Vegemite ist ein dunkelbrauner australischer vom Hefe-Extrakt gemachter Nahrungsmittelteig. Es ist eine Ausbreitung für belegte Bröte, Toast, salziges Hefegebäck und Kräcker-Kekse, und sich für das Gebäck füllend. Es ist Briten, Neuseeland und südafrikanischem Marmite, australischem Pro-kleinem Ding und schweizerischem Cenovis und deutschem Hefeextrakt ähnlich.

Vegemite wird vom Hefe-Extrakt von verwendeten Brauern, einem Nebenprodukt von Bierherstellung, verschiedenen Gemüsepflanzen, Weizen und Gewürz-Zusätzen gemacht. Es ist salzig, und umami oder malty - ähnlich der Rindfleischbrühe ein bisschen bitter. Die Textur ist glatt, und das Produkt ist ein Teig. Es ist nicht so höchst schmackhaft wie britischer Marmite, und es ist weniger süß als die Version von Neuseeland von Marmite.

Geschichte

1919, vor der Einführung von Vegemite, hat Sanitarium Health Food Company in Neuseeland begonnen, nach Australien eine Version des größten Mitbewerbers von Vegemite, Marmites zu verfertigen und zu verladen. Vegemite wurde 1922 vom Nahrungsmitteltechnologen Cyril P. Callister erfunden, als, im Anschluss an die Störung von britischen Importen von Marmite nach dem Ersten Weltkrieg, sein Arbeitgeber, die australische Gesellschaft Fred Walker & Co., ihm die Aufgabe gegeben hat, eine Ausbreitung von der verwendeten Hefe zu entwickeln, die durch Brauereien wird ablädt. Callister war vom Vorsitzenden Fred Walker angestellt worden. Vegemite wurde als eine Handelsmarke in Australien dass dasselbe Jahr eingeschrieben.

Callister hat autolysis verwendet, um die Hefe-Zellen von der bei der Brauerei von Carlton & United erhaltenen Verschwendung zu brechen. Das Konzentrieren des klaren flüssigen Extrakts und das Mischen mit Salz und Sellerie und Zwiebelnextrakten haben einen klebrigen schwarzen Teig gebildet.

Im Anschluss an eine nationale Konkurrenz mit einem Preis von 50 £ (2010: 3,527 $), um einen Namen für die neue Ausbreitung zu finden, wurde der Name "Vegemite" aus einem Hut von der Tochter von Fred Walker, Sheilah ausgewählt. Vegemite ist zuerst auf dem Markt 1923 mit der Werbung des Hervorhebens des Werts von Vegemite zur Gesundheit von Kindern erschienen, aber hat gescheitert, sehr gut zu verkaufen. Konfrontiert mit der wachsenden Konkurrenz von Marmite von 1928 bis 1935 wurde das Produkt als "Parwill" umbenannt, um vom Werbeslogan "Marmite, aber Parwill", ein spiraliges Wortspiel über den neuen Namen und diesen seines Mitbewerbers Gebrauch zu machen; "Wenn Ma [Mutter]... dann könnte, wird Papa [Vater]." Dieser Versuch, Marktanteil auszubreiten, war erfolglos, und der Name wurde zurück ausser Vegemite geändert; aber hat verlorenen Marktanteil nicht wieder erlangt.

1925 hatte Walker Kraft Walker Cheese Co. als eine Gelegenheitsgesellschaft mit J.L. Kraft & Bros. eingesetzt, um bearbeiteten Käse und im Anschluss an den Misserfolg von Parwill auf den Markt zu bringen, 1935 hat er den Erfolg von Kraft Walker Cheese verwendet, um Vegemite zu fördern. In einer zweijährigen Kampagne, Verkäufe zu fördern, wurde Vegemite mit Käse-Produkten von Kraft Walker über die Gutschein-Tilgung verschenkt, und dem wurde von Dichtungskonkurrenzen mit importierten amerikanischen Pontiac Autos gefolgt, die als Preise anbieten werden. Verkäufe haben geantwortet, und 1939 wurde Vegemite von der britischen Medizinischen Vereinigung als eine reiche Quelle von Vitaminen B offiziell gutgeheißen. Rationiert in Australien während des Zweiten Weltkriegs wurde Vegemite in australische Armeerationen eingeschlossen, und bis zum Ende der 1940er Jahre wurde in neun aus zehn australischen Häusern verwendet.

