Der Cornedbeef-Knoten ist ein verbindlicher Knoten, der gewöhnlich in der kleinen Linie oder Schnur gemacht ist. Es gewinnt seinen Namen, indem es häufig verwendet wird, für das Fleisch desselben Namens zu binden, während es gekocht wird. Da Cornedbeef während des Kochens zurückweicht, muss der Knoten mehrere Male während des Prozesses zusammengezogen werden.

Das Binden

Ein Buntline-Hacken wird an den Stehteil gebunden und gemäßigt zusammengezogen. Die Schwergängigkeit von sich wird zusammengezogen, weil das Fleisch durch das Schieben des Buntline-Hackens auf dem Stehteil kocht. Der Knoten wird durch einen halben Hacken um das Arbeitsende nur beendet, nachdem das Fleisch völlig zurückgewichen ist. Es wird sicherer und passend für diese Aufgabe betrachtet als der Knoten des verwandten Verpackers.

Siehe auch

• Liste von verbindlichen Knoten
• Liste von Knoten

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