Sarraceniaceae ist eine Familie von Krug-Werken (zusammen mit Nepenthaceae), gehörend, um Ericales (vorher Nepenthales) zu befehlen.

Die Familie umfasst drei noch vorhandene Klassen: Sarracenia (nordamerikanische Krug-Werke), Darlingtonia (die Kobra-Lilie oder das Krug-Werk von Kalifornien), und Heliamphora (Sonne-Krüge). Erloschener Archaeamphora longicervia kann auch dieser Familie gehören. Die ersten zwei sind nach Nordamerika heimisch, während Heliamphora nach Südamerika geboren ist. Alle drei sind Fleisch fressende Werke, die Kerbtiere mit dem Nektar locken und gestalteten Blätter ihrer verlängerten Tube verwenden, die mit Wasser- und Verdauungsenzymen (oder Bakterien im Fall von Darlingtonia) gefüllt sind, um sie zu fangen und zu verbrauchen. Viele Arten verwenden auch nach unten hinweisende Haare und wächserne Sekretionen, um es schwierig für Kerbtiere zu machen, zu flüchten.

Diese Werke wachsen im nährschlechten, häufig acidic Boden und verwenden die Kerbtiere als eine Ernährungsergänzung. Die Krüge entstehen aus einem Rhizom und sterben während der Winterruhe ab. Werke der Klasse Sarracenia kommen größtenteils in Torfmoos-Sümpfen vor.

Die meisten Sarraceniaceae haben hohe, schmale Krüge, die vertikal sind oder fast so. Sarracenia purpurea hat jedoch kurze, untersetzte, knollige Krüge dicht am Boden, und Sarracenia psittacina hat Krüge, die horizontal wachsen.

Das purpurrote Krug-Werk (Sarracenia purpurea) ist die offizielle Blume des Neufundlands und Neufundländers.

Image:Archaeamphora_longicervia.png|Archaeamphora longicervia, Erloschener

Image:H_folliculata_2.jpg|Heliamphora

Image:Darlingtonia_californica_ne1.JPG|Darlingtonia californica

Image:Sarracenia_rubra_ne.JPG|Sarracenia

• Sarraceniaceae in L. Watson und M.J. Dallwitz (1992 vorwärts). Die Familien von Blütenwerken.
• D'Amato, Peter, Berkeley 1998, internationale Standardbuchnummer 0-89815-915-6