Die Litschi (Litschi chinensis, und auch bekannt als der leechi, die Litschi, laichi, lichu, lizhi) ist das alleinige Mitglied der Klasse-Litschi in der soapberry Familie, Sapindaceae. Es ist ein tropischer und subtropischer Obstbaum-Eingeborener nach dem südlichen China und Südostasien, und jetzt kultiviert in vielen Teilen der Welt. Die frische Frucht hat ein "feines, weißliches Fruchtfleisch" mit einem "Parfüm"-Geschmack. Da dieser perfumy Geschmack in der Konservenfabrikation verloren wird, wird die Frucht gewöhnlich frisch gegessen.

Ein immergrüner Baum, der 10-28 Meter hoch reicht, die Litschi trägt fleischige Früchte, die bis zum langen und breiten sind. Die Außenseite der Frucht wird durch eine rosa-rote, grob strukturierte Schwarte bedeckt, die ungenießbar, aber leicht entfernt ist, um eine Schicht des süßen, lichtdurchlässigen weißen Fleisches auszustellen. Litschi wird in vielen verschiedenen Nachtisch-Tellern gegessen, und ist in China, überall in Südostasien, zusammen mit dem Südlichen Asien und Indien besonders populär.

Die Litschi wird in China, Thailand, Vietnam, Japan, Bangladesch und dem nördlichen Indien kultiviert (in besonderem Bihar, der für 75 % der Gesamtindianerproduktion verantwortlich ist). Südafrika und die Vereinigten Staaten (die Hawaiiinseln und Florida) haben auch kommerzielle Litschi-Produktion.

Die Litschi hat eine Geschichte der zurückgehenden Kultivierung so weit 2000 v. Chr. gemäß Aufzeichnungen in China. Kultivierung hat im Gebiet des südlichen Chinas, Malaysias und Vietnams begonnen. Wilde Bäume wachsen noch in Teilen des südlichen Chinas und auf der Insel Hainan. Es gibt viele Geschichten des Gebrauches der Frucht als eine Feinheit im chinesischen Reichsgericht. Es wurde zuerst beschrieben und nach Westen 1782 eingeführt.

Taxonomie

Litschi chinensis wurde beschrieben und vom französischen Naturforscher Pierre Sonnerat in seinem Voyage aux Indes orientales et à la Chine, fait depuis 1774 jusqu'à 1781 (1782) genannt. Es gibt drei Unterarten, die durch Blumenbinden, Zweig-Dicke, Frucht und Zahl von Staubblättern bestimmt sind.

• Litschi chinensis subsp. chinensis ist die einzige kommerzialisierte Litschi. Es wächst wild im südlichen China, Bangladesch das nördliche Vietnam und Kambodscha. Es hat dünne Zweige, Blumen haben normalerweise sechs Staubblätter, Frucht sind glatt oder mit Protuberanzen bis zu 2 Mm.
• Litschi chinensis subsp. philippinensis (Radlk). Leenh. Es ist in freier Wildbahn in den Philippinen und Papua-Neuguinea und selten kultiviert üblich. Es hat dünne Zweige, sechs bis sieben Staubblätter, lange ovale Frucht mit stacheligen Protuberanzen bis zu 3 Mm.
• Litschi chinensis subsp. javensis. Es ist nur in der Kultivierung, in Malaysia und Indonesien bekannt. Es hat dicke Zweige, Blumen mit sieben bis elf Staubblättern in festgewachsenen Trauben, glatter Frucht mit Protuberanzen bis zu 1 Mm.

Beschreibung

Litschi chinensis ist ein immergrüner Baum, der oft weniger als hoch ist, manchmal mehr reichend, als. Das Rinde, ist die Zweige ein bräunlich-roter grau-schwarz. Blätter sind oder länger mit Flugblättern in 2-4 Paaren. Litchee haben ein ähnliches Laub zur Familie von Lauraceae wahrscheinlich wegen der konvergenten Evolution. Sie werden angepasst, indem sie Blätter entwickeln, die Wasser zurücktreiben, das laurophyll oder Lauroide-Blättern ähnlich ist, die an den hohen Niederschlag und die Feuchtigkeit in Lorbeer-Waldhabitaten angepasst werden. Blumen wachsen auf einem Endblütenstand mit vielen panicles auf dem Wachstum der aktuellen Jahreszeit. Die panicles wachsen in Trauben zehn oder mehr, reichend oder länger, Hunderte von kleinen weißen, gelben oder grünen Blumen haltend, die unverwechselbar duftend sind.

