ist ein kleiner runder Kloß von der Stadt Akashi in der Hyōgo Präfektur, Japan. Gemacht aus einer am Ei reichen Böschung und Krake hat in dashi (eine dünne Fischfleischbrühe) vor dem Essen eingetaucht. Ortsansässige beziehen sich darauf einfach als. Moderner Stil akashiyaki hat zuerst angefangen, in der Taishō Periode durch einen yatai Einkäufer Seitarō Mukai zu verkaufen. Es gibt mehr als 70 akashiyaki Geschäfte in Akashi jetzt.

Obwohl takoyaki, ein anderer japanischer Kloß, in Japan populärer ist, basiert er auf akashiyaki. Beide werden mit einer takoyaki Pfanne, einem Typ der Pfanne oder cooktop mit vielen Hemispherical-Formen gemacht. Im Vergleich zu takoyaki hat akashiyaki einen weicheren, mehr eggy Textur.

Ein ähnlicher Teller genannt "Neo Kobe Pizza" wird im Cyberpunk neuartiges Sehvideospiel Snatcher gezeigt.

Siehe auch

• Japanische Kochkunst
• Takoyaki