aluminiumazetat, das in der Einfärbung, dem Ammonium-Azetat, einem Vorgänger zu acetamide und dem Kalium-Azetat verwendet ist, das als ein Diuretikum verwendet ist. Alle drei Salze sind farblos und in Wasser hoch auflösbar.

Esters

Azetat esters hat die allgemeine Formel CHCOR, wo R eine organyl Gruppe ist. Die esters sind die dominierenden Formen von Azetat im Marktplatz. Verschieden von den Azetatsalzen ist Azetat esters häufig Flüssigkeiten, lipophilic, und manchmal flüchtig. Sie sind populär, weil sie harmlos, häufig süßer Gestank haben, sind sie billig, und sie sind gewöhnlich der niedrigen Giftigkeit.

Fast Hälfte der essigsauren sauren Produktion wird in der Produktion von Vinylazetat, Vorgänger zu Polyvinylalkohol verbraucht, der ein Bestandteil von vielen Farben ist. Der zweitgrößte Gebrauch von essigsaurer Säure wird in der Produktion von Zellulose-Azetat verbraucht. Tatsächlich ist "Azetat" Jargon für Zellulose-Azetat, das in der Produktion von Fasern oder verschiedenen Produkten, z.B die in der Audiorekordproduktion verwendeten Azetatscheiben verwendet wird. Zellulose-Azetat kann in vielen Haushaltsprodukten gefunden werden. Viele Industrielösungsmittel sind Azetate, einschließlich Methyl-Azetats, Ethylacetats, isopropyl Azetat, ethylhexyl Azetat. Butyl-Azetat ist ein in Nahrungsmittelprodukten verwendeter Duft.

Azetat in der Biologie

Azetat ist ein allgemeines Anion in der Biologie. Es wird durch Organismen in der Form von Acetyl coenzyme A hauptsächlich verwertet.

Wie man

fand, hat die Einspritzung von Intraperitoneal von Natriumsazetat (20 oder 60 Mg pro Kg-Körpermasse) Kopfweh in sensibilisierten Ratten veranlasst, und es ist vorgeschlagen worden, dass Azetat, das sich aus Oxydation von Vinylalkohol ergibt, ein Hauptfaktor im Verursachen von Katern ist. Vergrößerte Serum-Azetatniveaus führen zu Anhäufung von Adenosin in vielen Geweben einschließlich des Gehirns und Verwaltung des Adenosinempfänger-Gegner-Koffeins zu Ratten, nachdem, wie man fand, Vinylalkohol nociceptive Verhalten vermindert hat.

Gärung von Azetat

Essigsaure Säure kann auch eine dismutation Reaktion erleben, Methan und Kohlendioxyd zu erzeugen:

:CHCOO + H → CH + CO ΔG° =-36 kJ/reaction

Diese disproportionation Reaktion wird durch methanogen archaea in ihrem fermentative Metabolismus katalysiert. Ein Elektron wird von der Carbonyl-Funktion (e Spender) der carboxylic Gruppe zur Methyl-Gruppe (e Annehmer) essigsaurer Säure übertragen, um beziehungsweise CO und Methan-Benzin zu erzeugen.

Strukturen

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Image:Acetate-Anion 3D balls.png|

Image:Acetate-anion-resonance-hybrid-2D-skeletal.png|

Image:Acetate-resonance-2D-skeletal.png|

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Siehe auch

• Essigsaure Säure
• Acetylation
• Zellulose-Azetat
• Kupfer (II) Azetat
• Gärung (Biochemie)
• Natriumsazetat