Ginger-Ale ist ein kohlensäurehaltiges mit dem Ingwer schmackhaftes alkoholfreies Getränk. Dr Thomas Cantrell, ein amerikanischer Apotheker und Chirurg, behauptet, Ginger-Ale erfunden zu haben und es mit dem Getränk-Hersteller Grattan und der Gesellschaft auf den Markt gebracht zu haben. Grattan geprägt der Slogan "Die Ursprünglichen Schöpfer des Ginger-Ales" auf seinen Flaschen. Ginger-Ale wurde als das populärste alkoholfreie Getränk in den Vereinigten Staaten zwischen 1860 und 1930 betrachtet.

Geschichte

Ginger-Ale hat eine sagenumwobene Geschichte in den Vereinigten Staaten. Ginger-Ales kommen in zwei Varianten: "golden" und "trocken". Goldenes Ginger-Ale ist dunkel, allgemein süß, um mit einem starken Ingwergewürz-Geschmack zu schmecken. Es ist der ältere Stil, und es gibt wenig oder keinen Unterschied dazwischen und alkoholfreien Versionen von Ingwerlimonade. Viele glauben, dass goldenes Ginger-Ale eine Form von Ingwerlimonade ist, die in Nordamerika durch Wanderer von Osteuropa gebracht ist, wo es seit Jahrhunderten bekannt gewesen war. Goldenes Ginger-Ale, wie Ingwerlimonade, wird hauptsächlich verbraucht, weil ein Soda-Typ sein eigenes Recht einsaugt.

Trockenes Ginger-Ale (blasser, und mit viel weniger vom Ingwer"Stoß") ist populär in den Vereinigten Staaten während des Verbot-Zeitalters geworden, als es als ein Mixer für alkoholische Getränke verwendet wurde, weil der starke Geschmack nach dem goldenen Ginger-Ale unerwünscht war. Trockenes Ginger-Ale hat schnell goldenes Ginger-Ale an der Beliebtheit, und heute übertroffen, goldenes Ginger-Ale ist ein ungewöhnlicher, und gewöhnlich regional, Getränk. Im Vergleich wird trockenes Ginger-Ale auf einer riesengroßen Skala international erzeugt.

Vernors, Blenheim, A-Vergnügen, der Leiter des Stiers, Chelmsford, Felsen von Büffel, Sussex und Red Rock sind Marken des goldenen Ginger-Ales. Kanada Trocken, Schweppes und Seagram ist Hauptmarken des trockenen Ginger-Ales. Trockenes Ginger-Ale, als ein Mixer für alkoholische Getränke, ist eine Heftklammer auf Supermarkt-Borden, in Bars, und auf Luftfahrtgesellschaften. Ginger-Ale wird durch Automaten oder Soda-Brunnen neben anderen kohlensäurehaltigen alkoholfreien Getränken weniger allgemein verkauft, aber ist noch in einigen Ländern wie Kanada populär.

Herstellung

Die Vereinigten Staaten

In Nordamerika verfügbare Marken schließen Kanada Trocken, der Leiter des Stiers, Canfield, Hansen Natürlich, Vernors, Seagram, Matrose (erworben von PepsiCo und jetzt unterbrochen), Schweppes, Sussex, Felsen von Büffel, Boylan Bottling Company, Polare Getränke, ale-8-one, Blenheim, der Foxon Park, Sprecher, Vally, Markt Basket/Chelmsford, Roter Felsen, das Ingwergebräu des Rohres, Thomas Kemper, Flamme (erzeugt von Rohrleitungsmarken), Chek (Fluss von Träumen), Shasta, Nördlicher Hals und Sussex Goldenes Ginger-Ale ein.

Vernors ist ein schmackhaftes goldenes Ginger-Ale im Alter von seit drei Jahren in Eiche-Barrels vor der Abfüllung. Es war das erste amerikanische alkoholfreie Getränk, 1866 entstehend, obwohl es auf importierten irischen Ingwerlimonaden modelliert wurde. In Detroit, Michigan, wird ein Getränk, das mit Vanille-Eis und Ginger-Ale von Vernors gemacht ist, einen Bostoner Kühler genannt. Der Name wird von Boston, Massachusetts nicht genommen, wo diese Kombination, aber von einer Errichtung auf dem Boston Boulevard in Detroit unbekannt ist, wo, wie man sagt, es erfunden worden ist.

Blenheim ist ein goldenes in South Carolina gemachtes Ginger-Ale; verschieden von den meisten anderen Marken ist es in mehreren Graden der Würzigkeit verfügbar: Alt #3 Heiß, #5 Nicht als Heiß, und #9 Diät.

Zutaten

Ginger-Ale enthält allgemein Ingwer, Zucker und mit Kohlensäure behandeltes Wasser. Ginger-Ale kann auch Hefe, wenn mit Kohlensäure behandelt, mit der natürlichen Gärung enthalten. Ingwerinhalt wird häufig auf Etiketten in einem allgemeinen "natürlichen Aroma" oder "natürlicher Würze" Behauptung verzeichnet, um Geheimhaltung der komplizierten Eigentumsmischung von Gewürzen, Früchten und anderen verwendeten Geschmäcken zu bewahren. Zitrone, Limone und Rohrzucker sind von Zutaten am üblichsten. Ananas und Honig sind auch gelegentliche Zutaten. Die meisten kommerziellen in den Vereinigten Staaten gemachten Ginger-Ales werden mit hohem fructose Getreide-Sirup gemacht, Produktionskosten zu reduzieren.

Gebrauch

Ginger-Ale, als mit anderen Ingwerprodukten, wird häufig als ein Hausheilmittel verwendet, um Verdauungsstörung oder Reisekrankheit zu erleichtern oder Husten und Halsweh zu erleichtern und zu besänftigen. Es enthält hohe Niveaus von Zucker, der eine osmotische Verschiebung verursachen kann, die die Därme mehr betreffen kann als die gewünschte Wirkung des Ingwers.

Es ist in Mischgetränken, besonders in alkoholfreien und Schlag populär, und es wird manchmal als ein alkoholfreier Ersatz für den Champagner verwendet, da die Getränke einander anscheinend ähneln.

Ginger-Ale kann mit härtesten geistigen Getränken, Glas Bier und Weinen in vielen Mischgetränken gemischt werden und wird gesagt, sich gut mit allem zu vermischen. In Jamaika wird eine allgemeine Weise, Ginger-Ale zu verbrauchen, mit Rotem Bier des Streifens gemischt; das wird ein Pfropfreis des Biers mit Limonade genannt.

Schwankungen

Trockenes Ginger-Ale wird auch mit einer hinzugefügten Minze-Würze verkauft. Einige Minze-Ginger-Ale-Marken haben eine künstliche grüne hinzugefügte Farbe, während andere klar sind. Kürzlich hat Trockenes Kanada eine Linie des mit dem grünen Tee gemischten Ginger-Ales eingeführt.

Einige Hersteller haben fruchtschmackhafte Ginger-Ales, einschließlich der Himbeere, Preiselbeere und Traubenversionen erzeugt.

Ingwerlimonade, ein ähnliches alkoholfreies Getränk, hat normalerweise einen stärkeren Geschmack nach dem Ingwer, und wird weniger mit Kohlensäure behandelt und weniger süß. Selbst gemachte Ingwerlimonade kann Alkohol enthalten.

Siehe auch

• Ingwerlimonade
• Switchel

Links

• Wie man Ginger-Ale von der Ingwerwurzel, dem Zucker und der Hefe macht.
• Ginger-Ale-Rezept von Homecooking