:For anderer Gebrauch, sieh Berry (Begriffserklärung).

Die botanische Definition einer Beere ist eine fleischige von einem einzelnen Eierstock erzeugte Frucht. Trauben sind ein Beispiel. Die Beere ist der allgemeinste Typ der fleischigen Frucht, in der die komplette Eierstock-Wand in einen essbaren pericarp reift. Sie können ein oder mehr Fruchtblätter mit einer dünnen Bedeckung und fleischigem Innere haben. Die Samen werden gewöhnlich im Fleisch des Eierstocks eingebettet. Wie man sagt, ist ein Werk, das Beeren trägt, bacciferous. Viele Arten von Werken erzeugen Frucht, die Beeren, aber nicht wirklich Beeren ähnlich sind, und, wie man sagt, das baccate ist.

In täglichem Englisch ist "Beere" ein Begriff für jede kleine essbare Frucht. Diese "Beeren" sind gewöhnlich saftig, rund oder, hell gefärbten halblänglich, süß oder sauer, und haben keinen Stein oder Grube, obwohl viele Samen da sein können.

Viele Beeren, wie die Tomate, sind essbar, aber andere in derselben Familie, wie die Früchte der Tollkirsche (Tollkirsche von Atropa) und die Früchte der Kartoffel (Solanum tuberosum) sind Menschen giftig. Einige Beeren, wie Paprika, haben Raum aber nicht Fruchtfleisch um ihre Samen.

Botanische Beeren

Auf der botanischen Sprache ist eine Beere eine einfache Frucht, die Samen und von einem einzelnen Eierstock erzeugtes Fruchtfleisch hat; der Eierstock kann untergeordnet oder höher sein.

Beispiele von botanischen Beeren schließen ein:

• Avocado (Persea Amerikana) eine eine entsamte Beere
• Banane
• Berberitze (Berberis; Berberidaceae)
• Bearberry (Arctostaphylos spp.)
• Kaffee-Beeren
• Preiselbeere
• Krähenbeere (Empetrum spp.)
• Johannisbeere (Ribes spp.; Grossulariaceae), rote, schwarze und weiße Typen
• Holunderbeere (Sambucus Niger; Caprifoliaceae)
• Stachelbeere (Ribes spp.; Grossulariaceae)
• Indianerstachelbeere (Phyllanthus emblica)
• Traube, Vitis vinifera
• Geißblatt: Die Beeren von einigen Arten sind essbar und werden honeyberries genannt, aber andere sind giftig (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
• Cowberry/Lingonberry Vaccinium vitis-idaea
• Dattelpflaume
• Mayapple (Podophyllum spp.; Berberidaceae)
• Nannyberry oder sheepberry (Viburnum spp.; Caprifoliaceae)
• Oregoner Traube (Mahonia aquifolium; Berberidaceae)
• Kürbis
• Erdbeerebaum (Erdbeerbaum unedo), um mit der wirklichen Erdbeere (Fragaria) nicht verwirrt zu sein
• Tomate und andere Arten der Familie Solanaceae
• Wassermelone
• Wolfberry

Modifizierte Beeren

Die Frucht der Zitrusfrucht, wie die Orange, japanische Orange und Zitrone, ist eine Beere mit einer dicken Schwarte und einem sehr saftigen Interieur, dem der spezielle Name hesperidium gegeben wird.

Beeren, die sich von einem untergeordneten Eierstock entwickeln, werden manchmal epigynous Beeren oder falsche Beeren im Vergleich mit wahren Beeren genannt, die sich von einem höheren Eierstock entwickeln. In epigynous Beeren schließt die Beere Gewebe ein ist auf Teile der Blume außer dem Eierstock zurückzuführen gewesen. Die Blumentube, die vom grundlegenden Teil der Kelchblätter, Blütenblätter und Staubblätter gebildet ist, kann fleischig an der Reife werden und wird mit dem Eierstock vereinigt, um die Frucht zu bilden. Allgemeine Früchte, die manchmal als epigynous Beeren klassifiziert werden, schließen Bananen, Kaffee, Mitglieder der Klasse Vaccinium (z.B, Preiselbeeren und Heidelbeeren), und Mitglieder der Familie Cucurbitaceae (z.B, Gurken, Melonen und Squash) ein.

Ein anderer Spezialbegriff wird auch für Früchte von Cucurbitaceae gebraucht, die modifiziert werden, um eine harte Außenschwarte zu haben, und der spezielle Name pepo gegeben werden. Während pepos in Cucurbitaceae am üblichsten sind, werden die Früchte von Passiflora und Carica manchmal auch als pepos betrachtet.

Nicht eine botanische Beere

Viele als Beeren allgemein gekennzeichnete Früchte sind nicht wirkliche Beeren durch die wissenschaftliche Definition, aber Fall in eine dieser Kategorien:

Steinfrüchte

Steinfrüchte sind fleischige Früchte, die von einem (gewöhnlich) einzeln entsamten Eierstock mit einer harten steinigen Schicht erzeugt sind (hat das Endokarp genannt) Umgebung des Samens.