Im April 1984 115g ist das Glas von vegemite das erste Produkt in bei einer Abreise elektronisch zu scannendem Australien geworden.

Vegemite wird in Australien am Nahrungsmittelhafen von Kraft Melbourne Produktionsmöglichkeit erzeugt, die mehr als 22 Millionen Gläser pro Jahr erzeugt. Eigentlich unverändert vom ursprünglichen Rezept von Callister verkauft Vegemite jetzt weit als Marmite und andere ähnliche Ausbreitungen in Australien mehr. Das milliardste Glas von Vegemite wurde im Oktober 2008 erzeugt.

Vorbereitung

Eine übliche Methodik, Vegemite zu essen, ist auf geröstetem Brot mit einer Schicht von Butter oder Margarine vor dem Verbreiten einer dünnen Schicht von Vegemite. Ein Vegemite belegter Butterbrot kann aus zwei Scheiben von mit Butter bestrichenem Brot, Vegemite und Käse bestehen, aber andere Zutaten wie Kopfsalat, Avocado und Tomate können ebenso hinzugefügt werden.

Vegemite kann als eine Füllung für das Gebäck wie die Schriftrolle von Cheesymite verwendet werden.

Die offizielle Website von Vegemite enthält mehreres Rezept-Verwenden Vegemite auf Mahlzeiten wie Kuchen, Burger, Pizzas, Gebäck und kurze Bäder.

Kosher und Halal

Koscherer Vegemite wurde gegen Ende der 1990er Jahre, aber aufgehörten Produktion 2004 eingeführt. Wegen eines Rückstoßes von jüdischen Verbrauchern wurde Koscherer Vegemite 2010 wiedereingeführt. Jedoch müssen Gläser untersucht werden vor dem Kauf für das "K" Symbol über dem Strichcode da wurde Koscherer vor 2010 erzeugter Vegemite nur in Gruppen erzeugt.

2010 war Vegemite bescheinigter Halal. Während die Entscheidung bei der australischen moslemischen Gemeinschaft begrüßt wurde, wurde Kraft durch einige Abteilungen des Publikums kritisiert - der Familienrat Australiens hat es als "lächerliche" politische Genauigkeit etikettiert.

Neuseeland Vegemite

Bezüglich am 4. März 2009 war Vegemite in Neuseeland seit mehr als fünfzig Jahren erzeugt worden. Produktion hat jetzt aufgehört.

Ernährungsinformation

Vegemite ist eine der reichsten bekannten Quellen in der Welt von Vitaminen B, spezifisch Thiamin, Riboflavin, niacin und folic Säure, aber verschieden von Marmite und einigen anderen Hefe-Extrakten enthält es kein Vitamin B12. Die Hauptzutat von Vegemite ist Hefe-Extrakt, der eine hohe Konzentration von glutamic Säure enthält. Vegemite enthält kein Fett, hinzugefügten Zucker, Tierinhalt oder Gluten.

Vegemite enthält 3.45-%-Natrium, das zu einem Salz-Inhalt von etwa 8.6 % entspricht. Australien definiert nur niedrige Salz-Nahrungsmittel, aber nach Standards des Vereinigten Königreichs wird Vegemite als ein hohes Salz-Inhalt-Essen klassifiziert.

Werbung und das Einbrennen

Ursprünglich gefördert als ein gesundes Essen für Kinder, während der Werbung des Zweiten Weltkriegs hat seinen medizinischen Wert betont:

Zur gleichen Zeit hat "Schwester MacDonald" darauf bestanden, dass Vegemite für die "Säuglingssozialfürsorge" in Zeitschriften notwendig war. Spätere Anzeigen haben begonnen, die Wichtigkeit von den B komplizierten Vitaminen zur Gesundheit zu fördern.

