Carignan ist eine rote Wein-Traube, die in Cariñena, Aragon entstanden sein kann und später nach Sardinien, anderswohin in Italien, Frankreich, Algerien und viel von der Neuen Welt umgepflanzt wurde. Zusammen mit Aramon wurde es einmal als eine der für Frankreichs Wein-See verantwortlichen Haupttrauben betrachtet. In Kalifornien wird die Traube selten verwendet, um varietal Weine zu machen, aber einige Beispiele von alten Weinreben bestehen wirklich. In Australien wird Carignan als ein Bestandteil von vermischten Weinen verwendet. In Languedoc wird die Traube häufig mit Cinsaut, Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Franc von Cabernet, Mourvèdre und Merlot vermischt. Es hat eine aufrechte Wachstumsgewohnheit und kann ohne ein Gitterwerk angebaut werden. Es wurde zu Cabernet Sauvignon durchquert, um Ruby Cabernet zu geben.

Geschichte

glaubt, ist Carignan in Spanien im Gebiet von Aragon entstanden und war historisch ein Bestandteil der roten Wein-Mischung des benachbarten Riojas. Von Spanien hat es Bekanntheit in Algerien gewonnen und hat die Exportproduktion dieses Landes nach Frankreich gefüttert. Auf Algeriens Unabhängigkeit 1962 wurde die französische Versorgung von Wein von Carignan abgeschnitten, und Pflanzer im Südlichen Frankreich haben begonnen, die Weinrebe für ihre eigene Produktion zu pflanzen. Die Bekanntheit der Traube in Frankreich hat einen Höhepunkt 1988 geschlagen, als es für 167,000 Hektare verantwortlich gewesen ist und Frankreichs am weitesten gepflanzte Traube war. In diesem Jahr, in einem Laufwerk, um die gesamte Qualität von europäischem Wein zu vergrößern und das wachsende Wein-Seephänomen zu reduzieren, hat die Europäische Union ein aggressives Weinrebe-Ziehen-Schema angefangen, wo Weingarten-Eigentümer Kassensubventionen als Entgelt für das Hochziehen ihrer Weinreben angeboten wurden. Aus allen französischen Wein-Varianten war Carignan das am weitesten betroffene Fallen durch 2000 bis 95,700 ha (236,000 Acres) und durch Merlot als die am weitesten gepflanzte Traube übertroffen zu werden.

Weinbau und winemaking

Die Beliebtheit von Carignan wird an seine Fähigkeit größtenteils gebunden, sehr große Erträge im Rahmen 200 hl/ha (11 Tonnen/Acre) zu erzeugen. Die Weinrebe steht wirklich bedeutenden viticultural Gefahren mit der hohen Empfindlichkeit gegenüber, um, pulveriger Schimmel, Daunenschimmel- und Traubenwürmer zu faulen. Carignan ist ein spätes Knospen und das Reifen der Traube, die ein warmes Klima verlangt, um volle Reife zu erreichen. Die Weinrebe entwickelt auch sehr dicken Stiel um die Traubentrauben, der mechanisches Ernten schwierig macht. Eine weiße Traubenveränderung bekannt als Carignan blanc besteht auch in Roussillon im kleinen Pflanzen von ungefähr 1000 ha (2,500 Acres).

In winemaking wird die Traube häufig als ein tiefer sich färbender Bestandteil in Mischungen verwendet, anstatt in einer Varietal-Form mit einer Ausnahme gemacht zu werden. Carignan, die von alten Weinreben in Plätzen wie Montpeyroux und der Corbières AOC erzeugt sind, sind vorherrschend Carignan. Die Traube ist eine schwierige für Weinbauer, um damit zu arbeiten, natürlich hoch in Säure, Gerbstoffen und Härte zu sein, die viel Sachkenntnis verlangt, einen Wein der Finesse und Anmut zu erzeugen. Einige Weinbauer haben mit der Kohlenstoffhaltigen Einweichung und dem Hinzufügen kleiner Beträge von Cinsault und Grenache mit einigen positiven Ergebnissen experimentiert. Syrah und Grenache werden als seine besten verschmelzenden Partner betrachtet, die dazu fähig sind, einen weicheren Wein mit der ländlichen Frucht und Parfüm durchzuführen. In Kalifornien haben Kamm-Weingärten etwas Erfolg mit einem varietal Wein gemacht von Weinreben von Carignan gefunden, die in den 1880er Jahren gepflanzt wurden.