• Olive
• Pflaume
• Pfirsich
• Kirsche
• Hackberry (Celtis spp.; Cannabaceae)
• Bayberry

Andere einer Steinfrucht ähnliche Früchte mit einem einzelnen Samen, die am steinigen Endokarp Mangel haben, schließen ein:

• Seekreuzdorn (Hippophae rhamnoides; Elaeagnaceae) Ein achene, der durch den hypanthium umgeben ist, der die fleischige Schicht zur Verfügung stellt

Kernfrüchte

Die Kernfrucht-Früchte, die von Werken im Substamm Pyrinae der Familie erzeugt sind, Rosaceae, wie Äpfel und Birnen, haben eine Struktur (der Kern), der klar die Samen vom Eierstock-Gewebe trennt. Jedoch werden einige der kleineren Kernfrüchte manchmal Beeren genannt. Hellrote Hagedornen von Crataegus werden manchmal hawberries genannt. Kernfrüchte von Amelanchier werden so weich an der Reife, dass sie einer Heidelbeere ähneln und als Juneberries oder Beeren von Saskatoon bekannt sind.

Gesamte Früchte

Gesamte Früchte enthalten Samen von verschiedenen Eierstöcken einer einzelnen Blume. Beispiele schließen Brombeere und Himbeere ein.

Vielfache Früchte

Vielfache Früchte schließen die Früchte von vielfachen Blumen ein, die verschmolzen oder nah zusammen gepackt werden. Die Maulbeere ist ein einer Beere ähnliches Beispiel einer vielfachen Frucht; es entwickelt sich von einer Traube von winzigen getrennten Blumen, die komprimiert werden, weil sie sich in die Frucht entwickeln.

Zusätzliche Früchte

In zusätzlichen Früchten wird der essbare Teil durch den Eierstock nicht erzeugt. Einer Beere ähnliche Beispiele schließen ein:

• Erdbeere - die Anhäufung von einem Samen ähnlichem achenes ist wirklich die "Frucht", ist auf eine Anhäufung von Eierstöcken zurückzuführen gewesen, und der fleischige Teil entwickelt sich vom Container.
• Gurbir, Duchesnea indica - strukturiert gerade wie eine Erdbeere
• Seetraube (Coccoloba uvifera; Polygonaceae) - die Frucht ist eine trockene Kapsel, die durch den fleischigen Kelch umgeben ist
• Moosbeere (Gaultheria procumbens) - die Frucht ist eine trockene Kapsel, die durch den fleischigen Kelch umgeben ist

Potenzielle und Farbengesundheitsvorteile

Durch das Kontrastieren in der Farbe von ihrem Hintergrund sind Beeren für Tiere attraktiver, die sie essen, und sie deshalb in der Streuung der Samen der Werke helfen.

Beere-Farben sind wegen natürlicher Pflanzenpigmente, von denen viele Polyphenol, wie der flavonoids, anthocyanins, und die Gerbstoffe, lokalisiert hauptsächlich in Beere-Häuten und Samen sind. Beere-Pigmente sind gewöhnlich Antioxidationsmittel in vitro und haben so Sauerstoff radikale Absorptionsvermögen-Kapazität (ORAC), der unter Pflanzennahrungsmitteln hoch ist. Zusammen mit dem guten Nährinhalt unterscheidet im Laboratorium abgeleiteter ORAC mehrere Beeren innerhalb einer neuen Kategorie von funktionellen Nahrungsmitteln genannt "Superfrüchte". Jedoch gibt es keine physiologischen Beweise gegründet bis heute, dass Beere-Polyphenol wirklichen Antioxidationsmittel-Wert innerhalb des menschlichen Körpers hat, und es ungültig bleibt, um zu behaupten, dass Polyphenol Antioxidationsmittel-Gesundheitswert auf Produktetiketten in den Vereinigten Staaten und Europa hat.

Siehe auch

• Liste von Kochfrüchten
• Liste von ungenießbaren Früchten
• Zusätzliche Frucht
• Gesamte Frucht
• Vielfache Frucht
• Steinfrucht
• Wheatberry

Referenzen

Weiterführende Literatur

• Das Bowling, B.L. (2005). Der Beere-Pflanzer-Begleiter. Bauholz-Presse. Internationale Standardbuchnummer 978-0-88192-826-9

Links

• Der Nationale Rat für die Bewahrung von Werken und Gärten - Beschreibung von Beeren
• Encarta.msn.com (Archiviert am 2009-10-31) - Unterscheidung zwischen wahren Beeren, pepos, und hesperidia
• Nationale USA-Beere-Getreide-Initiative
• Beere-Gesundheitszulagenetz - Wissenschaftler, die an den Gesundheitseigenschaften von Beeren arbeiten