Mehrere verschiedene Typen von Käse sind als Schnur-Käse bekannt. Es ist peelable und wenn geschält, es tut so in Schnuren oder Streifen vom größeren Käse.

Osteuropa

In der Slowakei hat ein traditioneller Schnur-Käse gerufen korbáčiky wird gemacht, der ein salziger Schaf-Milchkäse ist, verfügbar hat geraucht oder ungeräuchert. Es wird durch Käse des gedämpften Schafs des Handziehens in Schnuren und Litzen von ihnen traditionell gemacht. Maschinenmilchversionen sind auch verfügbar.

In Armenien wird traditioneller Schnur-Käse mit einer weißen Basis gemacht. Der Typ von Milch verwendet kommt gewöhnlich im Alter von der Ziege oder den Schafen abhängig von Produktionsmethoden des Gebiets der Wahl her. Es schließt schwarzen Kreuzkümmel und ein mittelöstliches Gewürz bekannt als mahleb ein, und es kommt in der Form einer geflochtenen endlosen Schleife. Der Käse bildet Schnuren wegen der Weise, wie er während der Verarbeitung gezogen wird. Es gibt auch syrischen Käse hat diesen Weg bearbeitet. Andere Käse werden nur geschnitten und gedrückt, nicht gezogen, und entwickeln Schnuren nicht.

Westeuropa

Käse-Schnuren sind ein populärer Imbiss in Europa am Anfang der 1990er Jahre geworden. Sie werden von bearbeitetem Käse von Kerry Group gemacht, und der Glücksbringer ist ein Cartoon-Charakter genannt Herr Strings. Die ursprüngliche Ankündigung hatte eine auf dem populären Lied gestützte Thema-Melodie "Biegen Mich, Gestalten Mich", aber mit der verschiedenen Lyrik ("Sie haben einen Käse-Schnur-Tag oder Nacht bekommen, Sie haben eine Käse-Schnur bekommen Sie sind" ganz richtig). Ursprünglich war Herr Strings ein wilder Cartoon-Charakter, wer sich auseinander gerissen hat, aber bis zum Ende der 1990er Jahre war das Verpacken mit einem mehr vereinfachten Glücksbringer neu entworfen worden.

Im Fernsehen wurde der ursprüngliche Herr Strings stufenweise eingestellt und durch einen ungesehenen Charakter ersetzt, wer kriechende Schabernacke auf Teenagerverbrauchern gespielt hat. Gegen Ende der 2000er Jahre wurde das Design von Herrn Strings seit einem dritten Mal geändert, um kinderfreundlicherer zu erscheinen

und wurde ein neuer Slogan gegeben ("He, ich bin gerade Käse").

Nordamerika

Ein anderer populärer Schnur-Käse ist der mexikanische Oaxaca Käse, gewöhnlich gedient geschmolzen in einem quesadilla. Das ist im Laufe der Jahre angepasst worden, um jetzt als eine kommerzielle Nahrungsmittelzutat in vielen Fastfood-Produkten erzeugt zu werden.

In den Vereinigten Staaten bezieht sich Schnur-Käse allgemein auf imbiss-große Portionen der niedrigen Feuchtigkeit mozzarella. Diese Form von Schnur-Käse ist grob zylindrische, ungefähr 6 Zoll (15 Cm) lange und weniger als 1 Zoll (2.54 Cm) im Durchmesser. Der Käse wird geschnitten und paketiert entweder individuell oder als ein Paket von mehreren Längen. Der verwendete Käse ist fast immer eine Form von mozzarella oder eine Kombination von mozzarella und Cheddarkäse. Dieser Typ von Schnur-Käse bekommt seinen Namen, weil es durch das Ziehen von Streifen von Käse vom Zylinder entlang seiner Länge und das Essen dieser Schnuren gegessen werden kann.

Siehe auch

• Liste von Käsen
• Armenische Kochkunst
• Teigwaren filata

Außenverbindungen

• Prozess, mozzarella Käse — amerikanische Offene 5567464 zu machen