Dem Anstieg von Vegemite zur Beliebtheit wurde durch die Marktkampagnen geholfen, die von J. Walter Thompson geschrieben sind, der inseriert, der 1954, mit Gruppen des Lächelns, attraktive gesunde Kinder begonnen hat, die ein anziehendes betiteltes Geklingel singen, "sind Wir glücklicher kleiner Vegemites".

:We're glücklicher kleiner Vegemites

:As hell als hell kann sein.

:We genießen alle unseren Vegemite

:For-Frühstück, Mittagessen und Tee.

:Our-Mumien sagen, dass wir stärkeren anbauen

:Every einzelne Woche,

:Because lieben wir unseren Vegemite

:We verehren alle unseren Vegemite

:It stellt ein Erheben in jeder Backe.

Zuerst gelüftet im Radio 1954 wurde das Geklingel dem Fernsehen 1956 übertragen. Dieser Werbefeldzug hat weitergegangen, bis das Ende der 1960er Jahre, aber, weil sie Kindern ins Visier genommen wurden, zu Gunsten von Anzeigen aufgehört hat, die das Produkt allen Altern fördern. Gegen Ende der 1980er Jahre wurde das ursprüngliche schwarze und weiße kommerzielle Fernsehen, teilweise colourised wiedergemeistert und wiedereingeführt. Das kommerziell sollte regelmäßig von 1991 bis 2010 übertragen werden. Die zwei jungen Zwillingsmädchen, die dieses Werbegeklingel gesungen haben, waren als die Vegemite "Zwillinge" bekannt.

Im März 2007 hat Kraft bekannt gegeben, dass sie versuchten, die acht ursprünglichen Kinder von der Kampagne zu verfolgen, den fünfzigsten Jahrestag der Anzeige zu feiern und an einer neuen Kampagne teilzunehmen. Kommerzieller 1956 sollte mit den ursprünglichen Kindern, jetzt gewachsen wieder gemacht werden, um eine Verbindung zwischen "der neuen Generation und der alten Anzeige" zu schmieden. Die Medien haben die Suche im Interesse von Kraft mit allen acht Kindern aufgenommen, die in acht Tagen erkannt sind, und sind auf viele Fernsehen specials und Interviews in den Medien von Australian National hinausgelaufen. Die 50-jährige Wiedervereinigungskampagne hat die Künste, Unterhaltung & Mediakampagne des Jahr-Preises am Asien im November 2007 PR-Preise von Pazifik gewonnen.

Vegemite und Käse

Vegemite Singlen

Während der 1990er Jahre hat Kraft ein Produkt in als Vegemite Singles bekanntem Australien veröffentlicht. Es hat zwei der Hauptprodukte von Kraft in eines verbunden. Das Produkt hat aus Kraft Singles mit Vegemite bestanden hat beigetragen, so Vegemite-schmackhaften Käse schaffend. Diese Erweiterung des Erzeugnisses von Vegemite war ein Versuch durch Kraft, auf der enormen Beliebtheit von Vegemite und Käsebroten (gemacht durch das Stellen einer Scheibe von Käse in einen belegten Butterbrot von Vegemite) Kapital anzuhäufen. Vegemite Singles wurde später der Markt weggenommen.

Vegemite Cheesybite

Am 13. Juni 2009 hat Kraft eine neue Version von Vegemite veröffentlicht. Die Formel verbindet Sahne-Käse von Vegemite und Kraft, breitet sich leichter aus und hat einen beträchtlich weniger salzigen und milderen Geschmack als das Original. Um mit der Ausgabe des neuen Rezepts zusammenzufallen, hat Kraft eine Konkurrenz geführt, um dem neuen Geschmack einen Namen zu geben. Der neue Name wurde während der Sendung des 2009-AFL Großartiges Finale als iSnack 2.0 bekannt gegeben. Der Name wurde durch eine Tafel des Marketings und der Nachrichtenexperten gewählt, um an einen jüngeren Markt zu appellieren, auf der Beliebtheit des iPod und iPhone des Apfels Kapital anhäufend.