Früchte werden in 80-112 Tagen, abhängig vom Klima, der Position und cultivar reif. Früchte reichen bis zum langen und breiten, sich in der Gestalt von der Runde zum eiförmigen zum herzförmigen ändernd. Die dünne, zähe ungenießbare Haut, ist wenn unreif, grün, zu rot oder rosa-rot reifend, und ist glatt oder mit kleinen scharfen Protuberanzen bedeckt. Die Haut wird braun und trocken, wenn ausgelassen, nach dem Ernten. Der fleischige, essbare Teil der Frucht ist ein aril, einen dunkelbraunen ungenießbaren Samen umgebend, der lang und breit ist. Einige cultivars erzeugen einen hohen Prozentsatz von Früchten mit schrumpfen lassenen abgebrochenen als 'Hühnerzungen bekannten Samen'. Diese Frucht haben normalerweise einen höheren Preis wegen, essbareres Fleisch zu haben.

Geschichte

Die Kultivierung der Litschi hat im Gebiet des südlichen Chinas, Malaysias und des nördlichen Vietnams begonnen. Wilde Bäume wachsen noch im Regenwald in der Provinz von Guangdong und auf der Insel Hainan. Inoffizielle Aufzeichnungen in China beziehen sich auf die Litschi schon zu Lebzeiten von 2000 BCE.

Im 1. Jahrhundert war frische Litschi in solcher Nachfrage am Reichsgericht, dass ein spezieller Bote-Dienst mit schnellen Pferden die frische Frucht von Guangdong bringen würde. Es gab große Nachfrage nach der Litschi in der Lieddynastie (960-1279), gemäß Ts'ai Hsiang, in seinem Li chi pu (Abhandlung auf der Litschi). Es war auch die Lieblingsfrucht von Kaiser Li Longji (Xuanzong) 's bevorzugte Konkubine Yang Yuhuan (Yang Guifei). Der Kaiser hat die Frucht auf großen Kosten zum Kapital liefern lassen.

In der chinesischen klassischen Arbeit, Shanglin Fu, ist es verbunden, dass der abwechselnde Name, das Verlassen seiner Zweige bedeutend, so genannt ist, weil sobald die Frucht aufgepickt wird, verschlechtert es sich schnell.

Die Litschi hat früh Aufmerksamkeit von europäischen Reisenden angezogen. Juan González de Mendoza in seiner Geschichte des großen und mächtigen Königreichs China (1585; englischer Übersetzungs-1588), gestützt auf den Berichten von spanischen Mönchen, die China in den 1570er Jahren besucht hatten, lobt hoch die Frucht:

Die Litschi wurde von Pierre Sonnerat (1748-1814) auf einer Rückkehr von seinem Reisen bis China und Südostasien wissenschaftlich beschrieben. Es wurde dann in die Insel Réunion 1764 von Joseph-François Charpentier de Cossigny de Palma eingeführt. Es wurde später nach Madagaskar eingeführt, das ein Haupterzeuger geworden ist.

Kultivierung und Gebrauch

Litschi wird in China, und auch anderswohin in Brasilien, Südostasien, Pakistan, Bangladesch, Indien, dem südlichen Japan, und mehr kürzlich in Kalifornien, den Hawaiiinseln, Texas, Florida, den nasseren Gebieten des östlichen Australiens und subtropischen Gebieten Südafrikas, Israels und auch in den Staaten von Sinaloa und San Luis Potosí (spezifisch, in La Huasteca) in Mexiko umfassend angebaut. Sie verlangen einen warmen subtropischen zum tropischen Klima, das kühl sondern auch frostfrei ist oder mit nur sehr geringen Winterfrösten nicht unter-4°c, und mit der Hochsommer-Hitze, dem Niederschlag und der Feuchtigkeit. Wachstum ist auf dem gut dränierten, ein bisschen acidic an der organischen Sache reiche Böden am besten. Eine breite Reihe von cultivars ist mit frühen und späten reif werdenden Formen verfügbar, die wärmeren und kühleren Klimas beziehungsweise angepasst sind. Sie werden auch als ein dekorativer Baum sowie für ihre Frucht angebaut.

Litschi wird frisch auf asiatischen Märkten, und in den letzten Jahren auch weit in Supermärkten weltweit allgemein verkauft. Die rote Schwarte wird dunkelbraun, wenn die Frucht gekühlt wird, aber der Geschmack wird nicht betroffen. Es wird auch konserviert ganzjährig verkauft. Die Frucht kann mit der intakten Schwarte ausgetrocknet werden, an dem Punkt das Fleisch zurückweicht und dunkel wird. Ausgetrocknete Litschi wird häufig Litschi-Nüsse aber natürlich genannt, sie sind nicht eine echte Nuss.

