Doon de Mayence war ein erfundener Held des Old French chansons de geste, der seinen Namen dem dritten Zyklus der Romane von Charlemagne gibt, die sich mit den Feudalrevolten befassen.

Es gibt kein einzelnes Vereinheitlichen-Thema im geste von Doon de Mayence. Die rebellischen Barons werden von den Dichtern mit Doon durch genealogische Romanbande verbunden, und alle werden als das Entgegensetzen Charlemagne vertreten, obwohl ihre Abenteuer — insofern als sie eine historische Basis — allgemein besitzen, vorher (oder danach) seine Regierung vorkommen.

Die allgemeine Unverschämtheit ihrer Einstellung gegenüber dem Souverän weist darauf hin, dass Charlemagne hier nur ein Pseudonym für seine schwächeren Nachfolger ist. Die Tradition einer verräterischen Familie von Mayence (Mainz), das in Italien in eine Reihe von Geschichten über Verbrecher entwickelt wurde, ist später erschienen als der Karolingische Zyklus. Ein Mitwirkender zur Chronik von Staaten von Fredegar (iv. 87), dass die Armee von Sigebert aus seinen eigenen Reihen von Männern von Mayence verraten wurde, in einem Kampf hat mit Radulf auf den Banken der Unspreize in Thüringen gekämpft.

Die Haupthelden der Gedichte, die Doon de Mayence zusammensetzen, sind Ogier der Däne, die vier Söhne von Aymon und Huon Bordeaux. Doon selbst war wahrscheinlich einer der letzten Charaktere, die klar zu definieren sind, und der chanson de geste, der seine Großtaten verbindet, wurde teilweise mit der Ansicht davon aufgerichtet, einen passenden Vorfahren für die anderen Helden — in modernen Begriffen, einem prequel zu versorgen. Die zweite Hälfte des Gedichtes, über die Kriege von Doon in Sachsen ausführlich berichtend, basiert vielleicht auf historischen Ereignissen, aber die erste Hälfte, ein getrennter Roman, der sich mit seiner romantischen Kindheit befasst, ist eine Fiktion, die auf das 13. Jahrhundert zurückgeht. Doon hatte zwölf Söhne, von denen die beachtenswertesten sind:

• Gaufrey de Danemarche, der Vater von Ogier der Däne
• Doon de Nanteuil, dessen Mehr angegangener Sohn den schönen Aye d'Avignon geheiratet

• Griffon d'Hauteville, Vater des Bogen-Verräters Ganelon
• Aymon de Dordone oder Dourdan, dessen vier Söhne (einschließlich Renaud de Montauban) von Charles unbarmherzig gejagt wurden
• Beuves d'Aigremont, dessen Söhne der Zauberer Maugris und Vivien de Monbranc waren
• Sevin (oder Seguin), der Vater von Huon Bordeaux
• Girart de Roussillon, Held, hat sich mit Bertha, Gegner von Charles verheiratet
• Andere, weniger berühmter

Die Geschichte dieser Zahlen wird in Doon de Mayence, Gaufrey, den Romanen in Zusammenhang mit Ogier, Aye d'Avignon, dem fragmentarischen Doon de Nanteuil, Gui de Nanteuil, Tristan de Nanteuil, Parise la Duchesse, Maugis d'Aigremont, Vivien l'amachour de Monbranc, Renaus de Montauban (oder Les Quatre Fils Aymon) und Huon de Bordeaux gegeben.