Die Wahl hat sofort universale Kritik und Spott innerhalb Australiens gezogen. Innerhalb von Tagen wurden Meinungssäulen und soziale Netzwerkanschlussseiten mit dem Hohn und der Schwefelsäure überschwemmt. Mehrere Kritiker haben darauf hingewiesen, dass der Name nicht sogar ursprünglich ist; iSnack ist der Name einer Energiebar, die von der südafrikanischen Gesellschaft PVM Produkte verfertigt ist, und ist die Handelsmarke, die durch Ideale Imbisse (iSnack), einen amerikanischen Getreide-Span-Hersteller verwendet ist. Breville, ein australischer Gerät-Schöpfer, hat den Begriff iSnack mit dem IP Australien 2001 für einen "Kochapparat einschließlich Imbiss-Schöpfer und Toaster des belegten Butterbrots gesetzlich schützen lassen; Teile und Zusätze in dieser Klasse, um Apparat zu kochen". Die Gesellschaft muss noch jedoch ein Produkt mit dem Namen verfertigen.

Am 30. September 2009, nur vier Tage nach der Ansage, sich vor dem bedeutenden Druck von Verbrauchern verbeugend, hat Kraft Pläne veröffentlicht, den ISnack-Namen aufzugeben, zugebend, dass es ein Fehler gewesen sein kann. Der Leiter von Kraft von korporativen Angelegenheiten, Simon Talbot, hat festgestellt, dass "Es eine verschiedene Möglichkeit gibt, dass wir den Namen kritisch bewerten werden..., schwingt der Name mit dem Erfolg oder der Bevorzugung nicht mit." Zwei Tage später hat Kraft eine neue Wahl auf seiner Website geöffnet, die sechs mögliche Namen für das Produkt anbietet. Diese haben die drei populärsten Namen von der ursprünglichen Wahl, sowie drei andere eingeschlossen, die Kraft "als würdig der auf dem Verbraucherfeed-Back gestützten Rücksicht" betrachtet hat. Stimmberechtigte in der Wahl sind im Stande gewesen, eine siebente Auswahl anzuzeigen, einigen der angedeuteten Namen nicht zu mögen. Die Wahleinführung hat bemerkt, dass "Cheesymite", ein in der ursprünglichen Wahl angedeuteter Name, bereits von anderen Organisationen gesetzlich schützen lassen wurde. Der Endname wurde am 7. Oktober 2009 als "Vegemite Cheesybite" mit Kraft bekannt gegeben, der behauptet, dass es 36 % der 30,357 Stimmen erhalten hatte, die für eine Namenauswahl oder etwa 10,900 Stimmen geworfen wurden. Es wurde später offenbart, dass ungefähr 10,000 Stimmen (33 %) für "keiner der Namen" Auswahl eingeschrieben wurden.

Mein erster Vegemite

Am 16. Februar 2011 haben Nahrungsmittel von Kraft Australien "Meinen Ersten Vegemite", eine spezielle Formulierung von ursprünglichem Vegemite für Kinder im Alter vom älteren gestartet als ein Jahr. Gemäß Kraft hat die neue Formel einen "milderen Geschmack" und "zusätzliche Gesundheitsvorteile einschließlich Eisens, Vitamine B6 und B12 sowie um 50 % weniger Natriums". Kraft sagt, dass die neue Formulierung in der direkten Antwort auf die Nachfrage der Verbraucher für Nahrungsmittel mit dem niedrigeren Zucker- und Salz-Inhalt plus zusätzliche Gesundheitsvorteile ist. Unmittelbare Reaktion und Mediaberichte bezüglich der neuen Formel sind besonders im Vergleich zu den anfänglichen mit dem viel-verleumdeten Namengeben von iSnack2.0 verbundenen Berichten größtenteils positiv gewesen.

