Kalium tartrate, dipotassium tartrate oder argol haben Formel KCHO. Es ist das Kalium-Salz von Weinsäure. Es ist häufig mit dem Kalium bitartrate, auch bekannt als der Sahne des Tataren verwirrt. Als ein Nahrungsmittelzusatz teilt es die E Nummer E336 mit dem Kalium bitartrate.

Herstellung

Kalium tartrate wird durch die Reaktion von Weinsäure mit Kalium-Natrium tartrate (rochelle Salz), und Kalium-Sulfat erzeugt, das von Filtrieren, Reinigung, Niederschlag und Trockner gefolgt ist.

Andere Zusammensetzungen

Brechweinstein wird erzeugt, wenn Kalium tartrate mit dem Antimon-Trioxid geheizt wird. Brechweinstein verursacht intensiven Brechreiz, Fußfall und das Erbrechen durch das Ärgern des gastrointestinal mucosa.