Hüttenkäse ist ein Käse-Quark-Produkt mit einem milden Geschmack. Es wird dräniert, aber nicht gedrückt, so bleibt eine Molke und der individuelle Quark lose bleibt. Der Quark wird gewöhnlich gewaschen, um Säure zu entfernen, süßen Quark gebend. Es ist nicht im Alter von oder gefärbt. Verschiedene Stile von Hüttenkäse werden davon gemacht gibt mit verschiedenen fetten Niveaus und in kleinem Quark oder großen Quark-Vorbereitungen Milch. Hüttenkäse, der gedrückt wird, wird Reifen-Käse, Bauer-Käse, Topf-Käse, paneer oder queso blanco.

Hüttenkäse kann allein, mit der Frucht und dem Zucker mit dem Fruchtpüree auf dem Toast mit Tomaten in Salaten gegessen, oder als eine Zutat in Rezepten wie Lasagne, Götterspeise-Salat und verschiedene Nachtische verwendet werden. Der Hüttenkäse mit der Frucht wie Birnen oder Pfirsiche ist ein Standardseitenteller in vielem "Hauskochen" oder den Menüs von meat-three Restaurants.

glaubt, ist der Begriff "Hüttenkäse" entstanden, weil der einfache Käse gewöhnlich in Cottages von jeder Milch verlassen nach dem Bilden von Butter gemacht wurde. Der Begriff wurde zuerst 1848 gebraucht. Der Quark und die Molke der Kinderlied-Berühmtheit sind ein anderer Teller, der von Quark mit der Molke gemacht ist, aber es ist unsicher, wie ihre Konsistenz war, wenn sie überhaupt dräniert wurden, oder wie sie gerinnen gelassen wurden (der den Geschmack betrifft). Einige Schriftsteller behaupten, dass sie gleichwertig oder ähnlich sind.

Quark-Größe

Die Quark-Größe ist die Größe der "Klötze" im Hüttenkäse. Die zwei Haupttypen von Hüttenkäse sind kleiner Quark, hoch-saurer Käse, der ohne Käselab, und großen Quark, mit dem Käselab gemachten Käse der niedrigen Säure gemacht ist. Käselab ist ein natürlicher Komplex von Enzymen, dass das Geschwindigkeitsgerinnen und den Quark behält, der sich davon formt sich aufzulösen; das Hinzufügen davon verkürzt den Cheesemaking-Prozess, auf einen niedrigeren sauren und größeren Quark hinauslaufend, und reduziert den Betrag von Quark, der mit übriger Flüssigkeit (die Molke) abgegossen ist. Manchmal wird großer Quark-Hüttenkäse "Klotz-Stil genannt."

Nahrung

4 Unzen (113 g) Portion des fetten 4-%-Produktes haben ungefähr 120 kilocalories, 5 g Fett (3 g gesättigt), 3 g Kohlenhydrate und 14 g Protein.

Es enthält auch ungefähr 500 Mg Natrium, 70-Mg-Kalzium und 20-Mg-Cholesterin.

Einige Hersteller erzeugen auch fettarme und nichtfette Varianten. Eine Art ohne Fett einer ähnlichen dienenden Größe hat 80 kilocalories, 0 g Fett (0 g gesättigt), 6 g Kohlenhydrate und 14 g Protein.

Um den Geschmack zu ersetzen, der von den fetten, fettarmen und nichtfetten fehlt, neigen dazu, mehr Zucker in ihnen zu haben. Sehr niedrige Natriumsvarianten werden auch erzeugt, der gesalzen sein kann, um zu schmecken.

Es ist unter dieters und einigen Reformhauskost-Anhängern populär. Hüttenkäse ist ein Lieblingsessen unter Bodybuildern, Läufern und Gewichthebern für seinen hohen Inhalt des Kasein-Proteins (ein längeres anhaltendes Protein), in Fett relativ niedrig seiend. Schwangeren Frauen wird empfohlen dieser Hüttenkäse ist sicher, während ihrer Schwangerschaft zu essen, wohingegen einige Käse-Produkte nicht sind.

Siehe auch

• Paneer
• Quark
• Molke
• Quark-Käse

Links

• Das Bilden von Hüttenkäse zuhause