Gemäß der Volkskunde kann ein Litschi-Baum, der viel Frucht nicht erzeugt, girdled sein, zu mehr Fruchtproduktion führend.

Cultivars

Es gibt zahlreiche Litschi cultivars, mit der beträchtlichen Verwirrung bezüglich ihres Namengebens und Identifizierung. Derselbe in verschiedenen Klimas angebaute cultivar kann sehr verschiedene Frucht erzeugen. Cultivars kann auch verschiedene Synonyme in verschiedenen Teilen der Welt haben. Asiatische Südostländer, zusammen mit Australien, verwenden die ursprünglichen chinesischen Namen für den wichtigen cultivars. Indien baut mehr als ein Dutzend verschiedene cultivars an. Südafrika baut hauptsächlich 'Mauritius' cultivar an. Die meisten in den Vereinigten Staaten angebauten cultivars wurden von China abgesehen vom 'Groff' importiert, der in den Hawaiiinseln entwickelt wurde.

Verschiedene cultivars der Litschi sind in den sich ändernden Wachsen-Gebieten und Ländern populär. In chinesischem, populärem cultivars schließen Sie ein: Sanyuehong, Baitangying, Baila, Shuidong, Feizixiao, Dazou, Heiye, Nuomici, Guiwei, Huaizhi, Lanzhu und Chenzi. In Vietnam sind die populärsten cultivars: Longhnan, Tieuhue und Xuongcomvang. Produktion von Florida basiert auf hawaiischem cultivar Kohala. Australien wächst vorherrschend Kohala, Chompoo, Haew und Biew Kiew. Indien wächst mehr als ein Dutzend hat cultivars einschließlich Shahi genannt (Höchstes Fruchtfleisch %), Dehra Dunkles, Frühes Großes Rot, Kalkattia, hat sich Gerochen Erhoben.

Ernährungstatsachen

Die Litschi enthält durchschnittlich ein ganzen 72 Mg des Vitamins C pro 100 Gramme der Frucht. Auf der durchschnittlichen neun Litschi würden Früchte einer täglichen empfohlenen Anforderung des Vitamins C eines Erwachsenen entsprechen.

Eine Tasse der Litschi-Frucht, stellt unter anderen Mineralen, 14-%-Daily Value (DV) von Kupfer, 9-%-DV von Phosphor und 6-%-DV des Kaliums (für eine 2000-Kalorie-Diät) zur Verfügung.

Wie am meisten pflanzenbasierte Nahrungsmittel ist Litschi in gesättigtem Fett und Natrium niedrig und ist freies Cholesterin. Litschi hat gemäßigte Beträge von Polyphenol, das in einer französischer Studie gezeigt ist, höher zu sein, als mehrere andere analysierte Früchte. Auf der phenolic Zusammensetzung waren flavan-3-ol monomers und dimers die gefundenen Hauptzusammensetzungen, die ungefähr 87.0 % der Phenolic-Zusammensetzungen vertreten, die sich mit der Lagerung oder dem Bräunen geneigt haben. Cyanidin-3-glucoside war ein größerer anthocyanin und hat 91.9 % von anthocyanins vertreten. Es hat sich auch mit der Lagerung oder dem Bräunen geneigt. Kleine Beträge von malvidin-3-glucoside wurden auch gefunden.

In der traditionellen chinesischen Medizin ist Litschi dafür bekannt, eine Frucht mit "heißen" Eigenschaften zu sein (sieh die sechs Übermaße für mehr Details auf der Definition der Hitze), und der übermäßige Verbrauch der Litschi, in bestimmten äußersten Fällen, kann zu schwach werdenden Perioden oder Hautausschlägen führen.

Das Vergleichen der Litschi mit longan

Quelle: USDA Nährdatenbank

Siehe auch

• Longan
• Ackee
• Korlan
• Lanzones
• Mamoncillo
• Rambutan
• Chinesische Nahrungsmitteltherapie
• Litschi-Wein
• Lichido Likör
• Liste von Kochfrüchten

Weiterführende Literatur

Links

• Elychee, Litschi-Fruchttatsachen
• Früchte von warmen Klimas: Litschi
• Kalifornien seltene Fruchtpflanzer: Litschi-Fruchttatsachen
• Litschi in Australien
• LITSCHI-PRODUKTION IN AUSTRALIEN
• Litschi, longans und Rambutans-Getreide-Management in Australien