Wasserabstraktion, Wasserförderung oder Grundwasser-Abstraktion sind der Prozess, Wasser von jeder Quelle entweder provisorisch oder dauerhaft zu nehmen. Der grösste Teil von Wasser wird für die Bewässerung oder Behandlung verwendet, um Trinkwasser zu erzeugen.

Abhängig von der Umweltgesetzgebung im relevanten Land können Steuerungen auf der Abstraktion gelegt werden, um den Betrag von Wasser zu beschränken, das entfernt werden kann. Über die Abstraktion kann zu Flüssen führen, die austrocknen oder das Niveau von Grundwasser aquifers, unannehmbar abnehmend.

Die Wissenschaft der Hydrogeologie wird verwendet, um sichere Abstraktionsniveaus zu bewerten.

In einigen amerikanischen Industrien beschreibt die Fachsprache für den Wassergebrauch die Eliminierung von Wasser von der Umgebung als 'Wasserabzug' und die Konvertierung von Süßwasser in den Wasserdampf oder das Abwasser als 'Wasserverbrauch'.