Gerüchte von Verboten in den Vereinigten Staaten und Dänemark

Im Oktober 2006 haben australische Medien berichtet, dass Vegemite in den Vereinigten Staaten verboten worden war, und dass der USA-Zolldienst gegangen war, so weit man Australier sucht, die ins Land für Vegemite eingehen, weil es folate, ein Vitamin B genehmigt als ein Zusatz in den Vereinigten Staaten für gerade einige Nahrungsmittel einschließlich Frühstückszerealien enthält. Die Geschichte scheint, als eine Anekdote durch einen Reisenden entstanden zu sein, der behauptet hat, durch den amerikanischen Zoll gesucht worden zu sein, und ein Sprecher für Kraft eine falsch berichtete Anmerkung Reportern gemacht hat. Die Geschichte hat zu einigen antiamerikanischen Anmerkungen in blogs und Zeitungen geführt.

Die amerikanische Bundesbehörde zur Überwachung von Nahrungs- und Arzneimittlel hat später festgestellt, dass es keine Pläne gab, Vegemite einem Importverbot zu unterwerfen, oder ihn von Supermarkt-Borden zurückzuziehen. Der USA-Zoll- und Grenzschutz hat versucht, das Gerücht zu zerstreuen, auf seiner Website dass feststellend, "es gibt kein bekanntes Verbot auf der Einfuhr von Vegemite" und "es gibt keine offizielle Politik innerhalb von CBP das Zielen von Vegemite für das Auffangen". Die Geschichte des "Verbots" hat später den Status der städtischen Legende übernommen. Während Vegemite in den Vereinigten Staaten nie populär gewesen ist, kann er noch an Supermärkten gekauft werden, dass Lager Nahrungsmittelsachen importiert hat. Jedoch im September 2011 hat der ehemalige australische Premierminister Kevin Rudd berichtet, dass US-Zollbeamte versucht haben, seine Versorgung von Vegemite zu beschlagnahmen, als er in die Vereinigten Staaten eingegangen ist, aber das scheint, eine triviale Begegnung und nicht vertretend jede Politik gewesen zu sein, die seine Einfuhr in die Vereinigten Staaten verbietet.

Im Anschluss an Zeitungsberichte im Mai 2011, dass Vegemite und Marmite verboten worden waren und von Borden in Dänemark entfernt wurden, stellen empörte Fächer mehrere Gruppen von Facebook auf. Als Antwort hat Dänemarks Ministerium des Essens, der Landwirtschaft und der Fischereien festgestellt, dass keine Ausbreitung verboten worden war, aber dass sich die jeweiligen Gesellschaften um Lizenzen nicht beworben hatten, um ihre Produkte in Dänemark auf den Markt zu bringen. 2004 hatte Dänemark Gesetzgebung passiert, die den Verkauf von Nahrungsmittelprodukten verbietet, die mit Vitaminen als eine Gefahr für die Gesundheit gekräftigt sind.

In der populären Kultur

Die australische Rockband Men at Work bezieht sich auf einen "belegten Butterbrot von Vegemite" im zweiten Vers ihres 1981-Erfolg-Liedes "Unten Unter" von ihrem Anfang-Album-Geschäft wie gewöhnlich.

Vegemite wird im populären Lied von John Williamson "Wahres Blau" erwähnt.

Der amerikanische Präsident Barack Obama, als Antwort auf eine Frage im März 2011 während eines gemeinsamen Besuchs mit dem australischen Premierminister Julia Gillard zu einer Höheren Schule in Virginia, gab seinen Eindruck von Vegemite, indem er feststellte, dass "Es" und im Anschluss an eine Beschreibung von Frau Gillard schrecklich ist, es mit zusammenfasste, "So ist es einem Quasigemüsenebenprodukt-Teig ähnlich, den Sie auf Ihren Toast für das Frühstück schmieren - klingt gut, stimmt das?".

Siehe auch

• Guinness-Hefe-Extrakt
• Bonox (Rindfleischextrakt)
• Cenovis (Hefe-Extrakt)
• Marmite (Hefe-Extrakt)
• Bord stabiles Essen

Links

• Glücklicher kleiner Vegemites am australischen Schirm online-