Wein-Gebiete

Die Traube wird im südlichen Frankreich, besonders in den Gebieten von Languedoc von Aude, Gard und Hérault am weitesten gefunden, wo es häufig als Landwein und in einigen Bezahlungsweinen von Vin de gemacht wird. In Spanien ist die Traube fast in seinem Erbhaus von Aragon nicht existierend, wo es einmal ein sekundärer Bestandteil von Wein vom Gebiet von Cariñena nach Grenache war. Es hat eine zunehmende Bekanntheit im katalanischen Wein-Gebiet von Priorat gefunden, wo es die Hauptvielfalt in der nördlichen Hälfte der Bezeichnung ist und von mehreren jungen Pflanzern wie Südafrikaner Eben Sadie, und auch Costers del Segre, Montsant, Penedès, Tarragona und Terra Alta verteidigt worden ist. Bezüglich 2004 hatte Spanien ungefähr 7,000 ha (17,300 Acres). In Italien wird die Traube meistens in Sardinien und Lazio gefunden, wo es häufig als ein Rosé gefunden wird. Der Carignano del Sulcis DOC zeigt gestützten rosso von Carignan von den sardinischen Inseln von Sant'Antioco und San Pietro. In der Neuen Welt wurde Carignan häufig in den wärmeren Wein-Gebieten Kaliforniens, Mexikos, Chiles, Argentiniens, Uruguays, Australiens und Südafrikas gepflanzt.

Einmal in Kaliforniens Wein-Geschichte war Carignane (wie es dort bekannt ist) die dritte am weitesten gepflanzte Traubenvielfalt, aber ist beträchtlich in der Produktion seitdem gefallen. Die Mehrheit der Weinreben wurde im Haupttal gepflanzt und verwendet, um billigen Kasten und Weine der bauchigen Weinflasche zu machen. In den 1970er Jahren und 1980er Jahren war kalifornischer Carignane eine der Führung "Hauswinemaking" Trauben in der Produktion. In Australien war die Traube häufig mit der Weinrebe von Bonvedro verwirrt, die für Krankheiten ähnlich anfällig ist, aber in den letzten Jahren sind australische Weinbauer im Stande gewesen, wahren Carignan zu identifizieren. Die Traube ist noch im Nördlichen Afrika in Algerien, Marokko und Tunesien populär. Carignan hat auch eine wichtige Rolle in der frühen Entwicklung der israelischen Wein-Industrie gespielt, obwohl es nicht als prominent heute ist. Chinesische Weinbauer haben auch mit dem Wachsen von Carignan in einigen ihrer wärmeren Wein-Gebiete experimentiert.

Synonyme

Die Traube ist unter einer Vielfalt von Synonymen durch die Welt bekannt. In Spanisch ist es als Cariñena mit Mazuelo, Tinto Mazuelo, Crujillon und Samsó bekannt, auch in Spanien verwendet. Der neue Gebrauch von Samsó ist umstritten gewesen, weil das scheint, ein Fehler zu sein, weil es eine verschiedene Traube genannt Samsó gibt, der Frankreichs Cinsault ist. In Kalifornien wird es mit einem Extravokal auf dem Ende als Carignane buchstabiert. In Katalanisch ist die Traube als Carinyena bekannt. In Italien ist es als Gragnano bekannt. In Portugal ist es als Pinot Evara bekannt, wenn auch es keine Beziehung zur Familie von Pinot von Trauben hat. Andere französische Synonyme schließen Carignan noir, Bois Dur, Katalanen, Roussillonen, Monestel und Plant de Lédenon ein.

Carignan blanc

Carignan blanc ist eine weiße Veränderung der Traube von Carignan gefunden in erster Linie im Gebiet von Roussillon.

Siehe auch

• Liste von portugiesischen Traubenvarianten

Links

• Carignan Renaissance